Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα κήπος. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων
Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα κήπος. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων

Κυριακή 19 Μαρτίου 2017

Τοποφαγία και εποχικότητα στον κήπο

Σήμερα, στην εποχή της παγκοσμιοποίησης και της ελεύθερης διακίνησης προϊόντων, έχουμε απομακρυνθεί από το παραδοσιακό τρόπο διατροφής και ακολουθούμε διαφορετικά διατροφικά πρότυπα. Πλέον, θεωρούμε φυσιολογικό να τρώμε φρούτα και λαχανικά προερχόμενα από τις πιο μακρινές χώρες του κόσμου ή που έχουν καλλιεργηθεί εκτός εποχής μέσα σε θερμοκήπια. Όμως, έχετε αναρωτηθεί πόσο φρέσκο, πόσο νόστιμο και πόσο υγιεινό μπορεί να είναι ένα αγροτικό προϊόν, όταν έχει ταξιδέψει από την άκρη του κόσμου ή έχει καλλιεργηθεί μέσα στις τεχνητές συνθήκες του θερμοκηπίου;   Ας μιλήσουμε καταρχήν για την εποχικότητα των φρούτων και των λαχανικών που κάποτε μπορούσαμε να τα βρούμε μόνο σε συγκεκριμένες εποχές του έτους. Προφανώς, τα τελευταία χρόνια, με την χρήση των νέων τεχνικών καλλιέργειας στα θερμοκήπια, έχει χαθεί παντελώς η αίσθηση της εποχικότητας. Αναζητούμε υλικά για σαλάτα και αγοράζουμε τις τομάτες, τις πιπεριές και τα αγγουράκια μέσα στο χειμώνα, αντί να προτιμούμε τα λάχανα, τα καρότα, τα παντζάρια, τα μαρούλια και τη ρόκα της εποχής. Όμως, είναι βέβαιο πως τα φρούτα και τα λαχανικά που έρχονται στο πιάτο μας έχουν καλύτερη γεύση φρεσκάδα, άρωμα, ποιότητα και υψηλότερη θρεπτική αξία όταν καταναλώνονται τη σωστή εποχή.   Η τοποφαγία αναφέρεται στην προτίμηση κατανάλωσης διατροφικών προϊόντων, φρέσκων φρούτων και λαχανικών αλλά και μεταποιημένων προϊόντων, της εγγύτερης περιοχής που διαβιούν οι κάτοικοι. Συνηθίσαμε να τρώμε ταλαιπωρημένα προϊόντα που έχουν ταξιδέψει χιλιάδες χιλιόμετρα, υποβαθμισμένης αξίας και γεμάτα συντηρητικά. Ένα προϊόν ακόμη κι αν έχει καλλιεργηθεί με βιολογικό τρόπο, όταν είναι αναγκασμένο να ταξιδέψει χιλιάδες χιλιόμετρα, έχει χάσει σημαντικό ποσοστό της διατροφικής του αξίας. Επιπλέον, είναι πολύ σημαντική η περιβαλλοντική επιβάρυνση που συντελείται λόγω της μεταχείρισης των προϊόντων για τη συσκευασία, τη συντήρηση και τη μεταφορά από τη μια γωνιά της γης στην άλλη.   Καλλιεργώντας λοιπόν στον κήπο και στο περβόλι μας, εξασφαλίζουμε φρέσκα φρούτα και λαχανικά σύμφωνα με τις αρχές της εποχικότητας και τοποφαγίας. Συνδέουμε τη διατροφή μας με το τοπικό φυσικό περιβάλλον σεβόμενοι τους κύκλους της φύσης. Ανακαλύπτουμε τη χαρά της δημιουργίας και απολαμβάνουμε πεντανόστιμους καρπούς, ολόφρεσκους και πλήρους διατροφικής αξίας. Τελικά, η επιστροφή στην καλλιέργεια του κήπου μας είναι μια συνειδητή επιλογή που συντελεί με τον πιο ευεργετικό τρόπο στην υγιεινή διατροφή και στην αειφορία του φυσικού περιβάλλοντος.   Κώστας Λιονουδάκης Γεωπόνος Γ.Π.Α. -  http://www.mistikakipou.gr

Κυριακή 19 Φεβρουαρίου 2017

Ξεχάστε τα πουλιά ελευθέρας βοσκής, και τα χωριάτικα αυγά.

Την απαγόρευση διατήρησης οικόσιτων πουλερικών σε ανοιχτούς χώρους εκτροφών σε όλη την επικράτεια της χώρας, με Απόφαση του Αναπληρωτή Υπουργού Αγροτικής Ανάπτυξης, ανακοίνωσε με επείγουσα ενημέρωση η περιφέρεια Κεντρική Μακεδονίας στους πτηνοτρόφους της περιοχής.
Η απόφαση αυτή ελήφθη μετά την επιβεβαίωση ύπαρξης υψηλής παθογονικότητας υποτύπου Η5Ν8 σε νεκρά πτηνά που συλλέχθηκαν από τη λίμνη Βόλβης.
Ακόμη, διευκρινίστηκε ότι σε περιπτώσεις αυξημένης νοσηρότητας ή θνησιμότητας των πουλερικών, οι κάτοχοί τους υποχρεούνται να ενημερώνουν αμέσως τις κτηνιατρικές αρχές για να ληφθούν τα απαραίτητα δείγματα
Αναλυτικά η ανακοίνωση αναφέρει:
ΕΠΕΙΓΟΥΣΑ ΕΝΗΜΕΡΩΣΗ ΠΤΗΝΟΤΡΟΦΩΝ ΚΑΙ ΚΑΤΟΧΩΝ ΟΙΚΟΣΙΤΩΝ ΠΟΥΛΕΡΙΚΩΝ ΓΙΑ ΤΗ ΓΡΙΠΗ ΤΩΝ ΠΤΗΝΩΝ
Σε ενίσχυση των μέτρων βιοασφάλειας που ήδη εφαρμόζονται για τη γρίπη των πτηνών με απόφαση του Αναπληρωτή Υπουργού Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, η οποία αφορά στα οικόσιτα πουλερικά και τα πουλερικά ελευθέρας βοσκής και βιολογικής εκτροφής, προχωρά η Περιφέρεια Κεντρικής Μακεδονίας, καθώς έπειτα από ενημέρωση της Διεύθυνσης Κτηνιατρικής της Περιφέρειας, «επιβεβαιώθηκε υψηλής παθογονικότητας υπότυπος Η5Ν8 σε νεκρά πτηνά (σε κύκνο και σε αγριόπαπια), που συλλέχθηκαν στη λίμνη Βόλβη».
Η σχετική ανακοίνωση του Τμήματος Υγείας των Ζώων και Κτηνιατρικής Αντίληψης, Φαρμάκων και Εφαρμογών της Διεύθυνσης Κτηνιατρικής της Γενικής Διεύθυνσης Αγροτικής Οικονομίας και Κτηνιατρικής της Περιφέρειας Κεντρικής Μακεδονίας είναι η εξής:
«Σε συνέχεια των από 28.11.2016 και 17.01.2017 ανακοινώσεων, σας ενημερώνουμε ότι στις 14.02.2017 επιβεβαιώθηκε υψηλής παθογονικότητας υπότυπος Η5Ν8 σε νεκρά πτηνά (σε κύκνο και σε αγριόπαπια ) που συλλέχθηκαν από τη λίμνη Βόλβης.
Το γεγονός αυτό οδήγησε στην ενίσχυση των μέτρων βιοασφάλειας που ήδη εφαρμόζονται για τη γρίπη των πτηνών με Απόφαση του Αναπληρωτή Υπουργού Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, η οποία αφορά στα οικόσιτα πουλερικά και τα πουλερικά ελευθέρας βοσκής και βιολογικής εκτροφής.
kotes
Συγκεκριμένα απαγορεύεται  η διατήρηση οικόσιτων πουλερικών σε ανοιχτούς χώρους  (προαύλια, αυλές, αγρούς κ.λπ.) εκτροφών σε όλη την επικράτεια της χώρας (ενώ πριν η απαγόρευση αφορούσε περιοχές της χώρας που βρίσκονταν σε απόσταση μικρότερη των 2 χλμ. από υγροβιότοπους, ποταμούς, λίμνες και κάθε είδους υδατοσυλλογές). Επισημαίνεται ότι τα μέτρα βιοασφάλειας που έχουν θεσπιστεί για τις συστηματικές εκτροφές και για τα οικόσιτα πουλερικά, όπως αναφέρονται στα προηγούμενα σχετικά Δελτία Τύπου, ισχύουν και για τα πουλερικά ελευθέρας βοσκής και βιολογικής εκτροφής.
Δεδομένου ότι η γρίπη των πτηνών είναι λοιμώδης ιογενής νόσος αυτών (ζωανθρωπονόσος), υποχρεωτικής δηλώσεως, πρέπει να δίνεται ιδιαίτερη προσοχή από τους ιδιοκτήτες πουλερικών στα μέτρα βιοασφάλειας και τις παραμέτρους παρακολούθησης των πτηνών που εξακολουθούν να ισχύουν και ενισχύονται.
Υπενθυμίζεται ότι σε περιπτώσεις αυξημένης νοσηρότητας ή θνησιμότητας των πουλερικών, οι κάτοχοί τους υποχρεούνται να ενημερώνουν αμέσως τις κτηνιατρικές αρχές για να ληφθούν τα απαραίτητα δείγματα».
Πηγή: http://www.agronews.gr                                                                                                              Το στέλεχος που εξαπλώνεται σε όλη την Ευρώπη (γνωστό ως H5N8 στέλεχος) έχει προκαλέσει  μεγαλη ανησυχία.  Εμφανίστηκε για πρώτη φορά στη Σιβηρία τον περασμένο Ιούνιο και έκτοτε ακολούθησε τα πρότυπα της μετανάστευσης των πουλιών (νότια και δυτικά) σε όλη την Ασία και στην Ευρώπη. Αν και δεν έχει ακόμη  μολύνει κάποιον άνθρωπο,  έχει αποδειχθεί ότι εύκολα απορροφά γονίδια από άλλα στελέχη γρίπης και είναι εξαιρετικά μεταδοτικός, σκοτώνοντας άγρια και οικόσιτα πτηνά  

Δευτέρα 6 Φεβρουαρίου 2017

Καλλιέργεια Nτοματοπατατιάς....😱

Αποτέλεσμα εικόνας για potato and tomato production from the same plant
Όπως συμβαίνει και με τα δέντρα, έτσι και με τα ετήσια ποώδη φυτά και κηπευτικά που καλλιεργούμε, μπορούν να εμβολιαστούν με συγγενικά τους φυτά της ίδιας οικογένειας και να δημιουργήσουν ένα νέο φυτό.
Η ντομάτα και η πατάτα ανήκουν στην ίδια οικογένεια φυτών, σολανοειδή (Solanaceae), έτσι μπορούν να εμβολιαστούν μαζί και να παράγουν ταυτόχρονα ντομάτες και πατάτες. Η μέθοδος αυτή δεν είναι καινούργια, εδώ και πολλές δεκαετίες τα κολοκυνθοειδή, (κολοκύθι, καρπούζι, αγγούρι, κλπ.) εμβολιάζονται κυρίως για λόγους ανθεκτικότητας σε ασθένειες του ριζικού συστήματος. Στην Ελλάδα, καλλιεργητής από την Κρήτη κατάφερε να φτιάξει φυτό που να παράγει όλα τα λαχανικά των φυτών της οικογένειας των σολανοειδών (πατάτα, ντομάτα, μελιτζάνα, πιπεριά) .
Το άνω μέρος του εμβολιασμένου φυτού δίνει το βλαστό, τα φύλλα, τα άνθη και τους καρπούς και παράγει ντομάτες, ενώ το κάτω τμήμα αναπτύσσει το ριζικό σύστημα και έτσι παράγει πατάτες. Αυτή η μέθοδος εμβολιασμού μπορεί να εφαρμοστεί από έμπειρους κηπουρούς που δεν έχουν πολύ χώρο. Ωστόσο, ένα εμβολιασμένο φυτό θα αποφέρει πολύ λιγότερη παραγωγή από αυτή που θα παίρναμε αν καλλιεργούσαμε ξεχωριστά τα δύο φυτά. Τα φυτά που θα εμβολιαστούν θα πρέπει να είναι υγιή και να έχουν μίσχους παρόμοιας διαμέτρου.

Τι θα χρειαστείτε για τη διαδικασία:

  • Μια μεγάλη γλάστρα
  • 1 Σακί με μείγμα χώματος για φύτευση
  • 1 νεαρό φυτό πατάτας
  • 1 νεαρό φυτό ντομάτας
  • Κοφτερό μαχαίρι ή ξυραφάκι
  • Ταινία εμβολιασμού

Βήματα της Διαδικασίας για προετοιμασία του φυτού και φύτευση σε γλάστρα:

1. Γεμίστε μια μεγάλη γλάστρα με το μείγμα χώματος για φύτευση μέχρι 5 εκατοστά από το χείλος. Προσέξτε να μην συμπιέσετε το χώμα κατά τη διαδικασία.
2. Φυτέψτε ένα φυτάριο πατάτας ύψους 15 εκατοστών και ένα φυτάριο ντομάτας ύψους 15 εκατοστών δίπλα δίπλα με τους βλαστούς τους να έχουν απόσταση μόλις 6 χιλιοστά στο κέντρο του δοχείου. Ανοίξτε μια τρύπα αρκετά μεγάλη για να χωρέσει τις δύο μπάλες χώματος με τις ρίζες των φυτών. Ξεχωρίστε προσεκτικά τις ρίζες τους πριν τα τοποθετήσετε στην ενιαία τρύπα και ποτίστε το χώμα γύρω από τις ρίζες με νερό.
3. Κάντε μια τομή σχήματος «V» με γλωσσίδιο στο στέλεχος κάθε φυτού σε μήκος 2 εκατοστών περίπου και πλάτος το ήμισυ του κάθε βλαστού με ένα κοφτερό μαχαίρι ή με τη λάμα από ένα ξυραφάκι, εκθέτοντας έτσι τον καμβιακό ιστό του βλαστού . Κάντε τις τομές 7 εκατοστά κάτω από την κορυφή του κάθε φυτού, έτσι ώστε η διάμετρος των βλαστών να συνδυαστούν όταν συνδεθούν μεταξύ τους. Ο καμβιακός ιστός του βλαστού, αποτελείται από μη διαφοροποιημένα κύτταρα που διαιρούνται συνεχώς με αποτέλεσμα το φυτό να αναπτύσσεται.                                                             4. Συνδέστε τα δύο φυτά ταιριάζοντας τα γλωσσίδια τύπου «V» μεταξύ τους και δένοντας τα δὐο μόσχευμα με την ταινία εμβολιασμού. Τυλίξτε την ταινία γύρω από την περιοχή που τα δύο φυτά συνδέονται σφραγίζοντας εντελώς την περιοχή κοπής. Αφαιρέστε την ταινία, όταν το φυτό αρχίσει να εμφανίζει σημάδια ανάπτυξης.
5. Αφαιρέστε το επάνω τμήμα του φυτού της πατάτας και το κάτω τμήμα του φυτού της ντομάτας με ψαλίδα κλαδέματος, αφού πρώτα έχετε βεβαιωθεί πως η ένωση των δύο βλαστών έχει επιτευχθεί πλήρως και οι πληγές έχουν επουλωθεί.
Κόψτε το στέλεχος φυτού της πατάτας σε γωνία 45 μοιρών και 2 εκατοστά πάνω από το σημείο του εμβολιασμού. Επίσης, κόψτε το κάτω τμήμα του στελέχους της ντομάτας σε μια γωνία 45 μοιρών και 2 εκατοστά κάτω από τη ζώνη του εμβολιασμού. Κάντε άλλη μια τομή στο στέλεχος της ντομάτας στο επίπεδο του εδάφους. Με αυτές τις τομές στη γλάστρα θα έχετε ένα φυτό, του οποίου το πάνω μέρος θα είναι βλαστός ντομάτας και το κάτω οι ρίζες της πατάτας. Αφήστε τις ρίζες του φυτού της τομάτας στο χώμα. Καθώς αυτές αποσυντίθενται, θα εφοδιάζουν το έδαφος με θρεπτικά συστατικά.
Να ποτίζετε το φυτό τακτικά μέχρι να κορεστεί το έδαφος, επιτρέποντας στο χώμα να στεγνώνει καλά μεταξύ των ποτισμάτων. Κιτρίνισμα των φύλλων και σημάδια μαρασμού είναι μια ένδειξη ότι το μόσχευμα δεν λειτουργεί και ο εμβολιασμός απέτυχε. Γενικά, η διαδικασία αυτή είναι δύσκολη και απαιτεί εμπειρία από αυτόν που θα την επιχειρήσει.                                                           πηγές     http://share24.gr     
 ‎Paroles Dz -كلام جزائري‎.

Σάββατο 24 Δεκεμβρίου 2016

Η Λαχανίδα της Μακροζωίας ✯✯✯

Άγρια λάχανο ( Brassica oleracea ) Επιστημονικό όνομα:
Brassica oleracea L.
Συνηθισμένο όνομα:
άγριο λάχανο, το λάχανο,η Λαχανίδα για τους Ικαριώτες Οικογένεια:
Brassicaceae
Γένος : Brassica
Βασικές Χρήσεις:
Τρόφιμα, ζωοτροφές, διακοσμητικά.
Η Λαχανίδα (Brassica oleracea) καλλιεργείται για τουλάχιστον 2.000 χρόνια, . Αν και διαφέρει σημαντικά σε γενική εμφάνιση, το λάχανο, το κατσαρό λάχανο, οι σγουρές κράμβες , το κουνουπίδι, το μπρόκολο και τα λαχανάκια Βρυξελλών είναι όλα ποικιλίες της Brassica oleracea . Είναι ένα μέλος της οικογένειας λάχανου (Brassicaceae), η οποία περιλαμβάνει επίσης τα γογγύλια ( Brassica rapa ) και ραπανάκι ( Raphanus sativus ). Η κοινή ονομασία λάχανο προέρχεται από τη γαλλική caboche , που σημαίνει κεφάλι.

Γεωγραφία και διανομή

Φυτό της Μεσογείου ,της νοτιοδυτική Ευρώπης, με εξάπλωση ως τον μακρινό Βορρά και την νότια Αγγλία.Η λαχανίδα αγαπάει πολύ τη θάλασσα γιαυτό και την συναντάμε συχνά ακαλλιέργητη σε παραθαλάσσια βραχώδη μέρη .

Περιγραφή

Επισκόπηση: Διετής ή πολυετής πόα, που φτάνει έως 250 cm σε ύψος όταν βρίσκετε σε άνθηση. .

Φύλλα: Λίγα (σε σύγκριση με άλλες ποικιλίες), σαρκώδη, άτριχα, λοβωτά, μπλε-πράσινα .Τα Χαμηλότερα φύλλα ειναι αρκετά μεγάλα (μήκους μέχρι 45 εκατοστών), ακανόνιστα και κυματιστά .

Λουλούδια: απαλά κίτρινα πέταλα με έξι στήμονες



Χρήσεις

Ικαριώτικη Τροφή

Οι Λαχανίδες καταναλώνονται σε μεγάλες ποσότητες σε όλη την υδρόγειο.και μαντέψετε και πια είναι η ιδιαίτερη πατρίδα της .... ναι σωστά η Ικαρία της Μακροζωίας !Δεν υπάρχει περιβόλι ικαριώτικο που να μην τις δεις Οι γιαγιάδες μας κάθε χρόνο τις έσπερναν ευλαβικά (μαζί με τα κουκιά ) Τις θεωρούσαν μεγάλη τροφή ,σωτήρια θα έλεγα για το τραπέζι του σπιτικού τους και συνάμα μια πολύ δυνατή τροφή για να ταΐζουν τα "ζωντανά" τους Την Άνοιξη τα βλαστάρια της κάνουν την πιο νόστιμη σαλάτα νομίζω της Ικαριωτικης μαγειρικής Τα τρυφερά όρθια βλαστάρια της λαχανίδας λίγο πριν ανοίξουν τα κίτρινα λουλούδια τους βράζονται για λίγη ώρα , σερβιρισμένα με Ικαριωτικο ελαιόλαδο και φρεσκοστυμμενο χυμό λεμονιού... και έτοιμη η Ικαριωτικη σαλάτα της Μακροζωίας !Ένα άλλο αγαπημένο φαΐ του Χειμώνα για τους Ικαριωτες ειναι το χοιρινό με λάχανα Επίσης τα τρυφερά φύλλα της τα βάζουν και στις πίτες τους μαζί με μπόλικο μάραθο
(αυτά τα δυο λαχανικά πάνε πάντα μαζί)και άλλα χορταρικά ...
Οι Λαχανίδες αποτελούν σημαντική πηγή διαιτητικών ινών, βιταμινών C και Ε, μια σειρά από βιταμίνες και τα καροτένια Β. με τη χαρακτηριστική πικρή γεύση τους να οφείλεται στην παρουσία γλυκοζινολικών,ενώσεων που μπορεί μεν να είναι τοξικές σε ορισμένες περιπτώσεις(μπορεί να προκαλέσουν βρογχοκήλη διεύρυνση του θυρεοειδούς αδένα εάν καταναλώνονται σε μεγάλες ποσότητες )αλλά που επίσης πιστώνονται με δυναμική αντικαρκινική δράση!!!!!!!.
Ζωοτροφή Τροφή αγαπημένη για τα ζώα Οι Ικαριωτες πιο πολύ τις καλλιεργούν για τις κατσίκες τους και μετά για το πιάτο τους..Τώρα που το σκέφτομαι οι Ικαριωτες πάντα σαν πρωτη τους σκέψη ειναι τι θα φάνε τα ζωντανά τους και μετά αυτοί ... ένα μυστικό Μακροζωίας που θα το πιάσουμε μια αλλη φορά το Ικαριώτικο οικόσιτο κατσίκι...🌟


Σάββατο 8 Οκτωβρίου 2016

Η μυστική ζωή των μελισσών

Κοιτάξτε τον Κόσμο με τα μάτια της Μέλισσας
"Ποιος θα μπορούσε να φανταστεί 100 χρόνια πριν, ότι οι μέλισσες βλέπουν πράγματα που δεν βλέπουμε και αισθάνονται εικόνες που ούτε καν μπορούμε να φανταστούμε!"

Όλοι οι άνθρωποι κοιτώντας ένα λιβάδι, νιώθουμε όμορφα! Όταν βλέπουμε όλο αυτό το πράσινο να αναυλίζει μέσα άπω τα μάτια μας, αυτό το μεγαλείο της φύσης μας μαγεύει κυριολεκτικά. Το ανθρώπινο μάτι μπορεί να δει με μεγάλη λεπτομέρεια πολλά πράγματα, όμως για τις μέλισσες όλα αυτά είναι ένα τίποτα! Ποιος θα μπορούσε να φανταστεί 100 χρόνια πριν, ότι οι μέλισσες βλέπουν πράγματα που δεν βλέπουμε και αισθάνονται εικόνες που ούτε καν μπορούμε να φανταστούμε! Και όλα αυτά συμβαίνουν μπροστά στα μάτια μας, ακριβώς δίπλα μας πίσω από τον κήπο του σπιτιού μας μέχρι την άλλη άκρη του κόσμου!

Σε αυτό το πλανήτη που ζούμε, μέσα σε πορεία εκατομμυρίων χρόνων έχει αναπτυχθεί μια σχέση μεταξύ φυτών και μελισσών που εντυπωσιάζει! Οι μέλισσες δεν βλέπουν με τον ίδιο τρόπο όπως ο άνθρωπος, αλλά τελείως διαφορετικά. Για παράδειγμα όταν εμείς έχουμε μπροστά μας ένα λιβάδι, βλέπουμε ένα απέραντο πράσινο. Οι μέλισσες όμως βλέπουν ένα τεράστιο δίκτυο, σαν μια τεράστια πόλη, με το κάθε λουλούδι χωριστά να έχει ένα διαφορετικό μύνημα να τους δώσει. Το οποίο δεν είναι μόνο οπτικό αλλά και οσφρητικό! Οι μέλισσες "βλέπουν" και με τις κεραίες, εφόσον είναι εξοπλισμένες με 6000 διαφορετικούς αισθητήρες!! Κάθε ανθος που είναι ανοιχτό, για τις μέλισσες είναι σαν ένα μικρό αεροδρόμιο, που εκπέμπει ένα κάλεσμα για να εξασφαλίσει το "τρυγητό" του!

Τα λουλούδια, τα δέντρα, τα φυτά δεν έχουν αισθήσεις. Δεν έχουν μάτια ούτε αυτιά για να αντιλαμβάνονται το περιβάλλον γύρω τους. Η μήπως έχουν; Όλες αυτές οι μέλισσες που επισκέπτονται τα άνθη μήπως είναι ένας πληροφοριοδότης για τα φυτά. Όπως γνωρίζουμε η μέλισσα όταν τρυγάει ένα λουλούδι, κάνει κάποιες παλμικές κινήσεις τις οποίες το φυτό αναγνωρίζει. Όταν ένα δέντρο λοιπόν δέχεται πάρα μα πάρα πολλές επισκέψεις, αντιλαμβάνεται ότι κάτι καλό συμβαίνει. Πολλές μέλισσες σημαίνει καλή άνοιξη, οπότε και τα δέντρα με τη σειρά τους αυξάνουν την παραγωγή τους. Βλέπουν ότι έρχεται μια καλή πλούσια χρονιά! Εξάλλου οι μέλισσες έχουν αναπτύξει αισθήσεις να προβλέπουν το μέλλον, τη βροχή πριν συμβεί, μια παραγωγική χρονιά!


Ο μεγαλύτερος ρόλος όμως της μέλισσας είναι η επικονίαση που προσφέρει. Κάτι που ο άνθρωπος θα καταλάβει όταν είναι πλέον αργά! Όλοι έχουμε διαβάσει ότι χωρίς τις μέλισσες ο άνθρωπος δεν έχει ζωή, γιατί όμως; Οι μέλισσες μεταφέρουν την γύρη από λουλούδι σε λουλούδι, και έτσι "ζευγαρώνουν" τα άνθη μεταξύ τους. Οι μέλισσες είναι κατασκεασμένες να ζευγαρώνουν δεκάδες χιλιάδες άνθη μέσα στην μικρή ζωή που τους δίνεται, και όσο και αν φαίνεται παράξενο αυτό είναι μεγαλειώδες! Διότι αν πάψει να συμβαίνει η γονιμοποίηση, τα φυτά δεν μπορούν να δημιουργήσουν καρπούς (φαγητό) και κατά συνέπεια να διαιωνίσουν το είδος τους (σπόρους). Δηλαδή χωρίς τις μέλισσες δεν θα υπάρχει φαγητό, δηλαδή ένα αργό τέλος για όλους μας!

Σήμερα ο μεγαλύτερος εχθρός των μελισσών είναι τα φυτοφάρμακα. Παράνομα ραντίσματα γίνονται παντού και σκοτώνουν τις μέλισσες. Και αν δεν κάνουμε κάτι όλοι μαζί για να σταματήσει αυτό το έγκλημα, δεν ξέρω αν θα υπάρχει μέλλον για πολύ ακόμα. Ας συσπειρωθούμε όλοι λοιπόν, για ένα καλύτερο αύριο!      
                                                            πηγές http://orinimelissa.blogspot.gr /φωτογραφίες  https://www.visualnews.com/author/bstarr/

Τρίτη 13 Σεπτεμβρίου 2016

Τα σπάνια φτερουγίσματα της Papilio alexanor

Ικαρία Ιούλιος 2015
Papilio alexanor Τον 18ο αιώνα ο Κάρολος Λινναίος, Σουηδός βοτανολόγος δημιούργησε το σύστημα ταξινόμησης,Η ταξινομία του Λινναίου, ταξινομεί τους ζωντανούς οργανισμούς ιεραρχικά ξεκινώντας από τα βασίλεια.
  • Βασίλειο
  • Συνομοταξία
    • Υποσυνομοταξία
  • Ομοταξία
    • Υφομοταξία
  • Τάξη
  • Οικογένεια
  • Γένος
  • Είδος
    • Υποείδος
 Η λέξη Papilio χρησιμοποιήθηκε ως όνομα του γένους σε κάθε γνωστό είδος πεταλούδας στον κόσμο. Σήμερα  μόνο  215 από τα 17.600  γνωστά είδη της   διατηρούνται  .Διακρίνεται από τις σχεδόν παράλληλες μαύρες λωρίδες κατά μήκος των κίτρινων φωτεινών  πτερύγων της    Αυτή η σπάνια πεταλούδα σου φέρνει στο νου ένα τίγρη .έναν τίγρη όμως του αέρα ! Το είδος της λόγω της ομορφιάς και της σπανιότητάς της, είναι περιζήτητο από συλλέκτες και έμπορους πεταλούδων. Από αυτή την άποψη η πεταλούδα Αλεξάνωρ απειλείτε ιδιαίτερα !
Ένας άλλος πιθανός παράγοντας κινδύνου που έχει θέσει σε κίνδυνο την επιβίωση της είναι η φυσική εξέλιξη της βλάστησης που τρυγάει .
Στην Ευρώπη, η πυκνότητα του πληθυσμοί της έχει μειωθεί ανησυχητικά λόγω της ανθρώπινης δραστηριότητας, στο περιβάλλον της και ιδιαίτερα στη χρήση φυτοφαρμάκων από γεωργικές δραστηριότητες
 ....!

Τρίτη 23 Αυγούστου 2016

Περι φύλλων ..

Τα φύλλα της κουτσουπιάς χρησιμοποιούνταν ως ένα είδος... αλουμινόχαρτου, παλιότερα, στα ορεινά χωριά της Στερεάς Ελλάδας και της Ηπείρου. Με τα μεγάλα, πλατιά κουτσουπόφυλλα οι γυναίκες τύλιγαν τις μπομποτίσιες κουλούρες που παράχωναν στη χόβολη. Έκαναν μάλιστα και αρμαθιές από φύλλα τις οποίες ξέραιναν στη σκιά, για να τις χρησιμοποιήσουν το χειμώνα. Πριν τη χρήση, μαλάκωναν τα φύλλα σε νερό. πηγη
                          
Είναι γεγονός ότι λίγοι γνωρίζουν τις μεγάλες θεραπευτικές ιδιότητες που έχουν τα φύλλα της συκιάς. Πρώτο το γάλα που βγάζουν τα φρέσκα φύλλα μπορούμε να το χρησιμοποιήσουμε για να ξεφορτωθούμε κάλλους, σκληρύνσεις και κρεατοελιές Είναι το αντίδοτο για το δηλητήριο των σκορπιών και παλιά το χρησιμοποιούσαν για την θεραπεία της λέπρας.


ΔΥΝΑΤΗ ΘΕΡΑΠΕΥΤΙΚΗ ΙΔΙΟΤΗΤΑ ΤΩΝ ΞΕΡΩΝ ΦΥΛΛΩΝ ΕΙΝΑΙ για το άσθμα και είναι και ασφαλή να χρησιμοποιείται και από παιδιά. Επίσης καθαρίζει τους πνεύμονες και τα ιγμόρεια ειδικά από φλέγματα. Προτείνουμε 3 τσάγια την ημέρα πρωί, μεσημέρι και βράδυ. Επίσης βοηθά στο κυκλοφοριακό. Προτείνουμε τα φύλλα της συκιάς σε καπνιστές και σε κρυολογήματα για να καθαρίσουν τα φλέγματα από τον οργανισμό.
Δεν ξεχνώ ένα τηλεφώνημα που πήρα πρόσφατα από μία κυρία που της είχα προτείνει το συγκεκριμένο βότανο και μου είπε ότι είναι 62 χρονών και πρώτη φορά καθάρισε τόσον φλέγμα από τον οργανισμό της κάνοντας της να νοιώθει εξαιρετικά. Τα φύλλα της συκιάς ψημένα στο φούρνο και κοπανισμένα σε σκόνη βοηθούν να σταματήσει η ρινορραγία, όταν ρουφήξουμε λίγη από την σκόνη αυτή. Αυτήν την σκόνη την χρειαζόμαστε και για την καταπολέμηση της ευκοιλιότητας. Αναμειγνύοντας φύλλα συκιάς και δυόσμου βοηθά στην αντιμετώπιση διάρροιας. πηγη
Το “φύλλο” της φραγκοσυκιάς αποκαλείται και στην Ελλάδα “γλώσσα της πεθεράς”. Με αυτό θέλουν να της αποδώσουν δύο μεγάλα ελαττώματα. Πρώτον ότι έχει μεγάλη γλώσσα και άρα δεν σταματά να λέει πολλά και δεύτερον ότι η “γλώσσα” αυτή είναι γεμάτη αγκάθια, κάτι που σημαίνει εκτόξευση πολλών πικροτήτων από τις πεθερές!
Φυσικά αν ήταν έτσι, θα τα χρησιμοποιούσαν οι αναρχικοί για μολότοφ!Έρευνα Αμερικανών επιστημόνων έδειξε ότι αν φάτε φύλλα φραγκοσυκιάς, πριν αρχίσετε να κατεβάζετε τα αγαπημένα σας σφηνάκια, μπορείτε να αποφύγετε κάποια από τα συμπτώματα της επόμενης μέρας όπως τον πονοκέφαλο, τη ξηρότητα του στόματος, τη ναυτία και την κακή διάθεση.
Στο Μεξικό, τα φύλλα του παπουτσόσυκου, (nopal), είναι ένα αγαπημένο σνακ και τρώγονται ευχάριστα ως σαλάτα, με κομματάκια ντομάτας, ελαιόλαδο, μάραθο και λεμόνι.ο τόπος είναι γεμάτος φραγκοσυκιές (opuntia ficus indica) φορτωμένες νόστιμα φραγκόσυκα που κανείς δεν σκέφτεται να κόψει και να φάει. Ούτε καν εκείνοι που στις πόλεις τρέχουν ν' αγοράσουν τα εισαγόμενα- προς 4-
8 ευρώ το κιλό. (Ναι. Κάνουμε εισαγωγή φραγκόσυκων από την Ισραήλ, Ιταλία και την Αφρική!)πηγη
                      

Μελιτζάνα: Τα φύλλα με τις μαλακτικές ιδιότητεςΑν και είναι σήμερα ένα από τα πιο γνωστά φυτά στον πλανήτη, η μελιτζάνα είναι ένα από τα σχετικά λίγα βότανα με θεραπευτική δράση που ήταν άγνωστα στους γιατρούς της αρχαίας Ελλάδας. Κατάγεται από τις Ινδίες και την Κίνα, ενώ στην Ευρώπη έφτασε για πρώτη φορά μόλις τον 16ο αιώνα ταυτόχρονα με την εξάπλωση της στην Αμερική. Στη φαρμακευτική, τα χρήσιμα μέρη του φυτού είναι τα φύλλα και ο μίσχος του καρπού. Τα φύλλα της μελιτζάνας, ως κατάπλασμα για εξωτερική χρήση, έχουν μαλακτικές και επουλωτικές ιδιότητες κυρίως για περιπτώσεις που αφορούν αιμορροΐδες, καλόγερους, εγκαύματα και φλεγμονές. Ειδικά σε ό,τι αφορά τις αιμορροΐδες, στη λαϊκή ιατρική περιγράφεται η παρασκευή μια σκόνης από ψημένα κοτσάνια του καρπού της μελιτζάνας. Η σκόνη αυτή τοποθετείται με βαμβάκι πάνω στις αιμορροΐδες.πηγη

Τετάρτη 6 Ιουλίου 2016

Θα ήθελα να σας συστήσω μια Ικαριώτικη συνταγή για να δοκιμάσετε ένα νόστιμο φαγητό μακροζωίας !Σαλάτα χωριάτικη με γλιστρίδα !

Le Pourpier
σύνθεση: 
Ολόκληρο το φυτό: Νερό (92%), πρωτεΐνες (2,4%), υδατάνθρακες (8%), θερμίδες (23 kcal) Λίπος (0,4%), ασβέστιο (103 mg), του φωσφόρου (40 mg), σίδηρο (3,5 mg), νάτριο (46 mg), κάλιο (585 mg), μαγνήσιο (68 mg), βιταμίνη Α (2500 IU) βιταμίνης Β1 (0,1 mg), βιταμίνη Β2 (0,1 mg) βιταμίνη ΡΡ (0,5 mg), βιταμίνη C (66 mg), ιώδιο (0,4 μικρογραμμάρια), κόλλα (R), ζάχαρη (2,9 mg), μαγγάνιο (0,3 mg), ίνα (0,9 %), ψευδαργύρου (0,17 mg), χαλκός (0,11 mg), άμυλο (0,1 g), βιταμίνη Β6 (0,075 mg), βιταμίνη Β9 (12 mcg) Περιέχει ωμέγα 3 και πλούσια σε αντιοξειδωτικά ( βιταμίνη Β, C, Ε, γλουταθειόνη, βήτα-καροτένιο). Επίσης, παρέχει σημαντικές ποσότητες προβιταμίνη Α Εξαιρετική πηγή καλίου,
        Οι σπόροι, φύλλα, και ο χυμός του φυτού έχουν μια μακρά ιστορία διαμάχης στη μαγειρική παράδοση της Ικαρίας  Υπάρχει  η αγάπη όσο και  το μίσος για την γλιστρίδα   Όταν υπάρχει μια διάσπαση ανάμεσα στους κηπουρούς μας όπως αυτή υπάρχει συχνά ένας μονάχα  λόγος   Η γλιστρίδα είναι ένα θαύμα.! είναι άφθονη δηλαδή φυτρώνει εκεί που δεν την σπέρνουν ,  είναι μια από τις πλουσιότερες πηγές ωμέγα-3 λιπαρά οξέα που απαντώνται σε κάθε πράσινο φυτό και ακόμη υψηλότερο από ορισμένα είδη ψαριών. Οι τροφές που έχουν Ωμέγα 3 λιπαρά οξέα έχει αποδειχθεί ότι θεραπεύουν ασθένειες όπως τη Κατάθλιψη ,Διπολική ασθένεια   ,   Διαταραχή Ελλειμματικής Προσοχής και Υπερκινητικότητας (ΔΕΠΥ) βοηθάει στη καλή λειτουργία της καρδιάς ,στο Διαβήτη 
Επίσης στη λαϊκή ιατρική η γλιστρίδα χρησιμοποιήθηκε για τον πονοκέφαλο, επώδυνη ούρηση και πόνο στο στομάχι. Εξωτερικά για εγκαύματα, πόνος στο αυτί και σε τσιμπήματα των εντόμων......... Το μεγαλύτερο της όμως όφελος βρίσκετε στην 

 άφθονη μύξα που διαθέτει , που μαζί με τις άλλες ιδιότητες της , λειτουργεί ως «ένα εσωτερικό κατάπλασμα>> για  να απορροφήσει  ,να θεραπεύσει , να μαλακώσει και να καταπραΰνει τους ερεθισμούς ,τις φλεγμονές σε εσωτερικά όργανα του Σώματος που νοσούν .

                      

Για όλα αυτά και άλλα πολλά που δεν προλαβαίνω να αναφέρω , θα ήθελα να σας συστήσω μια Ικαριώτικη συνταγή για  να δοκιμάσετε ένα νόστιμο φαγητό μακροζωίας με αυτή τη  άγνωστη απόλαυση της φύσης.                                                                                                                                                                                                    Σαλάτα χωριάτικη με γλιστρίδα                                    Απλή ,εύκολη και άκρα θεραπευτική  !!!!!!                                                                                                                 συστατικά:
2 χούφτες φρέσκο ​​γλιστρίδα
1  αγγούρι
ντομάτες μικρές 
καθούρα   (ικαριώτικο τυρί από κατσίκα  )                                                                                                                                                                                  ελαιόλαδο                                                                                                                                                                                                                          φρέσκο κρεμμυδάκι                                                                                                                                                                                                            1 πιπεριά
ξίδι από κόκκινο κρασί 
θαλασσινό αλάτι
οδηγίες:
 ξεπλύνετε την γλιστρίδα και στεγνώστε με ένα καθαρό πανί.
Πλύνετε τις ντομάτες και το αγγούρι (μη αποφλοιωμένο αν είναι βιολογικό ).
Τοποθετήστε όλα τα υλικά ψιλοκομμένα σε ένα μπολ και πασπαλίστε  με λάδι, ξύδι και αλάτι. Μια παραλλαγή αυτής της συνταγής πολύ αγαπητή στο νησί είναι και η σαλάτα με πατάτες βραστές φρέσκο κρεμμυδάκι και φυσικά τη γλιστρίδα που την βάζουμε ωμή πάντα!!!!                                                               Ξέρετε ότι η προσθήκη ξερής γλιστρίδας  στη διατροφή των ωοτόκων ορνίθων αυξάνει την παραγωγή αυγών, και βελτιώνει την ω6 / ω3 των λιπιδίων του αυγού, αλλά δεν μειώνει το ποσό της συνολικής χοληστερόλης.?Ακόμα Έρευνες έδειξαν   ότι η γλιστρίδα θα μπορούσε να αφαιρέσει σωρευτικά σημαντικές ποσότητες αλατιού από το έδαφος,καθιστώντας το πιο γόνιμο