Μνημόσυνο στο Τραγοστάσι

Μνημόσυνο... ένα παλιό έθιμο της Ικαρίας Το έθιμο αυτό έχει τις ρίζες του  στις αρχές του 20ου αιώνα ...Ο λόγος ήταν οι κάτοικοι του νησιού που άφηναν στη διαθήκη τους την επιθυμία η οικογένειά τους να κάνει ένα γλέντι, με παραδοσιακό φαγητό, κρασί και μουσική, όπου θα παρευρισκόταν όλο το χωριό με σκοπό να τιμήσει τη μνήμη τους. Από τότε μέχρι σήμερα τα χωριά οργανώνουν συμπόσιο όπου όλοι οι χωριανοί προσφέρουν ότι μπορούν ή παράγουν... γλέντι φίλοι και καλό κρασί... μικροί μεγάλοι στον χορό..Μνημόσυνο στο Τραγοστάσι ...Να μας έχει ο Θεός γερούς

πάντα ν’ ανταμώνουμε
και να ξεφαντώνουμε βρε
με χορούς κυκλωτικούς
κι άλλο τόσο ελεύθερους σαν ποταμούς

Και στης νύχτας το λαμπάδιασμα
να πυκνώνει ο δεσμός μας
και να σμίγει παλιές κι αναμμένες τροχιές

με το ροκ του μέλλοντός μας ..Χρόνια πολλά και του χρόνου  με υγεία 

                                

Πάσχα στην Ικαρία όπως παλιά

Στην Ελλάδα η συνήθεια του ψησίματος στη σούβλα αποτελούσε συνήθεια των νομάδων της Ηπείρου (Βλάχοι, Σαρακατσάνοι) οι οποίοι ζούσαν σε χειμαδιά, συνεχώς μετακινούνταν και έτσι δεν είχαν στην διάθεσή τους κάποιο χτιστό φούρνο για ψήσουν το πασχαλινό αρνί. Έτσι εφηύραν το σούβλισμα που γίνονταν με ένα μυτερό κλαδί που στέκονταν πάνω σε πασάλους σε διάταξη χ μέσα στο έδαφος και από κάτω βρίσκονταν κάρβουνα.
Βέβαια το σούβλισμα του οβελία δεν αποτελεί τον κανόνα για τον εορτασμό της Λαμπρής ανά την ελληνική επικράτεια Στα νησιά του Αιγαίου, οι νησιώτες δεν το σουβλίζουν στις αυλές τους, αλλά το γεμίζουν με διάφορα χόρτα και ρύζι και το έψηναν στο φούρνο. . Το ρίφι της Ικαρίας στα χρονια των παππούδων μας εγέμιζε από την νοικοκυρά με σέσκουλα, κουτσουνάδες από τις παπαρούνες που βγαίνουν το Πάσχα, μάραθο, μυρώνια φρέσκο κρεμμυδάκι. εντόσθια. και με χοντρό σιτάρι αλεσμένο στον μύλο και το έψηναν στον φούρνο της αυλής του σπιτιού τους πάνω σε κληματόβεργες. 

Στην Ικαρία , η προετοιμασία του Πασχαλινού γεύματος , ξεκινούσε πολύ νωρίτερα από το Πάσχα…Τον Γενάρη όταν κλαδεύονται οι κληματαριές και έμπαιναν στην άκρη ένα μεγάλο δέμα από κληματόβεργες για το ψήσιμο στον φούρνο. Το Μεγάλο Σάββατο έφτιαχναν τη γέμιση, και την φύλαγαν μέσα στο φανάρι (ψυγείο) να παγώσει ώστε την επόμενη ναι μπει στην κοιλίτσα του κατσικιού και να δεθεί σφιχτά με την σακοράφα.Την Κυριακή του Πάσχα οι φούρνοι των αυλών πυρώνονταν καλά με ακισαρές και απόκλαδα για να υποδεχτούν τις γάστρες και τα ταψιά των νοικοκυραίων. Πέντε-πέντε ε ψήνονταν οι αμνοί όσο οι γυναίκες ετοίμαζαν τα υπόλοιπα εδέσματα του τραπεζιού: σαλάτες, μπουρέκια ,κουλούρες... και τα Πασχαλινά αυγά.

Η συγκλονιστική ευωδιά που αναδύονταν στον αέρα ,το ντόπιο κόκκινο κρασ και η ομαδική «εργασία» για την προετοιμασία της φωτιάς και του κρέατος, δημιουργούσε μια ξεχωριστή αίσθηση πανηγυριού – γλεντιού. ..Με τα χρονια όμως καθώς άρχισαν να καταφτάνουν και οι
πρώτοι γαμπροί από τη Στεριά έφεραν μαζί τους στο νησί και την "θεαματική" σούβλα.

Οι παλιοί ξυλοφουρνοι στις αυλές έσβησαν και τη θέση τους την πήραν οι ηλεκτρικές κουζίνες και για τους πιο μερακλήδες η σούβλα .. Πάντως, όπου κι αν πάτε να θυμάστε ότι η Ανάσταση είναι γιορτή πανανθρώπινη με όλο το συμβολισμό της Άνοιξης Το Πάσχα είναι μια μοναδική ευκαιρία επιστροφής στην αλληλεγγύη και την ελπίδα. Εύχομαι καλό Πάσχα και χρόνια πολλά!

Πώς να καταπολεμήσετε τις βρομούσες(Nezara viridula L)., με βιολογικό τρόπο

Η βρομούσα αποτελεί ένα έντομο που δημιουργεί σοβαρές ζημιές στα λαχανικά μας και που δύσκολα αντιμετωπίζεται εάν προσβάλει τα φυτά μας.

Ονομάζεται έτσι, επειδή όταν νιώσει απειλή, εκκρίνει ένα υγρό που είναι πολύ δύσοσμο.Τα φυτά που είναι ευπαθή στη βρομούσα είναι η ντομάτα, το καλαμπόκι, το φασόλι, η πιπεριά και η μπάμια. Για να καταπολεμήσουν αυτά τα έντομα, συχνά οι Αγρότες επιτίθενται με εντομοκτόνα, επικίνδυνα για την ανθρώπινη υγεία και για το οικοσύστημα (μεταξύ των οποίων τα φωσφορικά), χωρίς να λαμβάνουν υπόψη ότι οι πολλές παρασιτώσεις προκύπτουν από την κακή χρήση των χημικών λιπασμάτων (ιδιαίτερα αζώτου) ,το μη ισορροπημένο κλάδεμα του φυτού, κλπ.

Ωστόσο, για να μην συμβαίνει αυτό, μπορούμε να υιοθετήσουμε φυσικές θεραπείες. Αυτές περιλαμβάνουν 1) Φυσικό πύρεθρο Είναι φυσικό εντομοκτόνο αρκετά αποτελεσματικό. Είτε ραντίζουμε είτε σκονίζουμε. Απλά με το ράντισμα, το διαλύουμε σε νερό 40 βαθμών Κελσίου για να εξατμίζεται γιατί δρα εξατμιζόμενο. Το εντομοκτόνο αυτό παρόλο που είναι αβλαβές για τα θερμόαιμα ζώα και τον άνθρωπο, δεν παύει να σκοτώνει και τα ωφέλιμα έντομα, όπως τις μέλισσες και άλλα έντομα που τρώνε τα βλαβερά. Το πλεονέκτημα του έναντι των συνθετικών εντομοκτόνων είναι ότι αποικοδομείται σύντομα (48 ώρες) σε φυσικές αβλαβής ουσίες. Σε μερικές ώρες ήδη έχει χάσει την έντονη δραστικότητα του.

Το πιο απλό που μπορούμε να φτιάξουμε μόνοι μας είναι η σκόνη πύρεθρου από προσεκτικά αποξηραμένα άνθη. Τη σκόνη αυτή την ανακατεύουμε με ίση ποσότητα πολύ λεπτής σκόνης (πούδρας)από σκληρά πετρώματα και με το μείγμα αυτό κάνουμε σκόνισμα στα φυτά που έχουν προσβληθεί από έντομα.

Προσοχή : Στην βιολογική καλλιέργεια χρησιμοποιούμε μόνο τη φυσική πυρεθρίνη και μόνο σε ακραίες περιπτώσεις και ποτέ προληπτικά. Εξάλλου δεν έχει νόημα η προληπτική χρήση, γιατί σε δύο μέρες η πυρεθρίνη έχει αποικοδομηθεί. Η πυρεθρίνη σε μεγάλη αραίωση, που δεν σκοτώνει πλέον, μαζί με αιθέρια έλαια έχει απωθητική δράση στα έντομα. Αυτή η χρήση είναι προτιμότερη. 2)Φυσική σκόνη(φυσικό ορυκτό) με το όνομα καολίνη.(είναι ένα απο τα στοιχεία που συνθέτουν την πορσελάνη και τον βρίσκουμε στα υλικά κεραμικής με περίπου 1 Ε το κιλό. )Οι κόκκοι της κολλάνε στο σώμα των εντόμων και τα απομακρύνει και επίσης δεν τους επιτρέπει να αφήνουν τα αυγά τους. Είναι σκόνη που χρησιμοποιείται στη βιολογική γεωργία και επιπλέον προστατεύει απο τα ηλιακά εγκαύματα. 3) Διάλυμα καυτερής πιπεριάς για ψεκασμούς

Παρασκευή και υλικά διαλύματος

Πάρτε 5 καυτερές πιπεριές και κόψτε τις μικρά κομματάκια, βάλτε τις πιπεριές σε ένα λίτρο νερό, αφήστε το διάλυμα για 24 ώρες. Αφού περάσουν οι 24 ώρες, σουρώστε, τοποθετήστε το διάλυμα σε ένα ψεκαστήρι που μπορείτε να προμηθευτείτε από το εμπόριο και ψεκάστε τα φυτά σας 1-2 φορές την εβδομάδα 4) Σαπούνι ελαιολάδου , εκτός από Σύμμαχος ομορφιάς το φυσικό σαπούνι αποδεικνύεται ότι είναι και μια αποτελεσματική φυσική μέθοδος κατά των μολύνσεων από τις βρομούσες , αφού καταφέρνουν να δρουν ως ασφυκτικός παράγοντας για το παράσιτο που δεν μπορεί πλέον να αναπνεύσει.

Για να προετοιμάσετε αυτό το εντομοκτόνο,διαλύσετε μόνο 20 γραμμάρια σαπουνιού σε νιφάδες σε ένα λίτρο νερού και μόλις το γαλακτωματοποιήσετε τέλεια, ψεκάστε τα φυτά (το βράδυ) επαναλαμβάνοντας τη λειτουργία 3 φορές κάθε 3 ημέρες. Μπορείτε επίσης να δημιουργήσετε μια λύση με 150 γραμμάρια νιφάδων από σαπούνι και 150 γραμμάρια ηλιέλαιο για να ψεκάσετε με την ίδια διαδικασία. 5)Συλλογή με το χέρι για πολλούς ίσως και η πιο αποτελεσματική καταπολέμηση της βρομουσας ...ένα βάζο με νερό και ξεκινήστε το σαφάρι του πνιγμού στους λαχανόκηπους σας ..Καλή επιτυχία στην εξόντωση τους ✌