Μελισσοκέρι το Πολύτιμο

Το πιο γνωστό ζωϊκό κερί είναι το κερί της μέλισσας. Κύριο συστατικό του κεριού μέλισσας είναι ένας εστέρας γνωστός με την ονομασία παλμιτική μυρικύλη[1] (myricyl palmitate), ουσία που χρησιμοποιούν οι μέλισσες για την κατασκευή των κηρήθρων τους.Το κερί μελισσών (μελισσοκέρι) , μια κλασσικά αδρανής ουσία, έχει ενδιαφέρουσες ιδιότητες αρκετά σημαντικές για τον άνθρωπο. Αυτές οι ιδιότητες σχετίζονται άμεσα με τις ουσίες του κεριού αλλά και με το γεγονός ότι οι μέλισσες τοποθετούν μικροποσότητες πρόπολης σε κάθε κελί της κηρύθρας , ειδικά σε αυτά που κατασκευάζονται αρχικά για τις νύμφες. Επομένως το μελισσοκέρι διατηρεί αρκετές από τις ιδιότητες της πρόπολης,                                                                                                                                                                                                               Κυριότερες χρήσεις μελισσοκεριού • Παραγωγή φύλλων κηρήθρας • Βιομηχανίες καλυντικών • Κηραλοιφές για φαρμακευτικούς σκοπούς • Κατασκευή κεριών ή λαμπάδων για εκκλησιαστικούς σκοπούς • Διακοσμητικά κεριά

Ιδιότητες κεριού:

Φυσικές ιδιότητες κεριού

• Από τις μέλισσες παράγεται άσπρο ή διαφανές

• Κίτρινο χρώμα κηρήθρας (γύρη, πρόπολη)

• Πολύ έφλεκτο (ΔΕΝ πρέπει να θερμαίνεται απευθείας στην φλόγα)

• Αδιάλυτο στο νερό

• Χαμηλό σημείο τήξης (63-65ο C)

• Οξύτητα: 17-22

• Ευεργετικές ιδιότητες κεριού για την ανθρώπινη υγεία:

Αντιφλεγμονώδη

Αντισηπτικές

Επουλωτικές

Ενυδατικές

Καταπραϋντικές                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Νοθεία κεριού - ανίχνευση

• Κυριότερος τρόπος νοθείας: Παραφίνη

• Ανίχνευση με τεστ σαπωνοποίησης

• Η τιμή ιωδίου κεριού της μέλισσας θα πρέπει να κυμαίνεται

μεταξύ 9 – 14 μονάδες. Χαμηλότερη του 9 προσδιορίζει

νοθεία με παραφίνη.

• Αναλύσεις υδρογονανθράκων και λιπαρών οξέων

• Ανάλυση τριγλυκεριδίων (ανίχνευση φυτικού κεριού)                                                                                                                                              Ανεκτές ποσότητες καταλοίπων

για το κερί που προορίζεται για

φαρμακευτική εφαρμογη

ΧΗΜΙΚΗ ΟΥΣΙΑ MRL mg / Kg

Fluvalinate 0,05

Amitraz 0,2

Flumethrin 0,005

Coumaphos 0,1

Thymol 0,8

Μόλυβδος 1

Κάδμιο 0,1

Οι πιο πάνω τιμές είναι οι ελάχιστες αποδεκτές, όμως για μας σκοπός και στόχος

θα πρέπει να είναι οι όσο το δυνατόν χαμηλότερες συγκεντρώσεις.  Το κερί είναι ένα υπερευαίσθητο υλικό, που απαιτεί αυστηρότατους κανόνες προφύλαξης, διαχείρισης και επεξεργασίας. - Μπορεί να απορροφήσει χημικές ουσίες και οσμές - Συγκράτηση και προστασία σπορίων ασθενειών (σηψηγονία) για δεκάδες χρόνια - Αποδεύσμευση ουσιών στο μέλι ή στις νεαρές λάρβες στη γονοφωλιά   

Το κερί είναι ο δικός μας ΧΡΥΣΟΣ, από το δικό μας

χρυσορυχείο που λέγεται Μέλισσα.

Διαφυλάξτε το. Κρατήστε το καθαρό και παρθένο

όπως το φτιάχνουν οι μέλισσες μας. Αξιοποιήστε το για να έχετε υγιή μελίσσια.

Για να βελτιώσουμε την ανθρώπινη υγεία μέσα

από την μελισσοθεραπεία.Για να γίνει ο κόσμος μας πιο όμορφος

Για να αυξηθούν τα εισοδήματα σας, για να

ανταμειφθεί ο κόπος και ο μόχθος όλων σας.                                                                                                                        Ευχαριστώ για την προσοχή σας !

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                       Αθανασία Αγγέλου Υπεύθυνη Γεωπόνος Κέντρου Μελισσοκομίας