![]() |
| Όταν το δοκίμασε ο πατέρας μου, φανατικός λάτρης του τυριού, νόμιζε πως είναι τριμμένη μυζήθρα, στην πραγματικότητα βέβαια είναι μία πολύ πετυχημένη φυτική εναλλακτική που κατά τη γνώμη μου αξίζει να δοκιμάστε για πολλού λόγους. Η συνταγή είναι πολύ απλή και εύκολη: ξεφλουδισμένα αμύγδαλα (στεγνά) λίγο θαλασσινό αλάτι (προσθέστε κατά προτίμηση), πιπέρι, ρίγανη μαϊντανό ή δυόσμο ή δεντρολίβανο -άκρως αντικαρκινικές ιδιότητες- ,πλυμένα και καλά στεγνωμένα λίγο σκόρδο -ηρεμιστικές ιδιότητες- ή πιπερόριζα -διεγερτικές ιδιότητες- (διαλέξτε κατά προτίμηση) ...και τέλος όλα μαζί στο blender. Σε λιγότερο από 5 λεπτά έχετε ένα φυτικό εναλλακτικό τυριού που συνοδεύει τέλεια μακαρονάδες, ριζότο, σαλάτες, όσπρια κτλ. Περιέχει: Kαλής ποιότητας λιπαρά, σε αντίθεση με τα ζωικά λιπαρά του τυριού, δεν ανεβάζει τη χοληστερίνη, βελτιώνει την όψη του δέρματος μας, δυναμώνει νύχια & μαλλιά και είναι μία εξίσου πλούσια πηγή ασβεστίου όπως το τυρί ενώ παράλληλα περιέχει και άλλα ωφέλιμα μέταλλα πολύτιμα για τον οργανισμό. Όσοι είστε φανατικοί cheese lovers, απλά δοκιμάστε ν' αναμίξετε το μείγμα με κανονικό τυρί. Και πάλι έχετε όφελος. Μειώνοντας έτσι την κατανάλωση ζωικών και αυξάνοντας τα οφέλη της κατανάλωσης φυτικών στη διατροφή σας. Πέρα από το προσωπικό όφελος του καθένα μας, μειώνοντας τα ζωικά προϊόντα που κατακλύζουν τη διατροφή στις μέρες μας, είναι καλό να σκεφτόμαστε τις επιπτώσεις μίας τέτοιας διατροφής που συνεπάγονται στο περιβάλλον, στη φύση και τα ζώα. Οποιαδήποτε μείωση των ζωικών, μετράει ΘΕΤΙΚΑ τόσο από άποψη ατομικής υγείας όσο και στη γενικότερη ευημερία πηγή Δήμητρα Μακρυγιάννη |
Πέμπτη 17 Ιουλίου 2014
Φτιάχνω Τυρί χωρίς Γάλα
Τετάρτη 16 Ιουλίου 2014
ΤΡΟΦΙΜΑ ΜΕ ΖΥΜΩΣΗ
Συνταγή τουρσί φασολάκια
Θέλετε να προσθέσετε μια ιδιαίτερη πινελιά στη πατατοσαλάτα σας ;Δοκιμάστε αυτή την εξαιρετικά εύκολη συνταγή τουρσί με πράσινα φασόλια:
£ 1 πράσινα φασόλια,καθαρισμένα
3 σκελίδες σκόρδο, ξεφλουδισμένες
2 κουταλάκια του γλυκού άνηθο
1 κουταλάκι του γλυκού τσίλι
1/2 κουταλάκι του γλυκού σπόρους σέλινου
φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
1 φλιτζάνι λευκό ξίδι
Τα 2/3 φλιτζανιού νερό
1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη(ακατέργαστη)
1 κουταλάκι του γλυκού σπόρους μουστάρδας (σινάπι)
2 κουταλάκια του γλυκού χοντρό αλάτι
1. Βάλτε τα πράσινα φασόλια, το σκόρδο, τον άνηθο, τσίλι, σπόρους σέλινο, και μαύρο πιπέρι σε αποστειρωμένο γυάλινο βάζο 1 λίτρου .
2. Φέρτε το ξύδι, το νερό, τη ζάχαρη, τους σπόρους μουστάρδας και το αλάτι σε σημείο βρασμού σε μια μικρή κατσαρόλα. Ανακατέψτε και αφήστε το να βράσει για περίπου πέντε λεπτά.
3. Προσεκτικά χύστε το ζεστό ξύδι / νερό / ζάχαρη / αλάτι πάνω από τα πράσινα φασόλια απ 'ευθείας μέσα στο βάζο. Βεβαιωθείτε ότι υπάρχει αρκετό υγρό για να καλύψει τα φασόλια, στερεώστε το καπάκι και
- Τοποθετήστε το βάζο σε ένα ζεστό μπάνιο νερού, έτσι ώστε να καλύπτετε από 1 ίντσα του νερού. Σιγοβράστε σε χαμηλή θερμοκρασία χωρίς να έρθει σε βρασμό για 10 λεπτά Αφήστε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου. . Καταψύξτε τα βάζα που δεν σφράγισαν σωστά. Διατηρήστε το βάζο σε θερμοκρασία δωματίου για 2 έως 4 ημέρες.Αποθηκεύστε το βάζο σε ένα σκοτεινό και δροσερό μέρος σε περίπου 40 βαθμούς Φαρενάιτ. Είτε ένα κρύο υπόγειο ή το πάνω ράφι του ψυγείου είναι αρκετό.για 2 έως 3 εβδομάδες για να γίνει η ζύμωση πριν τα καταναλώσετε Όταν πραγματοποιείτε ζύμωση των τροφίμων, είναι σημαντικό να χρησιμοποιούν βιολογικά προϊόντα και ανεπεξέργαστο θαλασσινό αλάτι . Εκτός του ότι είναι καλύτερο για την υγεία σας, την αγνότητα και την υψηλή διατροφική αξία των στοιχείων αυτών είναι αναγκαία για την υποστήριξη της διαδικασίας της ζύμωσης.Αν και μπορείτε να φάτε τα τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση αμέσως μετά τα αρχικά 2 έως 4 ημέρες, τα λαχανικά έχουν την τάση να αυξηθεί σε γεύση με το χρόνο. . Αντίθετα, τα φρούτα που έχουν υποστεί ζύμωση θα πρέπει να καταναλώνονται εντός δύο μηνών από την προετοιμασία τους.
Αυτό είναι, απολαύστε τα!
Προσαρμοσμένο από DIY Delicious:
1. Οι τροφές που έχουν υποστεί ζύμωση βελτιώνουν την πέψη
2. Οι τροφές που έχουν υποστεί ζύμωση αποκαθιστούν τη σωστή ισορροπία των βακτηρίων μέσα στο έντερο
Μήπως πάσχετε από δυσανεξία στη λακτόζη και τη γλουτένη; Άσθμα ή αλλεργία; Όλες αυτές οι παθήσεις έχουν συνδεθεί με την έλλειψη καλών βακτηρίων στο έντερο – έλλειψη την οποία μπορείτε να καταπολεμήσετε τρώγοντας τροφές που έχουν υποστεί ζύμωση.
3. Οι ωμές τροφές που έχουν υποστεί ζύμωση είναι πλούσιες σε ένζυμα
3. Οι ωμές τροφές που έχουν υποστεί ζύμωση είναι πλούσιες σε ένζυμα
4. Οι τροφές που έχουν υποστεί ζύμωση αυξάνουν το ποσοστό των βιταμινών στον οργανισμό μας
Τα γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση περιέχουν ανεβασμένα επίπεδα φολικού οξέος, το οποίο είναι απαραίτητο κατά την εγκυμοσύνη, έτσι ώστε το έμβρυο να είναι υγιές. Περιέχουν ακόμα πυροδοξίνη, βιταμίνες Β, ριβοφλαβίνη και βιοτίνη.
5. Τρώγοντας τροφές που έχουν υποστεί ζύμωση βοηθάμε τον οργανισμό μας να απορροφά τα θρεπτικά συστατικά που καταναλώνουμε
Μπορείτε να καταναλώνεται τεράστιες ποσότητες θρεπτικών συστατικών, αλλά εάν ο οργανισμός σας δεν τα απορροφάει, πάνε χαμένα. Βελτιώνοντας την πέψη σας, βελτιώνετε ταυτόχρονα τη δυνατότητα απορρόφησης τους.
Μπορείτε να καταναλώνεται τεράστιες ποσότητες θρεπτικών συστατικών, αλλά εάν ο οργανισμός σας δεν τα απορροφάει, πάνε χαμένα. Βελτιώνοντας την πέψη σας, βελτιώνετε ταυτόχρονα τη δυνατότητα απορρόφησης τους.
6. Η ζύμωση βοηθά τις τροφές να διατηρηθούν για μεγαλύτερο διάστημα
Μπορεί το γάλα να χαλάει γρήγορα, όμως το γιαούρτι και το κεφίρ διατηρούνται περισσότερο. Το ίδιο ισχύει και για το ξινολάχανο και τις πίκλες.
Αν έχετε κήπο, μπορείτε να προχωρήσετε στη διαδικασία ζύμωσης των λαχανικών σας. Είναι απλό και φτηνό. Αλλά και στη μαγειρική, οι συνταγές που περιλαμβάνουν τέτοιες τροφές είναι πολύ φτηνές.
8. Τα φαγητά που έχουν υποστεί ζύμωση είναι πολύ εύγευστα πηγη http://www.clickatlife.gr/
Τρίτη 15 Ιουλίου 2014
Πώς να κάνετε Σαπούνια γλυκερίνης με λουλούδια
ΥΛΙΚΆ Αποξηραμένα λουλούδια ή φύλλα της επιλογής σας (εγώ χρησιμοποίησα αποξηραμένα χαμομήλι, ιβίσκους, και λεβάντα, καθώς και μερικά φύλλα )
Σαπούνι βάσης (Αυτό μπορεί να βρεθεί στα περισσότερα καταστήματα σαπωνοποιίας -. προσπαθήσετε να πάρετε την πιο καλή ποιότητα με φυσικά συστατικά, αν είναι δυνατόν)
. Αιθέρια έλαια της επιλογής σας (εγώ χρησιμοποίησα λεβάντα)
καλούπια για τα σαπούνια ( σιλικόνης λειτουργούν καλύτερα).
Σαπούνι βάσης (Αυτό μπορεί να βρεθεί στα περισσότερα καταστήματα σαπωνοποιίας -. προσπαθήσετε να πάρετε την πιο καλή ποιότητα με φυσικά συστατικά, αν είναι δυνατόν)
. Αιθέρια έλαια της επιλογής σας (εγώ χρησιμοποίησα λεβάντα)
καλούπια για τα σαπούνια ( σιλικόνης λειτουργούν καλύτερα).
Οδηγίες:
Πρώτον, κόψτε τη βάση σαπουνιού σας σε μικρά κομμάτια.
Πρώτον, κόψτε τη βάση σαπουνιού σας σε μικρά κομμάτια.
Τοποθετήστε τα κομμάτια σε ένα φούρνο μικροκυμάτων- και με θερμότητα σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία. Οι οδηγίες για το συγκεκριμένο βάση σάπωνος ήταν να θερμανθεί σε υψηλή θερμοκρασία για 30 δευτερόλεπτα, και στη συνέχεια για τα χρονικά διαστήματα 10-δευτερολέπτων μέχρις ότου λιώσουν όλα τα κομμάτια.
Αν θέλετε να προσθέσετε ένα άρωμα, προσθέστε μερικές σταγόνες αιθέριο έλαιο μέσα στο υγρό προσεκτικά με ένα μαχαίρι ή οδοντογλυφίδα -Να το κάνετε πολύ αργά, για να αποφευχθεί ο σχηματισμός φυσαλίδων.
Τοποθετήστε τα λουλούδια ή τα φύλλα σας μέσα στο καλούπι και στη συνέχεια ρίξτε το υγρό μέσα, αφήνοντας ένα μικρό χώρο στην κορυφή. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια οδοντογλυφίδα για να τοποθετήσετε τα λουλούδια. Τα λουλούδια μοιάζουν να επιπλέουν στην κορυφή πριν στεγνώσει, οπότε αν θέλετε μια λεία επιφάνεια, ρίξτε λίγο πιο υγρή βάση σαπουνιού στην κορυφή αφού έχετε αφήσει το αρχικό τμήμα να σκληρύνει λίγο (περίπου 15-20 λεπτά).
Το σαπούνι θα χρειαστεί περίπου 45 λεπτά έως μία ώρα για να σκληρύνει. Αφήστε το χωρίς να το αγγίζετε γιατί αυτό θα μπορούσε να οδηγήσει σε ανεπιθύμητες φυσαλίδες αέρα ή επανατοποθέτηση των λουλουδιών.
πηγη http://blog.freepeople.com/diy/#ixzz37ZL1WZPu
Πρόσκληση σε ανθρώπους με δημιουργικές ιδέες που θέλουν να εργαστούν μακριά από τα μεγάλα αστικά κέντρα απευθύνει ένα μικρό χωριό στα Χανιά
Το Καλλιτεχνικό Χωριό Βερέκυνθος, ένας μοναδικός για τα ελληνικά δεδομένα οικισμός φτιαγμένος από χειροτέχνες που ζουν και εργάζονται σε αυτό, δηλώνει έτοιμο να φιλοξενήσει τα σχέδιά τους. Περίπου 5 χιλιόμετρα έξω από τα Χανιά, ανάμεσα στη Σούδα και την Τσικαλαριά, στα παλιά εργαστήρια κατασκευής τσικαλιών, βρίσκεται το Καλλιτεχνικό Χωριό της Κρήτης, Βερέκυνθος. Οι κάτοικοι του ζουν από την τέχνη τους και αναζητούν νέους χειροτέχνες να γεμίσουν τα 10 άδεια από τα 35 εργαστήρια του χωριού.
Ο Βερέκυνθος, σύμφωνα με τη μυθολογία, ήταν το βουνό όπου ζούσαν και λατρεύονταν οι Ιδαίοι Δάκτυλοι, γιοί του Δία και προστάτες των τεχνών που ήρθαν για να διδάξουν τις πανάρχαιες τέχνες της Μεταλλουργίας, της Κεραμικής, της Υαλουργίας και της Υφαντικής στους ανθρώπους.
Τα τελευταία, 15 χρόνια, στην περιοχή, λειτουργεί μία πρωτότυπη για τα ελληνικά δεδομένα κοινωνία καλλιτεχνών, οι οποίοι αναδεικνύουν τις τέχνες που είναι συνυφασμένες με τη ζωή και τον πολιτισμό του Κρητικού λαού.
Εκτός από την οικονομική και φιλόξενη διαμονή (κάθε εργαστήριο νοικιάζεται για 200-300 ευρώ και διαθέτει πατάρι-σπίτι για τον ενοικιαστή) αποτελεί και μία σημαντική επαγγελματική αποκατάσταση, αφού το καλλιτεχνικό χωριό αναλαμβάνει πρωτοβουλίες και εκδηλώσεις σε όλη την Ελλάδα.
Χαρακτηριστικό είναι το γεγονός ότι είχε αναλάβει την συνδιοργάνωση και τη διακόσμηση του ομαδικού γάμου που τέλεσαν ζευγάρια από την Κίνα στα Χανιά τον Απρίλιο, ενώ στα εργαστήρια παραδίδουν και μαθήματα της τέχνης τους, όπως της κεραμικής. Επίσης τα περισσότερα εργαστήρια συνεργάζονται με μεγάλα καταστήματα και πολυτελή ξενοδοχεία σε όλη την Ελλάδα και το εξωτερικό, τα οποία προμηθεύουν με τις δημιουργίες τους. πηγή: Eφημερίδα Έθνος
Η βραβευμένη ταινία του Σπύρου Τέσκου, «ΧΑΡΑΓΜΕΝΕΣ ΖΩΕΣ»,στο Πέραμα. ......είσοδος ελεύθερη!
Σας προσκαλούμε στην προβολή της βραβευμένης ταινίας του Σπύρου Τέσκου, «ΧΑΡΑΓΜΕΝΕΣ ΖΩΕΣ», που θα γίνει την Παρασκευή 18 Ιουλίου στις 9.00 το βράδυ, στον καταπληκτικό χώρο του Ναυπηγείου Ψαρρού, Λεωφόρος Δημοκρατίας 90, στο Πέραμα. Η είσοδος είναι ελεύθερη.
Τσάι γιασεμί για το άγχος και την κατάθλιψη..........!
Οφέλη από το βότανο γιασεμί
Το πιο γνωστό χαρακτηριστικό αυτού του βοτάνου αφορά τον διακριτικό άρωμά του. Για να εξαγάγετε 2,2 ουσία λίβρες του γιασεμιού είναι απαραίτητο να χρησιμοποιηθούν £ 2200 από φρέσκα λουλούδια γιασεμί. Παρ ‘όλα αυτά, σημαντικές επιπτώσεις της ικανή να οδηγήσει σε τόσο υγιή φυσική κατάσταση και μια κατάσταση του μυαλού είναι αρκετά λόγοι για να μας πείσουν ότι αξίζει τον κόπο.
Περιγραφή του Plant Jasmine
Jasmine (Jasminum officinale) είναι ένα ανθισμένο θάμνος που περιέχουν λευκό ή κίτρινο λουλούδια, ντόπιος μεσογειακές χώρες (αν και υπάρχουν ένα σημαντικό αριθμό ανθρώπων που λένε ότι έρχεται από την Ινδία). Ο θάμνος έχει διακλαδώσεις στέμμα, γωνιακό πράσινα μακρά κλαδιά, λουλούδια αμβλεία και καλλιεργείται ως διακοσμητικό φυτό (Jasminum fretticans), ή για τις χρήσεις βιομηχανικών και φαρμακευτικών. Τα λουλούδια μπορεί να είναι μικρό ή μεγάλο, λευκό με ένα ωραίο άρωμα ότι οι αυξήσεις στη δύναμη το βράδυ. Jasmine αυξάνεται με ταχείς ρυθμούς. Μπορεί να αυξηθεί στη σκιά, αλλά αναπτύσσεται καλύτερα σε ηλιόλουστη και ανεμοδαρμένη περιοχές.
Ευρέως γνωστό για τη μεγάλη κατανάλωση του τσαγιού γιασεμί, τσάι γιασεμί η κινεζική ποτά πολιτισμού πράσινο τσάι κατά τη διάρκεια του χρόνου την άνοιξη και το καλοκαίρι, καθώς το φθινόπωρο και ειδικά τον χειμώνα,. Αυτή η συνήθεια κατανάλωση του τσαγιού εμφανίστηκαν στα βόρεια και βορειοανατολικά περιοχή της Κίνας.
Ευρέως γνωστό για τη μεγάλη κατανάλωση του τσαγιού γιασεμί, τσάι γιασεμί η κινεζική ποτά πολιτισμού πράσινο τσάι κατά τη διάρκεια του χρόνου την άνοιξη και το καλοκαίρι, καθώς το φθινόπωρο και ειδικά τον χειμώνα,. Αυτή η συνήθεια κατανάλωση του τσαγιού εμφανίστηκαν στα βόρεια και βορειοανατολικά περιοχή της Κίνας.
Τα φρέσκα λουλούδια γιασεμί περιέχουν μεγάλη ποσότητα αιθερική πετρελαίου. Εκτός από αυτό το πετρέλαιο, τα λουλούδια περιέχουν επίσης benzilic οξικό, linalcohol, benzilic αλκοόλ, ινδόλιο και jasmon. Όλες αυτές οι ουσίες προσδίδουν γιασεμί αφροδισιακές ιδιότητες. Μεταξύ των άλλων ιδιοτήτων του γιασεμί είναι: η βελτίωση της πέψης, βοηθητικό προϊόν για την αποβολή των τοξινών και το χαλαρό βάρος. Βοηθούν, επίσης, την επιτάχυνση του μεταβολισμού, βελτιώνουν την κυκλοφορία του αίματος και είναι γνωστό συνήθως αφροδισιακό αποτέλεσμα.
Μείγματα και θεραπείες
Πώς μπορούν τα λουλούδια να χρησιμοποιηθεί; Στην απλούστερη δυνατό τρόπο: κάνοντας τσάι από αυτούς! Άλλοι τρόποι: εμβαπτιστεί σε λάδι ή αλκοολικό εκχύλισμα. Το τσάι μπορεί να χρησιμοποιήσει για τους πονοκεφάλους, βήχα και το υγρό διαβροχής για ρευματισμούς.
Στην αρωματοθεραπεία, το έλαιο γιασεμιού συνιστάται για οποιοδήποτε είδος σωματικού πόνου. Είναι επίσης καλό σκόπιμο να έχουν περίπου σε περίπτωση γέννησης. Ακόμη περισσότερο, είναι ένα ισχυρό αντισηπτικό, ηρεμιστικό και τονωτικό συνιστάται για αναπνευστικές δυσκολίες, ο βήχας και το νευρικό ατονία. Καλμάρει επίσης κάθε θλίψη του δέρματος και μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε μικρές ποσότητες για ηρεμώντας πόνους.
Jasmine Tea
Το τσάι γιασεμί είναι γνωστή από την πλειονότητα των διατροφολόγων ως πρόσθετο στην απώλεια του βάρους. Το τσάι γιασεμί δεν έχει δυναμωτικές ιδιότητες, όπως το πράσινο τσάι, αλλά έχει καταπραϋντικές ιδιότητες και μπορεί να ρυθμίζει την κυκλοφορία του αίματος και την αρτηριακή ένταση. Η γεύση του με ένα φλυτζάνι τσάι γιασεμί είναι γλυκιά και σε συνδυασμό με το πράσινο τσάι θα προσφέρει ισχυρό τονωτικό και ενεργητικός αποτελέσματα.
Σίγουρα, δεν είναι ένα από τα πιο ισχυρά αφροδισιακά, αλλά το τσάι γιασεμί βοηθά έναν οργανισμό να χαλαρώσετε και να ανακτήσει τη δύναμή της στο άγχος ή σωματικά και ψυχικά περιόδους υπερφόρτωσης.
Σίγουρα, δεν είναι ένα από τα πιο ισχυρά αφροδισιακά, αλλά το τσάι γιασεμί βοηθά έναν οργανισμό να χαλαρώσετε και να ανακτήσει τη δύναμή της στο άγχος ή σωματικά και ψυχικά περιόδους υπερφόρτωσης.
Jasmine πετρελαίου
Οι ιδεολόγοι της αρωματοθεραπείας χρήση αυτού του πετρελαίου γιασεμί σε συνδυασμό με σταγόνες ylang ylang πετρελαίου. Το μίγμα αυτό βοηθά να ανακτήσει την υγιή κατάσταση του νου και του σώματος.
Προειδοποίηση
Δεν συνιστάται να καταναλώνουν τσάι γιασεμί σε μεγάλες ποσότητες, ιδιαίτερα σε περιπτώσεις εγκυμοσύνης. Επίσης, δεν συνιστάται να καταναλώνουν τσάι γιασεμί με άδειο στομάχι, για την πρόληψη προκαλώντας υψηλή οξύτητα. Μετά από 5 μμ το καλύτερο είναι εάν η κατανάλωση του τσαγιού γιασεμί, παύει να αποτρέψει την αϋπνία.
πηγες
Κυριακή 13 Ιουλίου 2014
Εγγραφή σε:
Σχόλια (Atom)



