Πέμπτη 24 Σεπτεμβρίου 2015

Παράσκευη Υγρού λιπάσματος από υπολείμματα λαχανικών

vegetable-scraps


Αν δεν θέλετε να βάζετε χημικά λιπάσματα στα φυτά σας, αν δεν ξέρετε πότε πρέπει να βάλετε λίπασμα και εάν δεν ξέρεις πια ποσότητα απαιτείται, τότε φτιάξετε μόνοι σας το δικό σας λίπασμα. Με το δικό σας λίπασμα δεν θα πρέπει να μαντέψετε πόση ποσότητα πρέπει να βάλετε για να μην κάψετε τα φυτά σας. Αυτό υγρό λίπασμα που θα παρασκευάσετε είναι εύκολο να εφαρμοστεί, δεν απαιτεί εργασία για ανάμειξή του στο χώμα, και μπορεί να εφαρμοστεί οπουδήποτε και ανά πάσα στιγμή.

Ετοιμασία

Αποθηκεύστε όλα μαγειρεμένα ή ωμά υπολείμματα λαχανικών από προετοιμασία φαγητού. Αυτό περιλαμβάνει φλούδες πατάτας, φλούδες μήλου, φλούδες μπιζελιού, ή οποιαδήποτε άλλα μέρη που θα απορρίψετε. Ακόμη και το νερό που χρησιμοποιείται για να μαγειρέψετε τα λαχανικά είναι μια καλή πηγή θρεπτικών συστατικών για τον κήπο σας.
Τοποθετήστε τα απορρίμματα σε ένα συνηθισμένο μπλέντερ και θρυμματίστε τα. Αν τα απορρίμματα είναι ξηρά, προσθέστε αρκετό νερό για να βοηθήσετε το μπλέντερ να δημιουργήσει ένα ομογενοποιημένο πουρέ.
Ρίξτε τα πολτοποιημένα λαχανικά σε ένα μεγάλο πλαστικό κουβά. Προσθέστε 20ml αμμωνίας (καθαρή αμμωνία που χρησιμοποιούμε στη ζαχαροπλαστική) και 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι Epsom ανά λίτρο πουρέ (πολτοποιημένα λαχανικά )και ανακατεύουμε καλά με μια μεγάλη ξύλινη κουτάλα.
Σφραγίστε το δοχείο και αφήνομε σε θερμοκρασία δωματίου ή έως ότου έχετε αρκετό πουρέ λαχανικών για να δημιουργήσετε υγρό λίπασμα για τον κήπο σας. Κάθε λίτρο πουρέ λαχανικών θα κάνει 5 λίτρα υγρού λιπάσματος.
Παρασκευάστε το υγρό λίπασμα για τον κήπο. Απλά αναμίξετε το ένα λίτρο από τα πολτοποιημένα λαχανικά σε 5 λίτρα ζεστό νερό. Ανακινήστε για να αναμειχθεί καλά.
Χύστε το υγρό λίπασμα κατευθείαν στο έδαφος γύρω από τα φυτά στον κήπο.
veg-stock11

Χρήσιμες πληροφορίες
Χρησιμοποιήστε το υγρό λίπασμα σε καθημερινή βάση, θα αποτρέψει τον κάδο με τα πολτοποιημένα λαχανικά στο να αναπτύξει οσμές.
Χρησιμοποιήστε τα μαγειρεμένα υγρά (από λαχανικά) για να βοηθήσουν στη γαλακτωματοποίηση των τροφίμων στο μπλέντερ ή ως υποκατάστατο για ζεστό νερό όταν αναμιγνύονται τα πολτοποιημένα λαχανικά πριν από την εφαρμογή για τον κήπο σας.
Μην χρησιμοποιείτε φυτικά υπολείμματα που έχουν τηγανιστεί ή όταν έχουν προστεθεί λίπη.
       
 πηγες  http://agroselida.blogspot.gr/2015/09/blog-post_81.html        biofresh.com.cy

Το "κάστρο" της Συρίας έπεσε..

Συλλογή σπόρων (από Πάρνωνα) και για την τράπεζα γενετικού υλικού της Συρίας

Συλλογή σπόρων (από Πάρνωνα) και για την τράπεζα γενετικού υλικού της Συρίας

Είναι η πρώτη φορά που φέυγουν από τη "Σύγχρονη Κιβωτό του Νώε" (περισσότεραhttp://wi-fi-votaniki.net/node/692) σπόροι... λόγω του πολέμου στη Συρία... Φεύγουν για το ICARDA... Το επιστημονικό προσωπικό του ICARDA (Διεθνές κέντρο Αγροτικών Ερευνών των Άνυδρων Ζωνών) μας ενημερώνει για τις δραστηριότητες, αλλά και τους κινδύνους που διατρέχουν. Στο Χαλέπο της Συρίας δεν τα κατάφεραν, αλλά οι προσπάθειες συνεχίζονται!
Είναι ένα από τα 11 παγκόσμια κέντρα τραπεζών γενετικού υλικού. Στη Μεσόγειο η έδρα του είναι στο Μαρόκο, όπου μεταφέρθηκε από την Τυνησία λόγω των ταραχών που υπήρχαν από την «Αραβική άνοιξη» με τις γνωστές εξεγέρσεις…
Στη Συρία και συγκεκριμένα στο Χαλέπο, υπάρχει – ή μάλλον υπήρχε – μια αρκετά μεγάλη τράπεζα με συλλογές σπόρων σχεδόν από όλες τις χώρες της Μεσογείου (και από Κύπρο και από Ελλάδα). Συγκεκριμένα είχε 141000 είδη και ποικιλίες, εκ των οποίων τουλάχιστον 2500 από την Ελλάδα. Το ICARDA έκανε υπεράνθρωπες προσπάθειες να σώσει την τράπεζα, καθώς βρισκόταν στο «κέντρο» των μαχών, στη Συρία… Η τράπεζα, το 2014, έπεσε στα χέρια των επαναστατών, οι οποίοι ζήτησαν και οικονομικό αντάλλαγμα για να "προστατέψουν" την τράπεζα, κάτι που ήταν αδύνατο να γίνει. Έτσι σε μια "άτυπη" συμφωνία οι επαναστάτες απολάμβαναν τη "σοδειά" της τράπεζας... Ο Διευθυντής της τράπεζας από το Μαρόκο (Ahmed Amri) είχε ήδη αντιληφθεί την κατάσταση και το μεγαλύτερο μέρος των σπόρων μεταφέρθηκε σταδιακά στην Τουρκία και στο Λίβανο. Ο υπεύθυνος στη Συρία, που μετά βίας μπορεί να επικοινωνήσει με τον «υπόλοιπο κόσμο», εδώ και δύο χρόνια βρίσκεται εγκλωβισμένος για να διασώσει την τράπεζα, διακινδυνεύοντας τη ζωή του… Ο ίδιος είχε βρεθεί στην Ελλάδα και στην Κύπρο το 2011 (την εποχή που είχαν ξεκινήσει οι εχθροπραξίες) και το 2012 για συλλογή σπόρων. Μάλιστα το 2011 αναγκάστηκε να κάνει μια Οδύσσεια για να φτάσει στην Ελλάδα (καθώς η κρίση ξέσπασε ακριβώς στην κρίσιμη διάρκεια συλλογής σπόρων) και να επιστρέψει στη Συρία και να σώσει την οικογένειά του. Όπως ο ίδιος είχε τονίσει η συλλογή στην Ελλάδα "ήταν η καλύτερη και πλουσιότερη που είχαν κάνει ποτέ". Η συλλογή των σπόρων γινόταν σε συνεργασία με την τράπεζα γενετικού υλικού της Ελλάδας (που είναι στη Θεσσαλονίκη) και βάση των διεθνών κανόνων και συμβάσεων.
Η τράπεζα ζήτησε και λαμβάνει βοήθεια από τη μεγάλη τράπεζα γενετικού υλικού, τη «Σύγχρονη Κιβωτό του Νώε», ώστε να ξανα-στηθεί (όχι όμως αυτή τη φορά στη Συρία)…
Οι σπόροι-σπέρματα που συλλέγονται και διατηρούνται στις τράπεζες του ICARDA είναι από διάφορα είδη, αλλά κυρίως από τα είδη που προήλθαν κοινά καλλιεργήσιμα είδη, όπως σιτάρι, φακές κλπ. και η διατήρησή τους γίνεται υπό αυστηρές συνθήκες θερμοκρασίας και υγρασίας. Σκοπός είναι να διατηρηθεί γενετικό υλικό πολύτιμων ειδών, που έχουν μεγάλη αντοχή στη ζέστη και στην ξηρασία. Δεν έχει το δικαίωμα διακίνησης και εμπορίου, αλλά της διαφύλαξης του «πολύτιμου υλικού» σε περιπτώσεις καταστροφής και κυρίως λόγο της επικινδυνότητας από τις κλιματικές αλλαγές, ώστε να χρησιμοποιηθούν, όταν χρειαστεί από διάφορα κράτη και τον ΟΗΕ. Στο Χαλέπο η συλλογή θεωρείται ότι ήταν "αμύθητης" αξίας...http://wi-fi-votaniki.net/                                                                                                                

Η ανεκτίμητη αξία που κρύβουν οι τράπεζες σπόρων – Το κλειδί για τη διατροφική ασφάλεια

Οταν ένα έντυπο τόσο φιλικό προς την επιχειρηματικότητα όσο ο βρετανικός Economist υπογραμμίζει ότι οι πολυεθνικές επιχειρήσεις και οι τεχνολογικές λύσεις είναι εντελώς αδύνατον να φροντίσουν για την επιβίωση της ανθρωπότητας και καλεί σε συντονισμένη δράση των κυβερνήσεων, μάλλον το πρόβλημα στο οποίο αναφέρεται είναι πραγματικά πλανητικής κλίμακας.
Το βρετανικό περιοδικό τονίζει ότι το κλειδί για τη διατροφική ασφάλεια δεν βρίσκεται στην εμπορική εκμετάλλευση των σπόρων, ούτε στην προσπάθεια γενετικής τροποποίησης σπόρων (μεταλλαγμένα), αλλά στο κοπιώδες έργο της συλλογής όσο το δυνατόν μεγαλύτερης ποικιλίας σπόρων.
Ενα παράδειγμα από τη δεκαετία του 1970 καθιστά σαφές το κολοσσιαίο διακύβευμα.
Στις αρχές της δεκαετίας εκείνης, η fulgoroidea, ένα έντομο που κατέστρεφε τις φυτείες του ρυζιού, πέρασε από την Ιαπωνία στους απέραντους ορυζώνες της Ασίας. Η παραγωγή μειώθηκε εντυπωσιακά και οι ζημίες ανήλθαν σε 1 δισ. ευρώ, σε σημερινές τιμές, ενώ η ολοκληρωτική καταστροφή αποφεύχθηκε μόνο χάρη στο γεγονός ότι οι επιστήμονες ανέτρεξαν σε 6.000 διαφορετικούς σπόρους άγριου ρυζιού και ανακάλυψαν τον μοναδικό που είχε αντίσταση στο συγκεκριμένο έντομο.
Τόσο οι άγριοι πρόγονοι των φυτών που χρησιμοποιούνται στη γεωργία όσο και οι παραδοσιακές ποικιλίες φυτών κρύβουν έναν γενετικό πλούτο που η ανθρωπότητα οφείλει να φυλάσσει ως κόρην οφθαλμού.
Στο διάστημα 1900-2000 εκτιμάται ότι χάθηκε το 75% των ποικιλιών σπόρων στον πλανήτη, καθώς η βιομηχανική γεωργία εστιάστηκε σε λίγες ποικιλίες από κάθε φυτό – τις πιο παραγωγικές και εύκολες στην αποθήκευση και τη μεταφορά.

Το 1800, στις ΗΠΑ καλλιεργούνταν 7.100 ποικιλίες μήλων, εκ των οποίων σήμερα έχουν μείνει 300, ενώ οι 11 αντιπροσωπεύουν το 90% των πωλήσεων.

Ομως, η παραγωγικότητα και η εμπορικότητα δεν είναι τα μόνα χαρακτηριστικά που απαιτούνται από τις ποικιλίες φυτών, αν πρόκειται να διασφαλιστεί η διατροφική ασφάλεια. Οι μονοκαλλιέργειες είναι ευάλωτες σε ασθένειες που εξαπλώνονται ταχύτατα, ενώ η αποσταθεροποίηση του κλίματος θέτει μια νέα σειρά προκλήσεων.
Μία από τις τράπεζες σπόρων, η CIAT, που βρίσκεται στην Κολομβία, διαθέτει 36.000 ποικιλίες φασολιών, τις οποίες διασταυρώνει προκειμένου να βρει αυτές που αντέχουν στην ξηρασία ή αυτές που ευδοκιμούν σε άγονα εδάφη. Πρόσφατα όμως, επικέντρωσε τις προσπάθειές της στην αναζήτηση ποικιλιών που αντέχουν σε θερμοκρασίες ώς και 5 βαθμούς υψηλότερες από αυτές στις οποίες αντέχουν οι κοινές ποικιλίες – κάτι που θα επιτρέψει τη συνεχιζόμενη καλλιέργεια στην Κεντρική και Ανατολική Αφρική, καθώς συνεχίζεται η άνοδος της παγκόσμιας θερμοκρασίας.
«Οι μεγάλες εταιρείες επίσης δημιουργούν βελτιωμένους σπόρους με τη βοήθεια γενετικής τροποποίησης», σημειώνει ο Economist. «Αλλά η διαδικασία είναι αργή και πολυέξοδη, ενώ ο φόβος των “τροφών Φρανκενστάιν” τρομάζει τους καταναλωτές. Οι νέες ποικιλίες που προκύπτουν από διασταύρωση σπόρων με άγριους συγγενείς είναι μια λύση πιο οικονομική και λιγότερο αμφιλεγόμενη».

Τρίτη 22 Σεπτεμβρίου 2015

Τα μαστιχόδεντρα της Ικαρίας και η χρησιµότητα του µαστιχελαίου στην πρόληψη του καρκίνου



Τα μαστιχόδεντρα της Ικαρίας Πολλοί υποστηρίζουν ότι τη μαστίχα την συναντάμε μόνο στη Χίο  Να όμως που και το νησί μας έχει και αυτό ένα μικρο μερίδιο από αυτό  το <<αρωματικό και θεραπευτικό δάκρυ>>   που παράγεται από το μαστιχοφόρο σχίνο, Σε αυτό βοήθησε πολύ  η γεωγραφική θέση της περιοχής των Ραχών που βρίσκετε στο βόριο τμήμα του νησιού και ακριβώς απέναντι από τα Μαστιχοχώρια της Χίου και  ότι πολλοί πρόγονοι μας είχαν σαν επάγγελμα το θαλάσσιο εμπόριο  με τα παράλια της Μικρά Ασίας, και  με το νησί   της  Χίου Ένας λοιπόν απο αυτούς τους θαλασσόλυκους Ικαριώτες  ο Καπετάν Γιώργης Κουτούφαρης  θαύμασε αυτό το άγνωστο γιαυτον δέντρο  και σκέφτηκε να το φυτέψει και στη δικιά του Γη .... Γύρο στα 1800  ο καπετάν Γιώργης  μετέφερε και φύτεψε αυτό το μαστιχόδεντρο  στη περιοχή του Χάρακα στις Ράχες και από τότε αυτό μεγάλωσε ,πολλαπλασιάστηκε και άντεξε στους  δυνατούς αέρηδες και παγωμένους Χειμώνες της Ικαρίας μας                                                                                                                                                                              Ευλογημένη τούτη η γη που ό'τι της  σπέρνεις  αυτό  θερίζεις ........


ΜΕΛΕΤΗ απο τα Εργαστήρια “Γ.Π. Λιβανός και M. Σίµου”, Νοσοκοµείο Ευαγγελισµός, Κλινική Εντατικής Θεραπείας, Ιατρική Σχολή, Πανεπιστήµιο Αθήνας                                                                                                                                                                                                                                                   Η µαστίχα  είναι η ρητίνη που προέρχεται από το µαστιχοφόρο σχίνο Pistacia lentiscus var. Chiα, φυτό αειθαλές που απαντάται στο νότιο µέρος της Χίου και θεωρείται µοναδικό ελληνικό προϊόν, προστατευόµενης ονοµασίας προέλευσης αναγνωρισµένο από την Ευρωπαϊκή Ένωση. Τόσο η µαστίχα όσο και το αιθέριο έλαιο της µαστίχας, το µαστιχέλαιο, συνδέονται άρρηκτα µε την ιστορία και την παράδοση της Χίου αλλά και της ευρύτερης περιοχής της Μεσογείου και αναφέρονται ήδη από τον Ηρόδοτο (5ος αι. π.Χ). Εκτός από τη χρήση τους ως αρωµατικά πρόσθετα σε τρόφιµα και ποτά, η παραδοσιακή ιατρική χρησιµοποιεί εδώ και αιώνες τη µαστίχα και το µαστιχέλαιο για την αντιµετώπιση παθολογικών συµπτωµάτων που σχετίζονται µε προβλήµατα κυρίως του πεπτικού συστήµατος, αλλά και για την καταπολέµηση της χοληστερίνης, χωρίς να έχει αναφερθεί κάποια τοξικότητα στον άνθρωπο. Ωστόσο πρόσφατα γίνονται προσπάθειες να τεκµηριωθούν επιστηµονικά οι ευεργετικές ιδιότητες της µαστίχας σε διάφορες παθολογικές καταστάσεις χρησιµοποιώντας τα εργαλεία της σύγχρονης έρευνας.Πολλές µελέτες υποστηρίζουν τις αντι-µικροβιακές ιδιότητες της µαστίχας και του µαστιχελαίου ενάντια σε ένα ευρύ φάσµα παθογόνων βακτηρίων και µυκήτων . Επίσης έχει δειχτεί η αντι-οξειδωτική δράση της µαστίχας και πρόσφατα η προ-αποπτωτική της δράση σε ανθρώπινα κύτταρα καρκίνου του εντέρου . Το µαστιχέλαιο είναι ένα µίγµα βιολογικά δραστικών ουσιών. Αποτελείται κατά βάση από µονοτερπένια , την απλούστερη από πλευράς χηµικής δοµής τάξη φυτικών προϊόντων µε αναγνωρισµένη βιολογική δράση. Μεταξύ αυτών, το α-πινένιο, το β-µυρκένιο το λιµονένιο και η περιλλυλ- αλκοόλη θεωρούνται από τα πιο σηµαντικά για τη βιολογική τους δράση µονοτερπένια. Ιδιαίτερα η περιλλύλ αλκοόλη (POH) που αντιστοιχεί σε περίπου 0.84 % του µαστιχελαίου παρουσιάζει µεγάλο κλινικό ενδιαφέρον εξαιτίας της αναγνωρισµένης χηµειοπροστατευτικής και χηµειοθεραπευτκής δράσης της σε µια ποικιλία µοντέλων καρκίνου σε πειραµατόζωα και κυτταρικές σειρές . Η POH βρίσκεται ήδη στο στάδιο των κλινικών δοκιµών Φάσης Ι και Φάσης ΙΙ κατά διαφόρων κακοηθειών και από το 2002 συγκαταλέγεται στους πίνακες των νέων χηµειοπροστατευτικών και χηµειοθεραπευτικών παραγόντων φυσικής προέλευσης του National Cancer Institute των ΗΠΑ. Πρόσφατα η οµάδα µας έδειξε ότι η αντικαρκινική δράση της POH σχετίζεται και µε την ικανότητά της να παρεµποδίζει τη διαδικασία της αγγειογένεσης . Με βάση την κυρίαρχη άποψη στο πεδίο η ευεργετική δράση των φυτοχηµικών που αποτελούν επιµέρους συστατικά ενός σύνθετου φυσικού µίγµατος οφείλονται στην αθροιστική ή/και συνεργιστική αλληλεπίδραση αυτών και όχι στη δράση ενός µόνο συστατικού . Αυτό έχει ελεγχθεί και φαίνεται να αληθεύει για το µαστιχέλαιο όσο αφορά την αντι-µικροβιακή του δράση .
Βασισµένοι σε αυτά τα δεδοµένα εξετάσαµε την πιθανή χηµειοπροστατευτική δράση του µαστιχελαίου κατά του καρκίνου περιλαµβάνοντας την POH ως ένωση αναφοράς . Στην εργασία αυτή δείξαµε ότι το µαστιχέλαιο έχει την ικανότητα να παρεµποδίζει τον κυτταρικό πολλαπλασιασµό και την επιβίωση διαφόρων τύπων καρκινικών κυττάρων. Στη µελέτη χρησιµοποίησαµε κυρίως την καρκινική σειρά K562 που προέρχεται από κύτταρα ανθρώπινου λεµφοβλαστώµατος. Ωστόσο σε πολλά πειράµατα συµπεριλάβαµε επίσης τις κυτταρικές σειρές Β16 και LLC που προέρχονται από κύτταρα µελανώµατος ποντικού και αδενοκαρκινώµατος από πνεύµονα ποντικού αντιστοίχως. Επιπλέον βρήκαµε ότι το µαστιχέλαιο παρεµποδίζει την αγγειογένεση, δηλαδή τη δηµιουργία νέων αγγείων από προϋπάρχοντα, µια διαδικασία αναγκαία και απαραίτητη για την ανάπτυξη των πρωτογενών όγκων και των µεταστάσεών τους σε άλλα όργανα . Συγκεκριµένα βρήκαµε ότι το µαστιχέλαιο: α. προκαλεί ελάττωση της έκκρισης του Vascular Endothelial Growth Factor, ενός πολύ σηµαντικού προ- αγγειογενετικού παράγοντα , από τα καρκινικά κύτταρα, β. παρεµποδίζει τον κυτταρικό πολλαπλασιασµό των κυττάρων του αγγειακού ενδοθηλίου και γ. αναστέλλει τη δηµιουργία νέων αγγείων τόσο in vitro (σύστηµα Matrigel) όσο και in vivo (στη χοριοαλλαντοϊκή µεµβράνη εµβρύου όρνιθας). Τέλος, διερευνήσαµε τους µοριακούς µηχανισµούς µέσω των οποίων το µαστιχέλαιο δρα και δείξαµε ότι παρεµποδίζει την ενεργοποίηση µορίων-κλειδιών (Erk1/2 στα καρκινικά, RhoA στα ενδοθηλιακά κύτταρα) που συµµετέχουν σε σηµαντικά σηµατοδοτικά µονοπάτια στα κύτταρα-στόχους .
Συνοψίζοντας, τα αποτελέσµατά µας υποστηρίζουν τη χρησιµότητα του µαστιχελαίου στην πρόληψη του καρκίνου, σαν ένα φυσικό διατροφικό πρόσθετο µε ικανότητα να αναστέλλει τον πολλαπλασιασµό και την επιβίωση των καρκινικών κυττάρων και να παρεµποδίζει την αγγειογένεση.                                                                                                                                                                  πηγες    Ελένη Λουτράρη , Σοφία Μαγκούτα , Αναστασία Πυριόχου , Βασιλική Κόικα , Φραγκίσκος Ν. Κολίσης3, Ανδρέας Παπαπετρόπουλος και Χάρης Ρούσσος 1 Εργαστήρια “Γ.Π. Λιβανός και M. Σίµου”, Νοσοκοµείο Ευαγγελισµός, Κλινική Εντατικής Θεραπείας, Ιατρική Σχολή, Πανεπιστήµιο Αθήνας elloutrar@med.uoa.gr,  Εργαστήριο Μοριακής Φαρµακολογίας, Φαρµακευτικό Τµήµα, Πανεπιστήµιο Πάτρας  Εργαστήριο Βιοτεχνολογίας, Σχολή Χηµικών Μηχανικών, Εθνικό Μετσόβιο Πολυτεχνείο και Ινστιτούτο Βιολογίας & Βιοτεχνολογίας, Εθνικό Ίδρυµα Ερευνών                                                                                                                             Βιβλιογραφία 1. Huwez FU, Thirlwell D, Cockayne A, and Ala'Aldeen DA: Mastic gum kills Helicobacter pylori. N Engl J Med 339, 1946, 1998. 2. Magiatis P, Melliou E, Skaltsounis AL, Chinou IB, and Mitaku S: Chemical composition and antimicrobial activity of the essential oils of Pistacia lentiscus var. chia. Planta Med 65, 749-52, 1999. 3. Marone P, Bono L, Leone E, Bona S, Carretto E, and Per

Δευτέρα 21 Σεπτεμβρίου 2015

ΙΚΑΡΙΑ: Παραλία Πλαταμώνας τα μυστικά της Ικαρίας δεν τελειώνουν ποτέ!!!


Γέρος και σοφός.   Το βλέμμα του ευθύ στα μάτια, που  τα κοιτάζει ψάχνοντας να βρει  το μονοπάτι που συνδέει το κέντρο του εγκεφάλου σου με τον κόσμο της φύσης.
«Λοιπόν; Καλά τα περνάτε; Πήγατε σήμερα στο μπάνιο;»
«Ναι. Και ήταν καταπληκτικά. Μεγάλη ταλαιπωρία βέβαια για να φτάσουμε. Μακρύς ο χωματόδρομος, κακοτράχαλο το μονοπάτι στη συνέχεια...  κάναμε και λάθος οδηγούμενοι στο γκρεμό, λόγω μιας φυλλωσιάς που έκρυβε τη σωστή κατεύθυνση του... λιώσαμε απ’ τον ήλιο πισωγυρνωντας. 
 


Η σκέψη όμως  να τα παρατησουμε ήταν σαν πλάκα που δεν τη σηκώνει ο νους.
 


Φτάσαμε τελικά στην κοίτη του ποταμού με τη βοήθεια ενός σκοινιού που κάποιοι προνοησαν να ρίξουν ελεύθερο, στο έμπα της, δεμένο από τα πάνω δέντρα. 
 Από κει και κάτω κυλησαμε σαν το νερό, που περνάει  αβίαστα από κει το χειμώνα και σμίγει με τη θάλασσα στο σημείο της παραλίας.
 Πλαταμώνας. Εκεί κάναμε το μπάνιο μας. 200 περίπου μέτρα 
κάτω από τον κεντρικό δρόμο που παει στην άνω Πλαγιά. Ήταν τέλεια !» .

«Μπραβο...! Και βουτήξατε απ’ τα βράχια; »

«Οχι. Έχει παραλία. Μετά το κοφτό τελείωμα των βράχων που στάζουν νερό απλώνεται μια πεντακάθαρη βοτσαλαδα. Εκεί κατσαμε».


«Ααααα... Έγινε εκεί παραλία; Χρόνια πριν δεν υπήρχε. Η θάλασσα ήταν μέχρι την κοίτη του ποταμιού και πηδαγαμε απ’ τους βράχους. Μιλάω για παλιά βέβαια.Πριν γίνει ο δρόμος... όταν από τη μεσαριά πηγαιναμε στην Πλαγιά με τα ποδια από τα μονοπάτια του δάσους.  Μα ξερει η φύση και ν’ αλλαζει και να ταιριαζει τα πραματα. »


 
«Αν ξερει λεει...!!! »



Στα πόσα μνημόνια ξυπνάει ένα χάπατο;



Μεγάλες νικήτριες των εκλογών η αμνησία και η βλακεία.
Πάρτε μια μούντζα τώρα να τη θυμάστε γιατί μετά θα τις ρίχνετε με το τσουβάλι, ως συνήθως.
Βέβαια, οι εκλογικές αναμετρήσεις σε ένα προτεκτοράτο δεν έχουν καμία σημασία, αλλά ομολογώ πως δεν περίμενα να είναι τόσο ανάλατες.
Ο ελληνικός λαός επέλεξε να συμπεριφερθεί, όπως ο Τσίπρας την επομένη του δημοψηφίσματος.
Σαν να μην συνέβη τίποτα.
Πάντως, να ξεκαθαρίσουμε κάποια πράγματα τώρα που το σίδερο είναι στη βράση του.
Το μνημόνιο δεν είχε, δεν έχει και δεν θα έχει καμία νομιμοποίηση.
Ο ελληνικός λαός, όταν αποφασίσει να σταματήσει να προσποιείται τον αιώνια αδικημένο -και ειδικότερα όταν θα σταματήσει να γλωσσοφιλιέται με όλα τα πολιτικά σκατά-, τότε θα χιμήξει στη δήθεν νομιμότητα τους σαν αγρίμι.
Όταν και αν έρθει αυτή η στιγμή: εγώ επιμένω ότι είναι νωρίς για συμπεράσματα, αλλά επίσης επιμένω ότι δεν εξαρτιόταν ούτως ή άλλως από το εκλογικό αποτέλεσμα.
Τα μέτρα που έρχονται είναι τόσο σκληρά που η ανάγκη θα σταματήσει τις αναπάντητες και θα μας βάλει όλους με το ζόρι στη θέση μας.
Από την άλλη, μόνο μετά από 50 χρόνια μνημονίου θα μπορούμε να πούμε με σιγουριά, αν πρέπει να αντιδράσουμε… οκ μου ξέφυγε, η αλήθεια είναι ότι δεν είμαι οργισμένος, όχι περισσότερο απ” όσο θα έπρεπε.
Προς το παρόν, κάποια ασφαλή συμπεράσματα.
Καταρχάς, με αυτό το αποτέλεσμα, δόθηκαν τουλάχιστον 250 έδρες στο κατεστημένο: δηλαδή πλην του ΚΚΕ δεν έμεινε κανένας αντιμνημονιακός στα έδρανα (την ΧΑ την γράφω εκεί που ξέρετε).
Αυτό σημαίνει ότι οι επόμενες εκλογές θα γίνουν το λιγότερο σε 4 χρόνια, συγχαρητήρια τους δώσαμε αυτό που ήθελαν.
Το πασοκικό φινάλε αναβάλλεται για τον επόμενο αιώνα, καθώς όχι μόνο επιβραβεύτηκε το νέο ΠΑΣΟΚ, αλλά ενισχύθηκε και το παλιό.
Μάλιστα, αναστήθηκε και η ΔΗΜΑΡ, κάτι που είναι επίσης πολύ θετικό, γιατί να μην είναι;
Ενώ, τα λιγούρια επιβράβευσαν τον Λεβέντη, ακριβώς γι” αυτό, που τα αποκάλεσε λιγούρια για το ΟΧΙ της 5ης Ιουλίου.
Είναι πολύ απλό, λοιπόν.
Το Τρίτο Μνημόνιο για να εφαρμοστεί χρειάζεται τεχνογνωσία.
Ποιος είναι καλύτερος σε αυτό, από εκείνους που ψήφισαν τα άλλα δυο;
Κανένας.
Οπότε, γιατί να κάνουμε πειράματα;
Βάλε εκεί τα γνωστά, δυο απ” όλα με μπόλικο τζατζίκι και μια σόδα για το δρόμο.
Μου κάνει εντύπωση που δεν μπήκε και το ΛΑΟΣ στη Βουλή· έπρεπε να κατέβει να το αναστήσουμε και αυτό.
Ο ελληνικός λαός, αν του έδιναν ένα μήνα ακόμη, ήταν ικανός να αναστήσει και την ΠΟΛΑΝ.
Τελικά, η ιστορία έχει την τάση να επαναλαμβάνεται ως κακόγουστη φάρσα.
Και ο ελληνικός λαός πήγε τη ρήση του Καζαντζάκη ακόμα παραπέρα.
Ο λαός όχι απλά σώζει επειδή δεν σώζεται, αλλά ανασταίνει κιόλας.
Εγώ, πάντως, είχα να κάνω τέτοια γέλια από το 2012, νόμιζα ότι τα είχα δει όλα.
Ποτέ μην λες ποτέ, βέβαια, και η επανάσταση πάντα έρχεται σε σκοτεινούς καιρούς, αλλά, όπως έλεγε ο Καστοριάδης, «θα γίνει κατά τας γραφάς, αλλά μπορεί και να μην γίνει».
Δεν ξέρω αν το καταλάβετε όσοι τρέξατε να αποδείξετε την θεωρία του Δαρβίνου, αλλά στην ερώτηση «αν θέλετε η χώρα σας να είναι προτεκτοράτο», απαντήσατε ΝΑΙ.
Και η Ιστορία είναι αμείλικτη στα ΝΑΙ.
Για να μην πολυλογούμε: τα ΝΑΙ πέντε χρόνων κοιτάξτε πού μας έφτασαν και απολαύστε άλλα πέντε χρόνια γεμάτα ΝΑΙ τώρα.
Εφόσον, βέβαια, το αποτέλεσμα εκφράζει την πολιτική σας αντίληψη.
Αυτό θα φανεί το επόμενο διάστημα, ειδικά μετά τον Οκτώβριο οπότε θα αρχίσει να εφαρμόζεται το καλύτερο Μνημόνιο μέχρι το επόμενο.
Εγώ επιμένω να το έχω απορία εξάλλου: στα πόσα μνημόνια ξυπνάει ένα χάπατο;
http://33.media.tumblr.com/3a48b923cfeb97a5ba12f153b3b31f11/tumblr_nkgr0reyo01spm17no1_400.gif
Εσείς που φύγατε από τη χώρα, μάλλον κάνατε την καλύτερη δουλειά, αλλά εγώ είμαι αποφασισμένος να δω μέχρι πού θα πάει το… ποτάμι.
Να κλείσω, λέγοντας πως τα σημερινά αποτελέσματα είναι επιτέλους αυτά που είχαμε συνηθίσει τόσα χρόνια.
Ένα 40% στο ΠΑΣΟΚ, ένα 30% στη ΝΔ, 7-8% ακροδεξιά, 5-6% ΚΚΕ, 10% light εκδόσεις των δυο μεγάλων κομμάτων και ένα 6% που πασχίζει να βρει στέγη και πάει με όλους.
Γαμώτο σας, με είχατε ανησυχήσει λίγο μετά το ΟΧΙ στο δημοψήφισμα.
Νόμιζα για μια στιγμή πως είχα πέσει σε κώμα και ξύπνησα μετά από 20 χρόνια σε μια άλλη κοινωνία που και εκείνη μόλις είχε ξυπνήσει από το δικό της κώμα.
Αλλά και πάλι, δεν ανησυχώ.
Ούτε θα το γράψω για να γλυκάνω την όποια πίκρα.
Το γράφω επειδή πάντα ίσχυε, ισχύει και θα ισχύει, αλλιώς οι άνθρωποι θα ήμασταν ακόμα στις σπηλιές.
Η πραγματικότητα έχει πάντα την τάση να προσγειώνει και τους πιο ηλίθιους.
Το μόνο σίγουρο είναι ότι η ζωή θα μας βάλει όλους και όλα στη θέση τους, όταν θα έρθει η σειρά της να μιλήσει.
Η Έμμυ Χριστούλα, είχε γράψει τον Απρίλιο, ότι ετούτος δω ο λαός δε γονατίζει παρά μονάχα μπροστά στους νεκρούς του.
Δεν νομίζω ότι ως νεκρούς εννοούσε το ΣΥΡΙΖΟΠΑΣΟΚ, τη ΔΗΜΑΡ ή τη Νέα Δημοκρατία.
Με όλο το σεβασμό στην δικαιολογημένη απογοήτευση εκείνων που πίστεψαν σε έναν λαό που θα αποφάσιζε να ανέλθει, αλλά έτσι είναι ο φαύλος κύκλος.
Δηλαδή, η ζωή κάνει κύκλους.
Και κάποια στιγμή ζαλίζεται και προχωράει ευθεία.
Εξάλλου, ο Αντωνάκης -ο Σαμαράς ρε- είπε κάποτε πως το περισσότερο σκοτάδι είναι πριν το χάραμα.
Από τρελό και από νεοφιλελέ, μαθαίνεις την αλήθεια.
Με εκτίμηση
Άρης
(Αγαπητέ Άρη, έρχεται η σύγκρουση με την πραγματικότητα. Να είσαι καλά.)  http://pitsirikos.net/

Κυριακή 20 Σεπτεμβρίου 2015

ΠΩΣ ΤΟ ΤΡΙΒΟΥΝ ΤΟ ΠΙΠΕΡΙ........ ΙΚΑΡΙΑ

Οι κόκκοι του πιπεριού είναι οι καρποί ενός αναρριχητικού φυτού, που μπορεί να φτάσει και τα 10 μέτρα ύψος. Υπάρχουν γύρω στις χίλιες ποικιλίες, αλλά οι πιο γνωστές είναι αυτές που μας δίνουν το άσπρο, το πράσινο, το μαύρο και το κόκκινο πιπέρι.
Το μαύρο πιπέρι είναι ο ώριμος καρπός μιας από τις πολλές ποικιλίες του πιπεριού. Έχει το πιο έντονο άρωμα, αλλά και την πιο γεμάτη γεύση. Ταιριάζει με τα πάντα, γι' αυτό χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική. Βασιλιάς των μπαχαρικών, από τα πολύ παλιά χρόνια και ίσως το δημοφιλέστερο και πιο κοινό μπαχαρικό σε όλο τον κόσμο. Πιπέρι ήταν το πιο αγαπημένο μπαχαρικό των Βυζαντινών, που αγαπούσαν τις πικάντικες σάλτσες και τα πολλά μυρωδικά στα φαγητά τους.
Οι έμποροι της εποχής εκείνης κουβαλούσαν με τα τσουβάλια το πιπέρι από τα βάθη της Ασίας και το πουλούσαν πανάκριβα.
Το μοναστήρια όμως, που έκαναν εμπόριο, για να επαρκούν στις ανάγκες τους, άρχισαν να παραγγέλνουν κι αυτά πιπέρι και να το πουλούν, όχι πια σε κόκκους - όπως ακριβώς έως τότε - αλλά κοπανισμένο, σκόνη.
Φυσικά, έτσι πουλιόταν πιο ακριβά. Ωστόσο οι καλόγεροι δεν μπορούσαν να δουλέψουν εύκολα, επειδή το πιπέρι χωνόταν στη μύτη και στα μάτια τους. Γι' αυτό αναγκάζονταν να προσλαμβάνουν καλογεροπαίδια και να τα στρώνουν στο γουδί. Κι αυτά όμως δεν κατάφερναν να μένουν στη θέση τους για πολύ. Έτσι, το κοπάνισμα του πιπεριού κατάντησε να γίνεται μόνο από τους τιμωρημένους καλόγερους.
Όταν κανείς απ' αυτούς έπεφτε σε παράπτωμα, του έλεγαν οι συνάδελφοί του:
«Τώρα θα μάθεις πως το τρίβουν το πιπέρι».Πως το τρι... και αμαν αμαν αμαν πως το τρίβουν το πιπέρι, πως το τρίβουν το πιπέρι του διαόλου οι καλογέροι. ...πως το τρίβουν το πιπέρι του   διαόλου οι Ευρωπαίοι  αμάν αμάν !
                                                       Πανηγύρι Ράχες Χριστός Πως το τρίβουν το πιπέρι. Ώρα 8 ξημερώματα Παρασκευής 7 Αυγούστου. Ορχήστρα Ν.Φάκαρου               πηγη         https://www.youtube.com/channel/UC7mI4oHiyR5c7HmGd2VOaCw

Σάββατο 19 Σεπτεμβρίου 2015

ΦΩΣ ΣΤΟ ΤΟΎΝΕΛ ΚΑΙ ΝΑ ΝΑΙ ΑΡΙΣΤΕΡΌ.....

. "Σπίτι όσο να χωρείς και γη όσο να θωρείς"μας έλεγαν οι πρόγονοι μας αλλά εμείς το πήραμε ανάποδα και κάπου εκεί Χαθήκαμε .!.......... Αύριο είναι μια πολύ σημαντική μέρα για την Πατρίδα μας Εύχομαι με την ψήφο μας να αλλάξουμε ρότα .......ΦΩΣ ΣΤΟ ΤΟΎΝΕΛ ΚΑΙ ΝΑ ΝΑΙ ΑΡΙΣΤΕΡΌ...... ΑΛΗΘΙΝΆ ΑΡΙΣΤΕΡΌ !