Φτιάξτε Σόδα ή Aνθρακούχους Xυμούς

 [Open Sourse Food]

Μπορούμε με πολύ απλό τρόπο να φτιάξουμε σόδα στο σπίτι ή να μετατρέψουμε τον χυμό μας σε ένα δροσιστικό ανθρακούχο αναψυκτικό.

Υλικά

• 1 πλαστικό μπουκάλι 2 lt
• 2 lt νερό ή χυμό φρούτων
• 3 κ.σ. ζάχαρη
• 1/2 κ.γ ξερή μαγιά μπύρας ή μαγιά σαμπάνιας ένεργεί γρήγορα και δεν επηρεάζει τη γεύση

Προετοιμασία

1. Με ένα χωνί βάζουμε τη μαγία και τη ζάχαρη στο μπουκάλι.
2. Γεμίζουμε το μπουκάλι με νερό ή χυμό,  αφήνοντας 2 με 3 δάχτυλα κενό από την κορυφή για να έχει αέρα.
3. Ανακινούμε καλά το μπουκάλι και το αφήνουμε σε ένα σκοτεινό και δροσερό μέρος για 3 ημέρες.
4. Χαλαρώνουμε λίγο το καπάκι και βάζουμε το μπουκάλι για μία μέρα στο ψυγείο.
5. Σουρώνουμε με ένα ψιλό σουρωτήρι ή τουλουπάνι το αναψυκτικό μας.
6. Διατηρείται στο ψυγείο, καλύτερα σε γυάλινο μπουκάλι.πηγη  http://greenchef.gr/

«ούλοι μαζί εφέντιμ».

Ιστορίες από τη λαϊκή παράδοση της Ικαρίας

Μία αληθινή ιστορία έλαβε χώρα κατά τη διάρκεια της τουρκοκρατίας στην Ικαρία. Η θεαματική κατακρήμνιση του πρώτου Αγά Μουσταφά στον γκρεμό του όρους Αθέρας στη θέση Κακό Καταβασίδι τον οποίο οι Ικαριώτες τιμώρησαν για τις αδικίες που έκανε, ρίχνοντάς τον στο γκρεμό λέγοντας του {Κακομοίρη Μουσταφά, γερά μουλάρια διάλεξες για να σε σηκώσουν, μα δεν ήξερες φουκαρά μου πως ήταν τσουνιάρικα. Άμε στο διάολο. Άμε στον αγύριστο. Άμε στα τάρταρα}. Εκείνη την εποχή ως γνωστό, μετέφεραν τους αξιωματούχους της αυτοκρατορίας, από το ένα μέρος στο άλλο πάνω σε φορείο για να μην κουράζονται. Το σύνθημα για την εκτέλεση του καθήκοντος αυτού, ήταν η λέξη «συγκούδουνο». Έτσι λοιπόν, μόλις η πομπή έφτασε στη θέση «Κακό Καταβασίδι» πάνω από τον πιο μεγάλο γκρεμό του Αθέρα, ο αρχηγός της επιχείρησης φώναξε «συγκούδουνο» και ευθύς ο τουρκοεισπράκτορας βρέθηκε στο γκρεμό. Στην συνέχεια έγιναν οι καθιερωμένες ανακρίσεις για το συμβάν αλλά οι Ικαριώτες, δασκαλεμένοι από την δημογεροντία δεν κατέδωσαν τους ενόχους, αλλά όλοι μαζί με μια φωνή φώναξαν στους ανακριτές «ούλοι μαζί εφέντιμ». Έτσι έμεινε στην ιστορία η χαρακτηριστική αυτή φράση η οποία εκφράζει την σύμπνοια και το δέσιμο που έχουν οι Ικαριώτες μεταξύ τους μέχρι και σήμερα. Και φυσικά δεν δικάστηκε κανείς της

Kuriakh Ikariada

Φυσικές χρωστικές για χειροποίητα σαπούνια

Για  να χρωματίσετε τα σαπούνια σας μπορείτε  να μην χρησιμοποιήσετε συνθετικά χρώματα αλλά φυσικά τη στιγμή που η φύση προσφέρει μεγάλη ποικιλία.

Οι άργιλοι είναι μία πολύ καλή επιλογή γιατί είναι πολύ σταθεροί. λευκός, κίτρινος, κόκκινος. Αρκεί να ανακατέψετε 10γρ. σε λίγο νερό και να το ρίξετε στο μείγμα σόδας-λαδιών(στο κιλό λάδια).
Για καφέ χρώμα:

• Κακάο (σκόνη) : δίνει ένα τόνο σοκολάτας γάλακτος. 1/2 κουταλιά του καφέ.
• Καφές(σε σκόνη) : Αντικαταστείστε το νερό με καφέ φίλτρου στη συνταγή σας και προσθέστε μετά το trace 1 κουταλιά καφέ για απολέπιση. Δυνατό αποσμητικό.
• Κανέλλα (σκόνη) : δημιουργεί ένα θερμό τόνο του καφέ. Προσοχή στη χρήση γιατί μπορεί να είναι ερεθιστική. 1/2κουταλιά του καφέ.

Για κίτρινο και πορτοκαλί χρώμα:

• Χυμό από καρότο: Αντικαταστείστε το νερό με χυμό από καρότο σε θερμοκρασία δωματίου.
• Σκόνη από κούρκουμα : 1 η 2 κουταλιές σούπας μέσα στο μείγμα νερού σόδας.

Για κόκκινο : πάπρικα (σκόνη) : Διαλύστε 1 κουταλιά του καφέ σε λίγη ποσότητα από τα ζεσταμένα λάδια και προσθέστε το την ώρα του trace.
Για μπλε : το ίντιγκο, για μαύρο το μαύρο ινδιών

Για να μην κάνουν συσσωματώματα αναμείξτε τις σκόνες (μια κουταλιά γλυκού με 4 κουταλιές γλυκερίνη) πριν τις προσθέσετε στο σαπούνι (μετά την ανάμιξη σόδας-λαδιών).

1η Έκθεση Παραδοσιακών Προϊόντων και Χειροτεχνίας στο Φραντάτο Ικαρίας

Ο Κοινωνικός & Εκπολιτιστικός Σύλλογος Φραντάτου Ικαρίας "Το Φραντάτο"  διοργανώνει την 1η Έκθεση Παραδοσιακών Προϊόντων και Χειροτεχνίας, που θα πραγματοποιηθεί στην Πλατεία του Φραντάτου, το τελευταίο τριήμερο του Ιουλίου (29, 30 & 31 Ιουλίου 2013). 
Ο σκοπός της έκθεσης είναι τόσο η προβολή  των προϊόντων όσο και η προβολή του τόπου μας!

Φραντάτο

        Το Φραντάτο είναι ένα ορεινό χωριό χτισμένο σε υψόμετρο 500 περίπου μέτρων στο κέντρο του νησιού. Βρίσκεται σε μια κατάφυτη περιοχή γεμάτη καταπράσινα δέντρα, παλιούς ανεμόμυλους, τον Πύργο,  και αμπελώνες από τους οποίους παράγεται ο περίφημος «Περιμερίτικος» οίνος.  Κοντά στον οικισμό βρίσκεται το μικρό εκκλησάκι της Υπαπαντής καθώς και το πανάρχαιο Δάσος Ράντη με τις υπεραιωνόβιες Αριές

Διαβάστε περισσότερα: http://www.ikariada.com/

Σας περιμένουμε με ικαριωτικο τσίπουρο και τοπικούς μεζέδες!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Πώς να κάνεις ζάχαρη απο Ζαχαρότευτλα!

Τα πράγματα που θα χρειαστείτε

• Ζαχαρότευτλα
• Βούρτσα λαχανικών
• Τρίφτη

Οδηγίες

1. • 1
     Πλένετε τα παντζάρια και χρησιμοποιώντας μια βούρτσα λαχανικών  αφαιρέσετε οποιαδήποτε βρωμιά . Ξεκολλήστε το δέρμα.
   • 2
     Χρησιμοποιήστε ένα τρίφτη τυριού για να τεμαχίσετε εντελώς τα παντζάρια.
   • 3
     Βάλτε τα παντζάρια σε μια μεγάλη κατσαρόλα και σκεπάζετε με νερό.
   • 4
     Τα βάζετε να πάρουν βράση σε δυνατή φωτιά, έπειτα χαμηλώστε τη φωτιά για να σιγοβράσουν. Αφήστε τα παντζάρια να σιγοβράσουν για 10 λεπτά.
   • 5
     Ρίχνετε το μείγμα τεύτλα μέσα από ένα σουρωτήρι σε ένα μεγάλο μπολ Βεβαιωθείτε ότι έχετε κρατήσει το χυμό τεύτλων. Τα τεύτλα μπορούν να καταναλωθούν ή να απορριφθούν
   • 6
     Επιστρέψτε το χυμό τεύτλων στην κατσαρόλα .Τα σιγοβράζεται  , ανακατεύοντας συνεχώς. Καθώς μαγειρεύονται και το νερό εξατμίζεται, θα συνεχίσει να πυκνώνει μέχρι να φτάσει τη συνοχή ενός παχύ σιρόπιου
   • 7
     Μόλις ο χυμό τεύτλων έχει πήξει, το βγάζετε  από τη φωτιά και ρίχνετε  σε ένα δοχείο αποθήκευσης. Καλύψετε το χυμό με ένα κομμάτι τουλουπάνι και αφήστε το να κρυώσει για 12 ώρες ή όλη τη νύχτα.
   • 8
     Σκληροί κρύσταλλοι θα εμφανιστούν , όπως το υγρό ψύχεται. Αφαιρέστε τα κομμάτια του κρυστάλλου και  συν τρίψετε τα  σε μικρούς κόκκους. Χρησιμοποιήστε το όπως θα κάνατε με επιτραπέζια ζάχαρη.

πηγη

Πώς μπορεί να εξοικονομήσει χρήματα μια οικογένεια

14 προτάσεις για το νέο μοντέλο κατανάλωσης που ταιριάζει στην κρίση

Τι μπορεί να κάνει μια οικογένεια σε καιρό κρίσης; Οδηγός είναι οι λύσεις που εφάρμοζαν οι... παππούδες μας, αλλά και οι διέξοδοι που βρήκαν άνθρωποι που έζησαν σε παλιότερες δύσκολες εποχές, όπως αυτές καταγράφονται από τους ιστορικούς των κρίσεων.

Είναι αλήθεια πως σε πραγματικά δύσκολες οικονομικά εποχές οι άνθρωποι αναθεωρούν τον τρόπο ζωής τους και επιστρέφουν στη λογική της αποταμίευσης δίνοντας προτεραιότητα μόνον στις βασικές τους ανάγκες της σίτισης, της στέγασης, της ένδυσης και της υγειονομικής περίθαλψης.

Βεβαίως, η έννοια της βασικής ανάγκης ποικίλλει από εποχή σε εποχή και από κοινωνία σε κοινωνία αναλόγως του σταδίου ανάπτυξής της. Εάν, όμως, θέλαμε να μιλήσουμε για μία πραγματικά σοβαρή προσπάθεια περιστολής των μη απολύτως αναγκαίων δαπανών ενός νοικοκυριού στη σημερινή Ελλάδα βρισκόμαστε μπροστά στις εξής επιλογές:

1. ΛΟΓΑΡΙΑΣΤΕ. Πριν αποπειραθείτε οτιδήποτε σαν μέτρο εξοικονόμησης, λογαριάστε επακριβώς τα μηνιαία σας έσοδα και δαπάνες ώστε να αποκτήσετε μία λεπτομερή εικόνα των χρηματικών ροών του νοικοκυριού σας. Αυτό είναι απολύτως αναγκαίο προκειμένου να σταθμίσετε τη σημασία κάθε σας δαπάνης και να αξιολογήσετε τα περιθώρια μείωσής της. Πρόκειται για μία συνήθεια που είχαν αναγκαστικά αποκτήσει οι γονείς και παππούδες μας ζώντας σε δύσκολες εποχές και που η κοινωνία της αφθονίας των τελευταίων 2-3 δεκαετιών εξάλειψε από την καθημερινότητα πολλών σύγχρονων οικογενειών.

2. ΤΡΩΤΕ ΣΠΙΤΙ. Φροντίστε να τρώτε σπίτι σας ολοένα και πιο συχνά και ετοιμάζετε φαγητό από το σπίτι για τις καθημερινές διαδρομές και την εργασία σας. Αποφύγετε το πρόχειρο-γρήγορο φαγητό στο οποίο είχατε συνηθίσει και μάθετε στα παιδιά σας να τρώνε υγιεινά σπιτικά φαγητά σε τακτά χρονικά διαστήματα. Έτσι θα αποφύγετε προβλήματα υγείας ενώ συγχρόνως θα εξοικονομήσετε χρήματα που ημερησίως δείχνουν ασήμαντα αλλά σε μηνιαία βάση δεν είναι αμελητέα.

3. ΜΙΚΡΟΤΕΡΟΙ ΛΟΓΑΡΙΑΣΜΟΙ ΣΤΑ ΚΙΝΗΤΑ. Ξεφορτωθείτε τα μη απαραίτητα κινητά τηλέφωνα και αναζητείστε τη φθηνότερη σύνδεση (ο ανταγωνισμός προσφέρει ευκαιρίες). Αρκετές οικογένειες διαθέτουν 2-3 κινητά τηλέφωνα. Αναζητείστε το φθηνότερο πακέτο και "μαζέψτε" τα κινητά της οικογένειας σε έναν πάροχο. 

4. ΦΘΗΝΟΤΕΡΗ ΕΝΕΡΓΕΙΑ. Αναζητήσετε τις φθηνότερες ενεργειακά λύσεις. Αξιοποιείστε το φθηνότερο νυχτερινό ρεύμα και ακολουθείστε τις οδηγίες για φθηνές λύσεις της ΔΕΗ. Μονώστε καλά το σπίτι σας, διερευνήστε τη λύση του ηλιακού θερμοσίφωνα, αλλάξτε τις λάμπες με ενεργειακά αποδοτικές λάμπες και κλείνετε τα φώτα και τις ηλεκτρικές συσκευές όταν δεν τα χρησιμοποιείτε.

5. ΜΟΝΟ Ο,ΤΙ ΕΝΔΙΑΦΕΡΕΙ. Εάν είστε συνδρομητής σε καλωδιακή τηλεόραση, κρατείστε όσα κανάλια πραγματικά παρακολουθείτε και κόψτε όλα τα άλλα. Εάν πάλι είστε εγγεγραμμένος σε κάποιο γυμναστήριο διακόψτε τη συνδρομή και δοκιμάστε πολύ πιο απλούς τρόπους εκγύμνασης (βάδισμα, τρέξιμο, ποδήλατο, ομαδικά παιχνίδια σε γήπεδα με παρέες κλπ).

6. ΔΙΑΒΑΣΤΕ. Αφιερώστε περισσότερο χρόνο στην ανάγνωση βιβλίων, επισκέψεις και παιγνίδια με φίλους και λιγότερο στα θεάματα κάθε είδους.

7. ΑΥΤΟΚΙΝΗΤΟ. Αποχωριστείτε/πουλήσετε το δεύτερο ή τρίτο αυτοκίνητο που ενδεχομένως διαθέτει η οικογένειά σας και εάν πρόκειται να το αλλάξετε φροντίστε να αγοράσετε υβριδικό χαμηλής κατανάλωσης. Ψάξτε για μηχανικό/συνεργείο εμπιστοσύνης και χαμηλή ταρίφα ασφάλισης. Αναζητείστε τα φθηνότερα βενζινάδικα στη γειτονιά σας. Οργανώστε τις εξόδους σας ώστε να είναι παραγωγικές κάθε φορά που χρησιμοποιείτε αυτοκίνητο και προτιμήσετε για τις καθημερινές σας διαδρομές προς την εργασία τα μέσα μαζικής μεταφοράς και τις μηνιαίες κάρτες.

8. ΤΟ ΕΞΟΧΙΚΟ. Ισως χρειαστεί να αποχωριστείτε το εξοχικό σας σπίτι εφόσον δεν μπορείτε να  αντεπεξέλθετε στα έξοδα συντήρησης, φορολογίας και μετακίνησης.

9. ΙΝΤΕΡΝΕΤ. Κόψτε το γρήγορο Ιντερνέτ εφόσον δεν σας είναι επαγγελματικά απαραίτητο.

10. ΜΑΣΤΟΡΕΜΑΤΑ. Μάθετε να μαστορεύετε και ασχοληθείτε με τη κηπουρική σαν χόμπι εφόσον διαθέτετε κήπο (εάν είναι αρκετά μεγάλος φυτέψετε και κανένα ζαρζαβατικό ή χρήσιμο βότανο).

11. ΣΤΗ ΛΑΪΚΗ.  Καθιερώστε τα ψώνια από τις λαϊκές αγορές και όταν πηγαίνετε στις υπεραγορές διαλέξτε προσεκτικά αυτές που λειτουργούν μονίμως εκπτωτικά.

12. ΜΑΖΙ ΜΕ ΤΑ ΠΑΙΔΙΑ. Κάνετε τα παιδιά σας συμμέτοχα στην οικογενειακή προσπάθεια εξοικονόμησης χρημάτων. Διακόψετε τα ιδιωτικά σχολεία εάν το κόστος υπερβαίνει τις δυνατότητές σας, περιορίστε τα φροντιστήρια και δώστε κίνητρα στα παιδιά να αναλάβουν ενεργά μέρος στην ευθύνη της εκπαίδευσής τους. Ζητείστε από αυτά να συμμετέχουν στις καθημερινές δουλειές του σπιτιού ώστε και να εκπαιδευτούν καταλλήλως και να αποκτήσουν το αίσθημα της υπευθυνότητας.

13. ΧΩΡΙΣ ΔΑΝΕΙΑ. Ξεχάστε τον δανεισμό στις σημερινές συνθήκες της κρίσης για να μην βρεθείτε προ απροόπτου (πχ απώλεια εργασίας). Καταργείστε τις πιστωτικές κάρτες αν δεν είναι απόλυτη ανάγκη, περιορισθείτε σε χρεωστικές αν σας είναι τόσο απαραίτητες. Εάν έχετε ήδη δανειστεί και δυσκολεύεστε με τη δόση σας επιδιώξτε να μεταφέρετε αλλού το υπόλοιπό σας όπου το επιτόκιο θα είναι χαμηλότερο. Εάν έχετε υποθηκεύσει το ακίνητο που αγοράσατε με δανεικά και διαπιστώνετε άμεση ή δυνητική μείωση της τιμής του χαμηλότερα από το ύψος του δανείου, τότε ίσως πρέπει να ‘εκχωρήσετε’ το ακίνητο στη τράπεζα και να προτιμήσετε το ενοίκιο από τη τοκοχρεολυτική δόση. Ναι μεν θα χαθεί το όνειρο της ιδιόκτητης στέγης (επί του παρόντος), αλλά θα γλυτώσετε και από τον εφιάλτη του χρέους.

14.ΓΙΝΕΤΕ ΣΥΝΕΙΔΗΤΟΣ ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΗΣ.Αποκτήστε καταναλωτική συνείδηση. Διερευνήστε το κόστος και την αξία που πραγματικά έχει αυτό που αγοράζετε. Γίνετε μέλος μιας καταναλωτικής οργάνωσης και φροντίστε να είστε μόνιμα και κατάλληλα πληροφορημένος για τις προσφορές που κάθε φορά υπάρχουν.ΠΗΓΗ:.http://www.money-money.gr/

Δείτε πως μπορείτε να καθαρίσετε τον υπολογιστής από τον "ιό των 100 ευρώ"

Ακολουθούν δύο τρόποι για την εκκίνηση του υπολογιστή σας, όταν έχει μολυνθεί από το κακόβουλο λογισμικό "Ransomware", ή αλλιώς «ιός των 100 ευρώ». 
Οι οδηγίες αυτές δεν είναι δεσμευτικές, καθώς οι
πιο προχωρημένοι χρήστες μπορούν να κάνουν χρήση άλλων μεθόδων ή εργαλείων για την επιδιόρθωση
του προβλήματος. Αν κανένας από τους δύο προτεινόμενους τρόπους δεν επιτύχει να επαναφέρει
τον υπολογιστή σας, τότε συνίσταται η λήψη βοήθειας από εξειδικευμένο τεχνικό.
1ος Τρόπος (Επαναφορά συστήματος):
1. Επανεκκινούμε τον υπολογιστή (από το κουμπί power ή αποσυνδέοντας από το ρεύμα).
2. Κατά την επανεκκίνηση πατάμε επανειλημμένως το κουμπί F8 έως ότου εμφανιστεί μαύρη οθόνη
με επιλογές "Advanced Options" ή "Επιλογές για προχωρημένους" αναλόγως με τη γλώσσα
εγκατάστασης.

3.Από τις διαθέσιμες επιλογές επιλέγουμε αυτή που αναγράφει "Safe Mode with Command Prompt"
ή "Ασφαλή Λειτουργία με γραμμή εντολών".
4. Πραγματοποιούμε είσοδο (login) με τον χρήστη και τον κωδικό (αν έχουμε ορίσει κωδικό).
5. Εμφανίζεται ένα μαύρο παράθυρο εντολών.
6. Πληκτρολογούμε την παρακάτω εντολή ανάλογα με την έκδοση του λειτουργικού μας
συστήματος:
Windows 8: "C:\windows\system32\rstrui.exe"
Windows XP: "C:\windows\system32\restore\rstrui.exe"
Windows 7/vista: "C:\windows\system32\rstrui.exe"
και πατάμε "enter".
7. Εμφανίζεται ο οδηγός επαναφοράς συστήματος (Restore System Files and Settings).

8. Στον οδηγό επιλέγουμε ένα σημείο επαναφοράς παλαιότερο από την ημερομηνία κατά την οποία
μολύνθηκε ο υπολογιστής (εάν δεν είμαστε σίγουροι προτιμούμε μία παλαιότερη ημερομηνία
κατά την οποία είμαστε σίγουροι ότι δεν είχε μολυνθεί το σύστημα).

9. Εκκινούμε τη διαδικασία και αφού ολοκληρωθεί επανεκκινούμε τον υπολογιστή εφόσον δεν έχει
πραγματοποιήσει αυτόματη επανεκκίνηση.
10. Ο υπολογιστής εκκινεί κανονικά (προαιρετικά μπορεί να γίνει και έλεγχος του συστήματος με
πλήρως ενημερωμένο λογισμικό antivirus).
11. Σε κάθε περίπτωση και αφού αποθηκεύσουμε όλα τα αρχεία μας σε ασφαλές μέσο (εξωτερικό
σκληρό δίσκο ή άλλο) προτείνεται και η επανεγκατάσταση του λειτουργικού.
2ος Τρόπος (Δημιουργία νέου χρήστη):
1. Επανεκκινούμε τον υπολογιστή (από το κουμπί
2. Κατά την επανεκκίνηση πατάμε επανειλημμένως το κουμπί
με επιλογές "Advanced Options εγκατάστασης.

3. Από τις διαθέσιμες επιλογές επιλέγου
ή "Ασφαλή Λειτουργία με γραμμή εντολών".
4. Πραγματοποιούμε είσοδο (login) με τον χρήστη και τον κωδικό (αν έχουμε ορίσει κωδικό).
5. Εμφανίζεται ένα μαύρο παράθυρο εντολών.
6. Πληκτρολογούμε την εντολή "C:/Windows/System32/control.exe".
7. Εμφανίζεται ο οδηγός διαχείρισης του συστήματος(Control Panel).

elas-lyste.blogspot.gr