Τετάρτη 24 Σεπτεμβρίου 2014

Από την Παρασκευή ξεκινάει η "κρουαζιέρα" στο Αιγαίο με το «Νήσος Μύκονος»

Τα νέα δρομολόγια του “Νήσος Μύκονος” από 26/09/2014 Η εταιρεία Hellenic Seaways με το πλοίο «Νήσος Μύκονος» αναλαμβάνει τελικά όπως αναμενόταν, την εκτέλεση των δρομολογίων της άγονης γραμμής του βορείου Αιγαίου, στα οποία περιλαμβάνεται και η Σύρος.

Έτσι το «Νήσος Μύκονος» για όλο το χρονικό διάστημα έως το καλοκαίρι του 2015 θα εκτελεί κάθε Τρίτη και Παρασκευή στις 16.00 μ.μ το δρομολόγιο από Πειραιά για Σύρο-Μύκονο-Ικαρία (Εύδηλο)-Σάμο (Καρλόβασι και Βαθύ)-Χίο-Μυτιλήνη-Λήμνο-Καβάλα.
Τα δρομολόγια επιστροφής θα είναι κάθε Πέμπτη και Κυριακή στις 17.30 μ.μ. από Σύρο-Πειραιά προερχόμενο απο Καβάλα- Λήμνο-Μυτιλήνη-Χίο-Σάμο(Καρλόβασι και Βαθύ)-Ικαρία (Εύδηλο)-Μύκονο.

 http://www.koinignomi.gr
Φιλική συμβουλή (ειδικά σε Ικαριώτες) πάρτε μαζί σας ξυπνητήρια και κανένα δυνατό καφέ γιατί μας βλέπω για μεγάλα ταξίδια ......!Λίγο    είναι να ξυπνήσεις σε καμιά Λήμνο????????

Άκανθα φτέρνας και κάλοι - πως να απαλλαγούμε με φυσικούς τρόπους.






Όλοι γνωρίζουμε τον οξύ πόνο στην φτέρνα συνήθως και η διάγνωση μας λέει ότι δυστυχώς αυτό είναι η λεγόμενη άκανθα  κοινώς ένα αγκάθι στην φτέρνα.
Ἄκανθα φτέρνας καὶ κάλοι (τύλοι) καὶ πῶς νὰ ἀπαλλαγοῦμε μὲ φυσικοὺς τρόπους.
Ένα παλιό αποτελεσματικό γιατρικό που χρησιμοποιούσαν, είναι, έκοβαν στην μέση ένα λεμόνι, αφαιρούσαν τον χυμό και γέμιζαν το βαθούλωμα με φυσικό αλάτι, κάποιοι αναμείγνυαν στο αλάτι και ψιλοκομμένο σκόρδο.
Αυτήν την ιδιόμορφη «κούπα» την προσάρμοζαν επάνω στην άκανθα και την άφηναν όλο το βράδυ, επαναλαμβάνοντας όσα βράδια χρειαζόταν.
Εκτός όμως από την άκανθα, υπάρχουν και οι κάλοι ή αλλιώς τύλοι, που μπορεί να μην είναι τόσο οδυνηροί, αλλά είναι αρκετά ενοχλητικοί.
Σχεδόν όλοι οι πολιτισμοί έχουν πειραματιστεί με φυτικές ουσίες και τροφές που μαλακώνουν τα στρώματα του σκληρού δέρματος στο πέλμα μας.
Οι σκληροί κάλοι συνήθως εντοπίζονται στο πάνω μέρος των δαχτύλων, ενώ οι μαλακοί  ανάμεσα στα δάχτυλα.
Από την άλλη, μεγάλες διάχυτες υπερκερατωσικές περιοχές εμφανίζονται κάτω από τις κεφαλές των μετατάρσιον ή στις φτέρνες, εκεί δηλαδή που πέφτει το βάρος μας.
Οι αρχαίοι ημών πρόγονοι τοποθετούσαν κατάπλασμα από σκελίδες σκόρδου στερεωμένους επάνω στους κάλους με κάποιο πανί, κάθε βράδυ, έως ότου ο κάλος μαλακώσει και την άλλη μέρα μουλιάζαν τα πόδια τους σε αλατόνερο.
Το πρωί ο κάλος θα έχει μαλακώσει ή θα έχει αποκολληθεί.
Το σκόρδο είναι πιο αποτελεσματικό και τοποθετείται ευκολότερα αν προηγουμένως το έχουμε ψήσει στον φούρνο.
Αντί του σκόρδου χρησιμοποιούσαν και πολτό ντομάτας.
Για περισσότερους από πέντε αιώνες, οι Βρετανοί χρησιμοποιούν το άνθος και τα φύλλα της καλέντουλας για να θεραπεύσουν το δέρμα τους.
Μάλιστα στο Λονδίνο κάποτε υπήρχε και η διάσημη κλινική «Μarigolg Clinic» η κλινική της καλέντουλας, που ειδικευόταν στις παθήσεις των ποδιών.

Για να μαλακώσετε τον κάλο η την περιοχή της υπερκεράτωσης, αλείφουμε με λάδι καλέντουλας, με κατάπλασμα φρέσκου πολτού από άνθη καλέντουλας για λίγες ημέρες.
Οι αρχαίοι Ρωμαίοι χρησιμοποιούσαν λεμόνι για να απομακρύνουν τους κάλους.
Το βράδυ πριν ξαπλώσετε, βυθίστε τα πόδια σας σε καυτό νερό και σκουπίστε τα καλά.
Κόψτε μισό λεμόνι και με μια λωρίδα πανί, δέστε το χαλαρά, επάνω στον κάλο.
Αφήστε το όλο το βράδυ.
Επαναλάβετε την διαδικασία όσα βράδια χρειάζεται συνεχόμενα, ενώ μην ξεχνάτε να τρίβετε τον πλέον μαλακό κάλο μετά το ποδόλουτρο.
 
Οι Σκωτσέζοι λάτρευαν το αλεύρι βρώμης και είχαν ανακαλύψει ότι το ποδόλουτρο σε αλεύρι βρώμης είχε την ιδιότητα να μαλακώνει τους κάλους.
Αγοράστε κολλοειδές αλεύρι βρώμης, υπάρχει στα καταστήματα υγιεινών τροφών, αλλά και σε φαρμακεία.
Το ρίχνετε σε χλιαρό νερό και κάνετε ποδόλουτρα για δέκα με δεκαπέντε λεπτά. Τρίβοντας ταυτόχρονα τον κάλο με ελαφρόπετρα.
Στην Νέα Αγγλία συνήθιζαν να χρησιμοποιούν κράνμπερυ για τους σκληρούς κάλους.
Τοποθετούσαν κομμένα κράνμπερυ καταπλάσματα επάνω στον κάλο κάθε βράδυ.
 
Οι κάτοικοι των τροπικών νησιών συνήθιζαν να χρησιμοποιούν φλούδες από άγουρες μπανάνες, κάθε βράδυ.
Φαίνεται γνώριζαν τα ένζυμα που περιέχονται στις φλούδες από τις μπανάνες.
Οι φλούδες από τις μπανάνες μπορούν να χρησιμοποιηθούν και στο πρόσωπο για τα σπυράκια της ακμής καθώς και για τον καθαρισμό από τα μαύρα στίγματα.
Ευαγγέλου Μαριάννα βιοχημικός Μs
Πληροφορίες απο το βιβλίο ΑΡΧΑΙΑ ΜΥΣΤΙΚΑ ΘΕΡΑΠΕΙΑΣ
filonoi.gr
proionta-tis-fisis.blogspot.com    http://oiko-iasis.blogspot.gr                                       http://oiko-iasis.blogspot.gr

Εύγευστο αρωματικό τσάι για το ξεκίνημα μιας καλής μέρας.


                                                                       
Συστατικά:                                                                    Δεντρολίβανο για την καλή λειτουργία του κυκλοφοριακού Χρήση: βοηθά την κυκλοφορία του αίματος και δυναμώνει τον οργανισμό. Εξομαλύνει την καρδιακή λειτουργία, βελτιώνει τη λειτουργία του συκωτιού και της χολής, βοηθάει την πέψη. Είναι γνωστό σαν ένα από τα ελιξίρια της νεότητας. Ως υποκατάστατο καφέ για άτομα με προβλήματα στο στομάχι. ΠΡΟΣΟΧΗ: Καθότι αυξάνει την πίεση του αίματος να μην χρησιμοποιείται από υπερτασικούς.
Ως προσθήκη μπάνιου: ξεκουράζει πνεύμα και σώμα, σε καταστάσεις εξάντλησης, πονοκέφαλο και ρευματισμούς. ΠΡΟΣΟΧΗ: Όχι το βράδυ.
Στην Κουζίνα: σε σούπες, ψάρι, κρέας, πουλερικά, σάλτσες, λαχανικά, μανιτάρια.
Φασκόμηλο για τον καθαρισμό του οργανισμού από τοξίνεςΧρήση: άριστο αντιβακτηριακό, αντιφλεγμονώδες, αποτοξινωτικό, αποχρεμπτικό, σπασμολυτικό, ρυθμιστικό της εφίδρωσης. Για προβλήματα του στομάχου, του εντέρου, του συκωτιού και της χολής, για ουρολοιμώξεις, λοιμώξεις με πυρετό, γρίπη, κρυολόγημα, κλιμακτήριο, απογαλακτισμό.
Γαργάρες: για όλες τις φλεγμονές του λαιμού και του φάρυγγα
Στην Κουζίνα: σε κρέας, συκώτι, κυνήγι, ψάρι, ζυμαρικά
ΜΕΤΡΗΜΕΝΗ  ΧΡΗΣΗ ΚΑΤΑ ΤΗ ΔΙΑΡΚΕΙΑ ΤΗΣ ΕΓΚΥΜΟΣΥΝΗΣ!

Βάλσαμος για την ψυχική αρμονίαΧρήση: για νευρικότητα, αϋπνίες, μελαγχολία και κατάθλιψη. Γενικά δυναμωτική δράση σε πνευματική εξάντληση, αναιμία, μετά από βαριές ασθένειες, σπασμολυτικό στους πόνους περιόδου, αντιφλεγμονώδες σε παθήσεις του στομάχου, του εντέρου και της χολής. Το λάδι του βάλσαμου έχει εντυπωσιακά αποτελέσματα σε εγκαύματα, κοψίματα και γενικότερα πληγές του δέρματος που έγιναν πρόσφατα, καθώς και σε πόνους των μυών και των νεύρων, σε ρευματισμούς και φλεβίτιδα.
ΠΡΟΣΟΧΗ! Όσο διαρκεί κάποιου είδους θεραπεία με βάλσαμο σε εσωτερική ή εξωτερική χρήση, μην εκτίθεστε  στον ήλιο ( εργασία στο ύπαιθρο, ηλιοθεραπεία κτλ), καθότι υπάρχει κίνδυνος δερματικών αντιδράσεων.
                                                
Βάζουμε στη φωτιά το νερό κρύο μαζί με το Δεντρολίβανο, Φασκόμηλο (μια κουταλιά του τσαγιού ξηρό βότανο και κάθε φλιτζάνι νερό) στην κατάλληλη δοσολογία. Μόλις βράσει το νερό, χαμηλώνουμε τη φωτιά κ σιγοβράζουμε σκεπασμένο για 2-3 λεπτά ακόμα. Το κατεβάζουμε από τη φωτιά κ προσθέτουμε το βαλσαμο το αφήνουμε σκεπασμένο για 10 λεπτά. Κατόπιν το φιλτράρουμε κ το πίνουμε.


ΤΑ ΡΟΦΗΜΑΤΑ ΑΠΟ ΒΟΤΑΝΑ ΠΙΝΟΝΤΑΙ ΧΩΡΙΣ ΖΑΧΑΡΗ ΚΑΙ ΠΡΟΑΙΡΕΤΙΚΑ ΜΕ ΛΙΓΟ ΜΕΛΙ


ΔΟΣΟΛΟΓΙΑ:
 Ø      Δύο με τρία φλιτζάνια την ημέρα γουλιά-γουλιά για οξείες περιπτώσεις.
Ø      Για μακροχρόνια θεραπεία μην χρησιμοποιήσετε το ίδιο ρόφημα για περισσότερο από 3-4 εβδομάδες προς αποφυγήν ανεπιθύμητων παρενεργειών, όπως τοξικότητα ή αναστροφή συμπτωμάτων ή εξάρτηση.

Δευτέρα 22 Σεπτεμβρίου 2014

Οι Καλοκαιρινές μέρες του Φθινοπώρου!

Μία Όμορφη μέρα .!.......... Μικρό καλοκαιράκι μου μη τελειώσεις ακόμα ......!                                                              








Το Καλοκαίρι κρατάει όσο θέλουμε εμείς... μέσα μας!
Την καλησπέρα μου, και   μία  καλή εβδομάδα !!!                 

Σάββατο 20 Σεπτεμβρίου 2014

Συμβουλές κουζίνας και Κόλπα πού κανείς δεν σας είπε

Κατεψυγμένα σταφύλια σε ένα μπολ πάνω από μια ξύλινη σανίδα κοπής

Τα πιο νόστιμα και αρωματικά παγάκια Καταψυγμένες ρόγες σταφυλιών, η φέτες από λεμόνι,πορτοκάλι παγωμένες μέσα σε νερό για τα ποτά μας ....λεπτομέρειες που κάνουν την διαφορά!http://www.industriousjustice.com/
διορθώσετε γρατσουνιές στα έπιπλα από ξύλο

Για να κάνουμε τα έπιπλά μας σαν καινούρια

Ανακατεύουμε 1/2 φλιτζάνι ξίδι με 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο, και με  ένα πανί  τρίβουμε τις γρατσουνιές σε όλο το τραπέζι Ανακατέψτε για ένα δεύτερο φλιτζάνι ξίδι με 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο, πάρτε ένα κουρέλι κουζίνα και απλά βουτιά μέσα και τρίψτε on.keep πηγαίνει μέχρι περάσει σε όλο το τραπέζι και χρησιμοποιείται σχεδόν όλα του μείγματος. 


Πώς να καθαρίσετε το στρώμα σας Φωτογραφία 3
 πασπαλίζουμε με   μαγειρική σόδα  όλο το στρώμα και αφήνουμε  να καθίσει για δύο ώρες. σκουπίζουμε με ηλεκτρική σκούπα  και το στρώμα  φρέσκο μύρισε 
Πώς να καθαρίσει μια οδοντόβουρτσα Φυσικά

 

Πολλοί  συνιστούν να βυθίζουμε την οδοντόβουρτσα μας σε στοματικό διάλυμα για να σκοτώσει τα βακτήρια, αλλά γιατί θα πρέπει να χρησιμοποιούμε επιβλαβείς χημικές ουσίες, όταν απλά φυσικά συστατικά είναι ακόμη πιο αποτελεσματική!
Το μόνο που χρειαζόμαστε είναι ένα συστατικό από την κουζίνα σας! Το λευκό ξίδι! 

Πώς Να Το Κάνουμε:

1. Ρίχνουμε αρκετές κουταλιές της σούπας λευκό ξύδι(φυσικό καθαριστικό) σε ένα γυάλινο βάζο και βουτάμε την οδοντόβουρτσα μας μέσα . Αφήνουμε να  καθίσει στο μείγμα για τουλάχιστον 15 έως 30 λεπτά. Ξεπλένουμε με νερό !http://www.healthextremist.com/

Πώς να καθαρίσουμε το σίδερο: 1. Ψεκάζουμε μια γενναιόδωρη ποσότητα αλατιού στη σιδερώστρας μας 2. Γυρίζουμε το σίδερο στην υψηλότερη ρύθμιση, διασφαλίζοντας ότι η επιλογή ατμού έχει ρυθμιστεί σε OFF 3.  θερμαίνουμε  το σίδερο πάνω από το αλάτι - και έχουμε ένα θαυμάσια, λαμπερό σίδερο! http://amumntheoven.blogspot.com
# 16.  Ο πιο εύκολος τρόπος να καθαρίσετε ένα κεράσι!  ~ 36 Συμβουλές κουζίνας και κόλπα που κανείς δεν σας είπε για
Εύκολος τρόπος για να καθαρίσουμε τα βύσσινα,κεράσια ........

Παρασκευή 19 Σεπτεμβρίου 2014

Ο έρωτας της ζωής μου είναι Καριώτης!.........Κίνητρα για επιστροφή στην ύπαιθρο !!!!!!!!!!!

     
Το νέο μου αγαπημένο χρώμα,είναι το μπλε... το μπλε της θάλασσας! Και σκέψου πως κάποτε μου άρεσε το μάυρο!"
Κοίτα πώς τα φέρνει η ζωή... Βρίσκομαι στο νησί μου...Που τόσα χρόνια, ήθελα να επιστρέψω και δεν το τολμούσα. Δεν είχε βρεθεί,  για καιρό, η σωστή αφορμή.  Ώσπου η αγάπη, με έφερε στη πατρίδα μου! Γιατί η αγάπη μου, είναι από τη Ικαρία... Ναι... Ναι...Μου το φύλαγε, η ζωή,  σαν άσσο στο μανίκι... Μια έκπληξη της πόλης, που ποτέ δεν φαντάστηκα.
Η αγάπη μου είναι από την Ικαριά... άγρια και αλμυρή! Ατόφια και δυνατή σαν τη θάλασσα!
Επιστρέψαμε μαζί στο τόπο μας... και κατοικούμε εδώ από πέρσι. Δεν κυλούν όλα παραμυθένια, αλλά εμείς παλέυουμε να κάνουμε το όνειρο αλήθεια! Πληρώνουμε και κάποιο τιμήμα μεγάλο! Είμαστε φτιαγμένοι για τα αληθινά...που στις μέρες μας, συνοδέυονται από τα δύσκολα! Αλλά κανείς μας, δεν κάνει πίσω! Δώσαμε και όρκους μοιρασιάς ζωής. Χωρίς γλέντια μεγάλα... Τα φυλάξαμε για αργότερα!
Και αυτό το συναπάντεμα μας...έκανε τα μαγικά του και  μέσα μου... κρύβω μια ολόκληρη ζωή!
Μία νέα ζωή... Που είναι δημιούργημα της αγάπης μας!  Έμαθα πρόσφατα πως η ζωούλα αυτή  που μεγαλώνει μέσα μου...είναι αγόρι! Και... τότε κατάλαβα, πως η αγάπη της ζωής μου, έιναι από την Ικαρία...Μα και ο μεγάλυτερος έρωτας της ζωής μου... είναι Ικαριώτης!
Δεν χρειάζεται καν να τον δω... Τον αισθάνομαι μέσα σου! Νιώθω την καρδούλα του! Όσο μεγαλώνει η κοιλιά μου...άλλα τόσο μεγάλωνει και η επιθυμία μου, να τον ανταμώσω!
Από μπαμπά Καριώτη και από μαμά Καριώτισσα...κάπου στη Ικαρία... σε προσμένω!
Τώρα ήδη σε φαντάζομαι...και είσαι όμορφος και μάγκας! Μοιάζεις στον μπαμπα σου εξωτερικά και κουβαλάς την τρέλα μου στην ψυχή σου! 
Καλώς να μας έρθεις!
η μαμά σου
 Απο τη Στεφανία Κούβαρη        http://www.ikariamag.gr/                                                     Πολύ Όμορφο το κείμενο σου Στεφανία ......καλές Ικαριώτικες Δημιουργίες σου Εύχομαι !!!!!!!!!   

Κίνητρα για επιστροφή στην ύπαιθρο – Πριμ 50.000€ σε 18.000 νέους Πρόγραμμα για την ενίσχυση των νέων που θέλουν να επιστρέψουν στην ελληνική ύπαιθρο τίθεται σε εφαρμογή

- Πάνω από 18.000 νέοι που θέλουν να ασχοληθούν με τηναγροτική παραγωγή και την κτηνοτροφία  θα πάρουν πριμ
- 100 εκατομμύρια θα δοθούν σε 2.000 νέες επιχειρήσεις
- Δείτε τις προϋποθέσεις
Ειδικά μέτρα στήριξης των νέων αγροτών ύψους 400 εκ. € προβλέπει ο εθνικός φάκελος με τα κοινοτικά κονδύλια που προορίζονται για τον αγροτικό τομέα.
Σύμφωνα με το Έθνος, περισσότεροι από 18.000 νέοι πρόκειται να ενισχυθούν με πριμ ύψους έως 50.000 ευρώ για ένα νέο επιχειρηματικό ξεκίνημα στην ύπαιθρο.
Συγκεκριμένα, 16.000 νέοι θα μοιραστούν ποσά ύψους 300 εκατ. ευρώ για να εισέλθουν στο αγροτικό επάγγελμα, ενώ περισσότερες από 2.000 νέες επιχειρήσεις, τα λεγόμενα «start-ups», που θα επιλέξουν να δραστηριοποιηθούν στον αγροδιατροφικό τομέα θα χρηματοδοτηθούν με 100 εκατ. €.
Παράλληλα, όμως, το νέο εθνικό σχέδιο για την Κοινή Αγροτική Πολιτική, που διαιρεί τη χώρα σε τρεις ζώνες και αναπροσαρμόζει τις αξίες των ατομικών δικαιωμάτων των Ελλήνων παραγωγών, επιφυλάσσει ένα πολύ ευνοϊκό καθεστώς για τους νέους αγρότες και στις άμεσες ενισχύσεις.
Οπως αναφέρει το δημοσίευμα του Εθνους, προβλέπεται ότι οι νέοι αγρότες έως 40 ετών θα λαμβάνουν αυξημένο τσεκ κατά 25% σε σχέση με τους υπόλοιπους αγρότες, που υπολογίζεται σε 50 εκατ. ευρώ το χρόνο από τη δέσμευση του 2% των κονδυλίων, ενώ θα μπει ανώτατο πλαφόν στις επιδοτήσεις και αναδιανεμητικό πριμ της τάξης των 50 εκατ. ευρώ, ετησίως, μέχρι το 2020 για όσους νέους θέλουν να εισέλθουν στον πρωτογενή τομέα.
Η δέσμευση του 2% των κονδυλίων του εθνικού φακέλου για τους νέους αγρότες, που ισοδυναμεί με ένα ποσό της τάξης των 300 εκατ. ευρώ – όπως αναφέρει ο ειδικός γραμματέας κοινοτικών πόρων του υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης, Δημήτρης Ιατρίδης – συνυπολογίζοντας κοινοτικές και εθνικές ενισχύσεις, θα οδεύσει σε 16.000 νέους που θα εισέλθουν στο αγροτικό επάγγελμα, με το πριμ να φθάνει έως και τις 50.000 ευρώ.
Παράλληλα, για πρώτη φορά προβλέπεται ειδική χρηματοδότηση για την ίδρυση 2.000 επιχειρήσεων του αγροτοδιατοφικού τομέα. Τα οποία θα χρηματοδοτηθούν με συνολικά ποσά της τάξης των 100 εκ.€.
Οι προϋποθέσεις
Δικαίωμα υποβολής θα έχουν φυσικά πρόσωπα μόνιμοι κάτοικοι Ελλάδας, εγγεγραμμένοι στο Ολοκληρωμένο Σύστημα Διαχείρισης και Ελέγχου που εγκαταστάθηκαν για πρώτη φορά ως αρηχγοί γεωργικής εκμετάλλευσης κατα τους τελευταίους 14 μήνες και πληρούν τις εξής προϋποθέσεις:
1. Διαθέτουν επαρκή επαγγελματική ικανότητα ή αναλαμβάνουν τη δέσμευση να την αποκτήσουν μέσα σε 36 μήνες από την ημερομηνία λήψης της ατομικής απόφαση έγκρισης
2. Υποβάλλουν επιχειρηματικό σχέδιο μέγιστης χρονικής διάρκειας 5 ετών με δεσμευτικούς στόχους και ενδιάμεσες χρονικές προθεσμίες για την ανάπτυξη των γεωργικών δραστηριοτήτων τους.πηγη http://www.newsit.gr/
                                    

Πράσινες ελιές στο ...μπουκάλι από την Ικαρία!




Διαλέγουμε ελιές χωρίς δαγκώματα και χτυπήματα. Τις πλένουμε πολύ καλά  και γεμίζουμε μπουκάλια αναψυκτικών με....

Για κάθε μπουκάλι , διαλύουμε σε μια κούπα νερό 1 κουταλιά  αλάτι  και αδειάζουμε το διάλυμα στο μπουκάλι.


Συμπληρώνουμε με νερό μέχρι να καλυφθούν οι ελιές και συμπληρώνουμε με 2-3 cm ελαιόλαδο. Τα μπουκάλια δεν πρέπει να είναι γεμάτα μέχρι πάνω δηλαδή δύο ή τρία δάχτυλα κάτω από 
κάτω από το στόμιό τους.για να μπορεί να γίνει η ζύμωση της ελιάς  Ακόμα αν θέλουμε μπορούμε να τις αρωματίσουμε με διάφορα αρωματικά φυτά όπως είναι η Μυρτιά ,ο Σχίνος,το μάραθο,.....!  Αντί για άρμη μπορούμε να βάλουμε θαλασσινό νερό αρκεί να είναι καθαρό !     Κλείνουμε τα μπουκάλια  , τα βάζουμε σε σκοτεινό δροσερό μέρος και τα ξεχνάμε για 2-3 μήνες ανάλογα το μέγεθος των ελιών.Τα Χριστούγεννα,  συνήθως είναι έτοιμα, (Μπορούν να τρώγονται όπως είναι, ή με σκόρδο, σέλινο, καυτερή πιπεριά και  λάδι, ή μαγειρεμένα με διάφορους τρόπους, είναι επίσης κατάλληλες και για το Martini.) 

Τότε , με ένα μαχαιράκι τρυπάμε λίγο το πλαστικό τους, το κόβουμε,  και  τις αδειάζουμε σε γυάλινο βάζο μαζί με την άλμη τους.

Παρατηρήσεις:
1
  Μ ε το συγκεκριμένο τρόπο οι ελιές δεν θέλουν ξεπίκρισμα.
Οι ολόκληρες ελιές, διατηρούνται περισσότερο καιρό από τις χαραγμένες ή τις τσακιστές διατηρούν τα πλούσια  θρεπτικά συστατικά τους  όμοια με το αγνό παρθένο ελαιόλαδο  .........μόνο που θέλουν υπομονή.

     
3
4