Καλό Μήνα Ικαριόπληκτοι ... 👫💞

Καλό Μήνα... 👫💞να έχουμε με μέρες γεμάτες από ρόδινες Ανατολές να σαν αυτή της Μεσαχτής ..μα δεν ειναι πραγματικά Όμορφη ?φωτο Εύα Μαλαθρίτη

Πανηγύρι Αγίου Δημητρίου 2017

ΚΑΛΗΜΈΡΑ Χαρούμενη εβδομάδα να έχουμε. Με τον ήχο του ικαριώτικου από τον χτεσινό χαμό στο χωριό μας ε θα πάει καλά... γιατί το πανηγύρι συνεχίζει στο μυαλό ΜΑΣ...💃💃💃😰

😰

Yiannis Koutoufaris

Εισαγωγής το 80% των ψαριών της Ελληνικής αγοράς!!

Προβληματισμός υπάρχει στις τάξεις των ψαράδων, καθώς περίπου το 80% των ψαριών που πωλούν τα ιχθυοπωλεία στους καταναλωτές, είναι εισαγόμενα από χώρες της Αφρικής και της Ευρώπης αλλά και από την Τουρκία. Ευθύνες αποδίδονται στην κάθε έως τώρα κυβέρνηση, ενώ πρόκειται σε πολλές περιπτώσεις για ψάρια τα οποία είναι ακόμα και επικίνδυνα για την δημόσια υγεία. 

Τα ψάρια που πωλούν τα ιχθυοπωλεία σε πανελλαδικό επίπεδο είναι εισαγόμενα σε ένα ποσοστό 80%. Οι μεγάλοι εισαγωγείς προμηθεύουν τα ιχθυοπωλεία σε όλες τις περιοχές της Ελλάδας αλλά ακόμη περισσότερο στα μεγάλα αστικά κέντρα με ψάρια που αλιεύονται σε άλλα κράτη, όπως είναι το Μαρόκο, η Σενεγάλη, η Τυνησία, χώρες της Ευρώπης και συγκεκριμένα Γαλλία, Ιταλία και Ισπανία, ενώ το τελευταίο διάστημα την εμφάνισή τους έχουν κάνει και ψάρια από την Αλβανία και την Τουρκία.
Πρόκειται για ψάρια τα οποία ουσιαστικά φαίνονται φρέσκα και πολλές φορές ακόμα και οι ψαράδες ξεγελιούνται και δεν καταλαβαίνουν ότι είναι εισαγόμενα με αποτέλεσμα να σερβίρονται στο τραπέζι του Έλληνα καταναλωτή. 

Η διαμορφωμένη κατάσταση οφείλεται στο γεγονός πως οι έλεγχοι είναι ελλιπείς και θα πρέπει να υπάρξει άμεση παρέμβαση των αρμοδίων, αλλά. ...Έχει πει προ πολλού η ομοσπονδία παράκτιων αλιέων τα ψάρια εισαγωγής υποχρεωτικά να έχουν διαφορά από τα ντόπια,κόβοντας τους ολόκληρο ή τμήμα από το πλαϊνό πτερύγιο τους,κάτι τόσο ασήμαντο που δεν θα επηρεάζει ούτε καν την εμφάνιση τους!!«Είναι ένα πολύ σοβαρό θέμα. Φέρνουν εισαγόμενα ψάρια, από τη Σενεγάλη, το Μαρόκο, την Τουρκία και την Ευρώπη. Είναι μπαρμπούνια, λιθρίνια, ψάρια τα οποία είναι ακριβά. Τα εμπορεύονται τα φέρνουν εδώ, χωρίς χαρτιά, χωρίς τίποτα, με παράνομες δραστηριότητες, και αυτό συμβαίνει γιατί δεν υπάρχει έλεγχος ώστε και εκεί που υπάρχουν τιμολόγια "ΝΑ"αναγράφεται ότι πρόκειται για εισαγόμενο ψάρι»!!
Αλλά μάτην, δεν έχει εισακουστεί από καμιά από όλες τις έως τώρα κυβερνήσεις!!
ΚΥΡΙΟΙ ΤΗΣ ΚΥΒΕΡΝΗΣΗΣ-ΚΥΡΙΟΙ ΤΟΥ ΟΚΑΑ (οργανισμός κεντρικών αγορών αλιείας) ΤΟΛΜΗΣΤΕ ΤΟ!!

Sofoklis Glaros 

Made in China ..13 προϊόντα διατροφής από την Κίνα που μπορεί να σας σκοτώσουν! 👎

Η Κίνα είναι γνωστή για τη διάσημη κουζίνα με την ιδιαίτερη γεύση της καθώς και για πολλά διαφορετικά προϊόντα που χρησιμοποιούμε καθημερινά. Τα κινεζικά εστιατόρια διαδίδονται σε όλο τον κόσμο και δημιουργούν αργά μια λατρεία της κινεζικής κουλτούρας. Ωστόσο, πρόσφατα υπάρχουν κάποιες  αναφορές για την έλλειψη προτύπων στα κινεζικά προϊόντα και οι άνθρωποι αρχίζουν να αποφεύγουν να καταναλώνουν κινεζικά προϊόντα και είναι πολύ εύκολο να καταλάβουμε γιατί.

Ένα άλλο πράγμα που γνωρίζει η Κίνα είναι τα ψεύτικα, φτηνά προϊόντα που πωλούνται σε όλο τον κόσμο μέσω του Amazon, του eBay, του AliExpress και πολλών ακόμη διαδικτυακών ιστότοπων. Τα προϊόντα αυτά είναι πολύ φτηνά και δεν έχουν ποιότητα. Συχνά περιέχουν απαγορευμένες τοξικές ουσίες και είναι ψεύτικα. Αυτές οι ηλεκτρονικές τοποθεσίες προσφέρουν τρόφιμα που αποστέλλονται απευθείας από τη χώρα.




Εδώ σας προσφέρουμε μια λίστα με παράνομα προϊόντα διατροφής από την Κίνα και σας συμβουλεύουμε να σκεφτείτε δύο φορές πριν τα αγοράσετε. 

Ο παρακάτω κατάλογος είναι μόνο μερικά παραδείγματα παρανόμων προϊόντων παραποίησης / απομίμησης από την Κίνα, τα οποία μπορεί να σας κάνουν να σκεφτείτε δύο φορές για την αγορά τροφίμων από πηγές στο διαδίκτυο που μεταφέρονται από τόπους εξωτικούς 😉.

1. Απομιμήσεις αυγών:

Ορισμένες κινεζικές ιστοσελίδες έχουν εκπαιδευτικά βίντεο για το πώς να φτιάξετε με   70 $ την ημέρα την παραγωγή και την πώληση πλαστών αυγών. Οι χημικές ουσίες που απαιτούνται είναι «αλγινικό οξύ, αλουμινίου καλίου, ζελατίνη, χλωριούχο ασβέστιο, νερό και τεχνητό χρώμα». Τα κελύφη των αυγών είναι κατασκευασμένα από ανθρακικό ασβέστιο. Η κατανάλωση αυγών μπορεί να προκαλέσει απώλεια μνήμης και άνοια.Τα ψεύτικα αυγά έχουν παραχθεί στην Κίνα από τα μέσα της δεκαετίας του '90, σύμφωνα με το άρθρο του Χρόνου 2012 και το 2005, θα μπορούσαν να παραχθούν σε περίπου το μισό κόστος των πραγματικών αυγών. Πέρα από τα συστατικά που ακούγονται απροσδόκητα-ρητίνη, άμυλο, θρομβωτικό, χρωστικές και αλγινικό νάτριο που εξάγεται από τα καφέ φύκια για το ασπράδι αυγού. Ένα διαφορετικό μίγμα ρητίνης και χρωστικών για τον κρόκο. Και κερί παραφίνης, σκόνη γύψου και ανθρακικό ασβέστιο για το κέλυφος - πιστεύεται ότι τα συστατικά σε τεχνητά αυγά μπορεί επίσης να προκαλέσουν προβλήματα στο συκώτι, στον εγκέφαλο ή στα νεύρα.

2. Καρύδια γεμισμένα με τσιμέντο:

Το 2012 ένας άντρας αγόρασε καρύδια στην πόλη Zhengzhou, της Κίνα μόνο για να βρει μέσα σπασμένα κομμάτια σκυροδέματος . Το σκυρόδεμα ήταν τυλιγμένο σε χαρτί για να αποφευχθεί η δημιουργία ύποπτου θορύβου όταν το καρύδι κουνηθεί. Ο πωλητής  προσπαθούσε να κερδίσει περισσότερα κέρδη από την πώληση αυτών των ψεύτικων καρπών που ήταν πολύ βαρύτερα από το πραγματικά .

3. Κάνοντας το βόειο κρέας από χοιρινό:

Το χοιρινό είναι λιγότερο δαπανηρό στην Κίνα, έτσι ώστε μερικά εστιατόρια να μαγειρεύουν  κάποια χημεία σε αυτό. Αυτό που χρησιμοποιούν είναι ένα εκχύλισμα βοδινού και ένα υαλοπίνακα για να "μαρινάρουν" το κρέας για 90 λεπτά. Οι γιατροί συμβούλευαν τους ανθρώπους να παραμείνουν μακριά από αυτό το ψεύτικο προϊόν, καθώς η μακροχρόνια χρήση τους μπορεί να προκαλέσει «αργή δηλητηρίαση, παραμόρφωση, ακόμα και καρκίνο».

4. Ψεύτικα πράσινα μπιζέλια:

Το 2005, βρέθηκαν πλαστά μπιζέλια στην επαρχία Χουνάν της Κίνας. Σύμφωνα με μια τοπική εφημερίδα, τα μπιζέλια ήταν ακόμα σκληρά μετά το βράσιμο,  και το νερό τους ει χε αφύσικο πράσινο χρώμα. Τα πλαστά μπιζέλια δημιουργήθηκαν με μπιζέλια χιονιού και σπόρους σόγιας,  πράσινη βαφή και μεταδιθειώδες νάτριο (χρησιμοποιείται ως λευκαντικό και συντηρητικό). Αυτή η βαφή απαγορεύεται να χρησιμοποιείται στα προϊόντα, επειδή μπορεί να προκαλέσει καρκίνο, καθώς και να παρεμποδίσει την ικανότητα του σώματος να απορροφά το ασβέστιο.

5. γάλα σε σκόνη :

Το 2004, τα CBS News ανέφερε οτι 47 άτομα κατηγορήθηκαν ότι παράγουν ψεύτικες  στιγμιαίες τροφές  μωρών που οδήγησε σε δεκάδες παιδιά που πεθαίνουν στο Fuyang της Κίνας,  . Ο τύπος περιείχε πολύ λίγα θρεπτικά συστατικά, πιθανότατα από κιμωλία, και έκανε τα παιδιά να αναπτύξουν μια "ασθένεια μεγάλης κεφαλής", η οποία έκανε τα κεφάλια τους να διογκωθούν και το υπόλοιπο σώμα τους αργά να επιδεινωθεί.

6. Βιομηχανικό αλάτι που πωλείται ως αλάτι στο τραπέζι

Η Κίνα είναι η μεγαλύτερη παραγωγός άλατος του πλανήτη  από έρευνες έχει αποδειχθεί ότι πάνω από το 90% του προϊόντος είναι μη βρώσιμο, Το κινεζικό αλάτι συνήθως αναμιγνύεται με μια ποικιλία  μετάλλων. Το βιομηχανικό αλάτι μπορεί να προκαλέσει ψυχικά και σωματικά προβλήματα, όπως προβλήματα υποθυρεοειδούς και διαταραχές του αναπαραγωγικού συστήματος.

7. Λάσπη που πωλείται ως μαύρο πιπέρι:

προμηθευτές στην Κίνα πιάστηκαν να πωλούν ένα μείγμα από αλεύρι και λάσπη με το πρόσχημα ότι ήταν το μαύρο πιπέρι.ενώ το λευκό ήταν κυρίως φτιαγμένο από αλεύρι.

8.Ρύζι από πλαστικό Η Κίνα παράγει πάνω από 200 εκατομμύρια τόνους ρυζιού ετησίως, γεγονός που την καθιστά τον μεγαλύτερο παραγωγό ρυζιού στον κόσμο.
Ωστόσο, σύμφωνα με πρόσφατη έκθεση The Korean Times, το κινέζικο ρύζι είναι πολύ επικίνδυνο και κατασκευασμένο από πλαστικό!Η έκθεση ανέφερε ότι οι Κινέζοι παραγωγοί πωλούν τεχνητό ρύζι από άμυλο πατάτας και πλαστικό, με άρωμα ρυζιού. Μετά από περαιτέρω έρευνα, ανακαλύφθηκε ότι το ψεύτικο κινέζικο ρύζι περιέχει τόσο πλαστικό όσο μια μικρή πλαστική σακούλα!"Εάν οι κόκκοι έχουν ομοιόμορφο μέγεθος, υπάρχει μια πιθανότητα να είναι κατασκευασμένοι από μια μηχανή. Οι καταναλωτές θα πρέπει επίσης να γνωρίζουν τη μυρωδιά του ρυζιού. Αν μυρίζει κάτι σαν πλαστικό ή οποιοδήποτε συνθετικό υλικό, θα πρέπει να  το καταγγείλετε στις αρμόδιες υπηρεσίες                                                               Τοξικές τροφές                                       

9Σάλτσα σόγιας. Το Συμβούλιο Καταναλωτών απο το Χονγκ Κονγκ βρήκαν το 2016 ότι 11 από 40 δημοφιλή προϊόντα σάλτσα σόγιας περιέχει 4-μεθυλιμιδαζόλη. Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας αναφέρει το χημικό ως καρκινογόνο. Οι κατασκευαστές υποστηρίζουν τα περιεχόμενα είναι ελάχιστα, αλλά το Συμβούλιο Καταναλωτών τουΧονγκ Κονγκ αντιτείνει ότι η σάλτσα σόγιας είναι ένα καρύκευμα που χρησιμοποιείται καθημερινά σε κινεζικά σπίτια, ως εκ τούτου, πρέπει να ληφθεί πιο σοβαρά υπόψη η παρουσία του ως καρκινογόνου.

 10   Μανιτάρι. Αναφορές από την Κίνα  ότι τα μανιτάρια ψεκάζονται με παράγοντες χλωρίωσης , άνυδρο χλωριούχο ασβέστιο, θειώδες νάτριο, και άλλα συντηρητικά για να φαίνεται ο μύκητας  φρέσκος ​​και καθαρός.

11Τζίντζερ.Ginseng Η Κεντρική Τηλεόραση της Κίνας (CCTV) ξεκίνησε έρευνα σχετικά με τους αγρότες του τζίντζερ στη πόλη  Weifang το 2013. Βρήκαν το  Aldicarb  ένα καρβαμικό εντομοκτόνο το οποίο είναι η δραστική ουσία του φυτοφαρμάκου Temik,  Αυτό το εντομοκτόνο   έχει εγκριθεί να χρησιμοποιειτε  μόνο για το βαμβάκι, τα φιστίκια, τα τριαντάφυλλα, και τις γλυκοπατάτες αλλά προς παράβαση οι αγρότες το χρησιμοποίησαν επίσης και για τα τζίντζερ. Πιο ανησυχητικό ήταν ότι οι τιμές ήταν τρεις έως έξι φορές πάνω από το συνιστώμενο επίπεδο. Η Greenpeace πραγματοποίησε μια μελέτη όπου εξετάστηκαν για την παρουσία φυτοφαρμάκων στα ginseng από εννέα πόλεις στην Κίνα και μια πόλη στο Χονγκ Κονγκ. στην έρευνά τους βρέθηκαν κοκτέιλ φυτοφαρμάκων σε κάθε δείγμα που ταξινομείται ως «εξαιρετικά επικίνδυνη» από την Παγκόσμια Οργάνωση Υγείας.           

12 Tofu. Το 2012, οι επιθεωρητές της ασφάλειας των τροφίμων στην επαρχία Χουνάν ανακάλυψαν  κατασκευαστές tofu που χρησιμοποιούσαν κόπρανα, και θειικό σιδήρου για να επιταχυνθεί η διαδικασία της ζύμωσης τους                                                

                                                                                                                                                                                                                 13 Κατεψυγμένο σπανάκι. Το 2002, οι Ιάπωνες αξιωματούχοι επιθεώρηση ασφαλείας βρήκαν μετά από ερεύνα  υψηλά επίπεδα φυτοφαρμάκων σε κατεψυγμένο σπανάκι προέλευσης Κίνας.
Λαμβάνοντας υπόψη ότι τα ψεύτικα τρόφιμα στην Κίνα δεν διερευνώνται μέχρι κάποιος να πεθάνει, πόσα περισσότερα  από αυτά πωλούνται  επειδή δεν «θα σκοτώσουν ανθρώπους?»👼.                                                                    πηγες  http://www.greatlifeandmore.com/   http://www.ebaumsworld.com/

"Μαύρη Βίβλος του Σαββόπουλου"

Διαπίστωσα ότι όλο το προηγούμενο βράδυ, βρίζατε εδώ τον Σαββόπουλο. Αφορμή αν κατάλαβα, υπήρξε μια παπαριά του ΣΚΑΪ -και συγχωρέστε μου τον πλεονασμό. Δεν είδα ούτε μισό λεπτό από τη συναυλία, αλλά βρίσκω την ευκαιρία να εξαπολύσω έναν λίβελο κατά του Σαββόπουλου, τον οποίον κρατάω μέσα μου από καιρό. Δηλαδή όχι πολύ μέσα μου, τα χω πει όπου μπορούσα, αλλά σκρίπτα μάνεντ βέρμπα βόλεντ και τα λοιπά.

Ο Σαββόπουλος είναι ένας άρρωστος κλέφτης. Άρρωστος. Όλα αυτά που λέτε ότι παλιά έγραφε ωραία τραγούδια και τέτοια, είναι όλα κλεμμένα. Μετά από μελέτη, τείνω να πιστεύω ότι δεν υπάρχει ούτε μια λέξη στο έργο του που να είναι δική του.

Προσοχή! Η κλοπή και η λογοκλοπή είναι κάτι που εμφανίζεται στην τέχνη. Πολλά ωραία κείμενα, ποιήματα, ρεφρέν είναι κλεμμένα από κάτι άλλο. Στην αρχή σε σοκάρει, μετά το συνηθίζεις. Ας πούμε το ποίημα του Ουράνη «Θα πεθάνω ένα πένθιμο του Φθινόπωρου δείλι», που όλοι αγαπήσαμε με τη μουσική των Διάφανών Κρίνων, δεν είναι παρά μια σκαστή λογοκλοπή ενός ποιήματος του Σέζαρ Βαγιέχο:

«Θα πεθάνω στο Παρίσι με μια νεροποντή/ μια μέρα που την θυμάμαι κιόλας τώρα/ Θα πεθάνω στο Παρίσι -και δεν τρέχω να φύγω-/ ίσως, σαν σήμερα, μια Πέμπτη φθινοπώρου.

Ναι, Πέμπτη θα ‘ναι, γιατί Πέμπτη σήμερα που γράφω/ αυτούς τους στίχους, φόρεσα τόσο άθελά μου/ τις ωμοπλάτες και ποτέ σαν σήμερα δεν είδα,/ μόλο το δρόμο μου, τον εαυτό μου τόσο μόνο.

Θα λένε, ο Καίσαρας Βαγιέχο είναι νεκρός/ τον χτυπούσαν
όλοι/ χωρίς εκείνος να τους έχει κάνει τίποτα/ τον χτυπούσαν σκληρά μ’ ένα σκληρό ραβδί,

Επίσης και μ’ ένα σκοινί, είναι μάρτυρές μου/ οι μέρες Πέμπτες / και τα κόκαλα της ράχης/ η μοναξιά, η βροχή, οι δρόμοι», γράφει ο Βαγιέχο, έρχεται μετά ο Ουράνης, το ξαναγράφει με τα δικά του λόγια, ωραίο είναι και του Ουράνη, πάμε παρακάτω.

Στην περίπτωση του Σαββόπουλου δεν πρόκειται περί αυτού. Ο Σαββόπουλος έχει στήσει μια ολόκληρη περσόνα πάνω στην κλοπή, η οποία είναι και το μόνο πράγμα στον κόσμο στο οποίο φαίνεται να έχει ταλέντο. Κλέβει τα πάντα. Το ντύσιμο, οι δηλώσεις, τα εξώφυλλα των δίσκων, τα σαρδάμ, οι αυτοσαρκασμοί, τίποτα επάνω του δεν είναι δικό του.

Πρωτάκουσα για αυτή του την τάση από τον ποιητή Νίκο Καρούζο, ο οποίος διαμαρτυρόταν ότι ο Σαββόπουλος του είχε κλέψει ένα ποίημα σχετικό με την εξέγερση στα Αμπελάκια. Ήμουν μικρός, δεν έδωσα σημασία, δεν κατάλαβα κιόλας. Αργότερα, άρχισα να καταλαβαίνω ότι ο άνθρωπος έχει θέμα. Στα τέλη της δεκαετίας του 1980, βρέθηκα στον Λυκαβηττό να παρακολουθήσω μια συναυλία κάποιου Λούτσιο Ντάλλα. Δεν τον γνώριζα. Ξαφνικά είδα στην σκηνή τον Σαββόπουλο να τραγουδάει ιταλικά. Δε μιλάμε για επιρροή. Όλη την παρουσία του ο Σαββόπουλος την έχει στήσει πάνω στον Ντάλλα. Το μούσι, τις τιράντες, τα σκουφιά, τα ταμπούρλα που βαράει στις συναυλίες, όλα μα όλα είναι από εκεί. Ως εδώ πρόκειται για μια απλή μίμηση. Όταν όμως ο Λούτσιο Ντάλλα απόφάσισε για λόγους προβοκάτσιας να κουρευτεί και να ξυριστεί, ο Σαββόπουλος έκανε το ίδιο ακριβώς: κουρεύτηκε και ξυρίστηκε. Κι όταν ο Ντάλλα επέστρεψε στο παλιό του στυλ, ο Σαββόπουλος έκανε το ίδιο.
Φυσικά του έκλεψε και 1-2 τραγούδια, κάνοντας το σύνηθες: στην αρχή τα παρουσίασε για δικά του και μετά από λίγα χρόνια, σα να μη συμβαίνει τίποτα είπε ότι πρόκειται για διασκευές.

To 1966 ο Σαββόπουλος εμφανίστηκε στο προσκήνιο με τον δίσκο «Το Φορτηγό». Όπως έγραφε ο δίσκος, στίχοι – μουσική στα τραγούδια ήταν δικοί του. Για μουσική δεν το πολυσυζητάμε, ο Σαββόπουλος ομολογεί ότι δεν έχει ιδέα. Αλλά οι στίχοι είναι στιχάρες:
«Ο εργάτης βλαστημάει και τραβάει για τον σταθμό/ να ο ήλιος ανεβαίνει σαν σημαία στον ουρανό/ μπρος στης φάμπρικας την πύλη ο εργάτης σταματά/ όμορφη η μέρα γνέφει κι απ’ το ρούχο τον τραβά
Ε ε σύντροφέ μου αχ τι κακό/ μέρα μ᾿ ήλιο σαν κι αυτό/ να την τρώει τ’ αφεντικό», γράφει στο «Ήλιε ήλιε αρχηγέ», τσαλαβουτώντας στα νερά του βιωματικού ταξικού στίχου.

Το 2000 στη Γαλλία πια, προσπαθούσα να μάθω τους Γάλλους ποιητές και να εξοικειωθώ με τη γλώσσα. Μια μέρα έπεσα πάνω στο ακόλουθο ποίημα του Ζακ Πρεβέρ (μετάφραση δική μου):

«Ο ΧΑΜΕΝΟΣ ΧΡΟΝΟΣ
Μπροστά στην πόρτα του εργοστασίου
ο εργάτης σταματά ξαφνικά
κι όπως γυρνά
κοιτάζει τον ήλιο
τόσο κόκκινο, τόσο στρογγυλό
τόσο χαμογελαστό στον μολυβδένιο ουρανό του
κλείνει το μάτι χαρούμενα

Πες λοιπόν σύντροφε ήλιε
δε βρίσκεις ότι είναι μαλακία
μια μέρα σαν αυτή
να τη δίνουμε στο αφεντικό;»

Στη Γαλλία, μπόρεσα να διαπιστώσω διάφορες ακόμα λογοκλοπές «του ταλαντούχου τροβαδούρου μας από τη Μακεδονία», που έλεγε και ο Τζίμης Πανούσης πριν πεθάνει, τόσες πολλές που έπαψε να μου κάνει εντύπωση και μερικές δεν τις θυμάμαι πια. Πχ ο στίχος για το «βρώμικο ψωμί» που «τρώνε όσοι αγαπάνε» είναι του Λεό Φερρέ, όπως και το «Μια θάλασσα μικρή».

                Σαββόπουλος - Ζουγανέλης / Καλλιμάρμαρο "όλοι μαζί μπορούμε¨

«Αγνώριστο μου το έκανες το τραγούδι… Αλλά σε αγαπάω και σε γουστάρω…», είπε ο Σαββόπουλος και πρόσθεσε ότι ο Ζουγανέλης «του θυμίζει τον συμμαθητή που παίρνει το μικρόφωνο στο πούλμαν», ενώ προλογίζοντας τον επόμενο καλλιτέχνη είπε ότι «τώρα θα έρθει στη σκηνή ένας σοβαρός άνθρωπος»...Τρομάρα σου 😒

Από όλους όσους έκλεψε ωστόσο ο Σαββόπουλος, την κορυφαία θέση κατέχει ο Μπομπ Ντίλαν. Το 1968 ο Σαββόπουλος έκλεψε το »The Wicked Messenger» (στίχους και μουσική) και το παρουσίασε για δικό του ως «Άγγελος Εξάγγελος» -λίγα χρόνια μετά, το παρουσίαζε κι αυτό ως διασκευή. Αυτό όμως είναι το έλασσον. Από τον Ντίλαν ο Σαββόπουλος έκλεβε και συνεχίζει να κλέβει ότι πετούσε κι ό,τι κολυμπούσε. Εβγαζε ο Ντίλαν το »The lonesome death of Hattie Carol»; Απαντούσε ο Σαββόπουλος με την «Θανάσιμη μοναξιά του Αλέξη Ασλάνη». Έβγαζε ο Ντίλαν το »The Hurricaine», 9 λεπτά τραγούδι για τον ισοβίτη Ρούμπιν Κάρτερ; Τσακ, απαντούσε ο Σαββόπουλος με το «Μακρύ ζεϊμπέκικο» για τον Νίκο Κοεμτζή. Έγραφε ο Ντίλαν το »My back pages»; Απαντούσε ο Σαββόπουλος με το «Οι πίσω μου σελίδες» (που δε σημαίνει κάτι στα ελληνικά). Σε αυτό το τραγούδι υπήρχε και ο ακατανόητος στίχος «ευαίσθητη αθλήτρια/ δεν ξέρει τι χρωστάει/ στον πάνσοφό της εραστή/ που απόψε παρατάει», που μας κάνει να πιστέψουμε ότι ο Σαββόπουλος τα ‘χε και αυτός με τη Σιουζ Ροτόλο, όπως ο Ντίλαν, ή με κάποια άλλη γυμνάστρια, τον παράτησε κι αυτόν και της τα χώνει. Ή ότι βρήκε ωραίο τον στίχο, που είναι από άλλο τραγούδι, και τον κότσαρε. Αργότερα, όταν ο Ντίλαν χώρισε με τη γυναίκα του και έγραψε το »Sara», ο Σαββόπουλος δεν κάθησε να σκάσει και έγραψε το «Άσπα».

Το 1975, ο Σαββόπουλος έβγαλε τον δίσκο «Δέκα χρόνια κομμάτια». Ο δίσκος είχε ένα οπισθόφυλλο πολύ εμπνευσμένο. Για την ακρίβεια ήταν εμπνευσμένο από τον δίσκο »Bringing it all back home» του Ντίλαν, από τον οποίον το είχε κλέψει. Υπόψην ότι εκείνα τα χρόνια οι δίσκοι εισαγωγής ήταν πολύ σπάνιοι στην Ελλάδα και αυτοί που μπορούσαν να καταλάβουν την κλοπή ελάχιστοι.

Στα τέλη της δεκαετίας του ’70, ο Ντίλαν έφαγε μια φλασιά κι έγινε χριστιανός. Ήταν η χειρότερη φλασιά που μπορούσε να φάει, αλλά ο Σαββόπουλος είναι έντιμος, όταν κλέβει κάποιον τον κλέβει και στα καλά και στα άσχημα: έγινε κι αυτός χριστιανός. Γκαντ γκρέις τραγούδαγε ο Ντίλαν, του θεού η χάρη έκανε ηχώ ο Σαββόπουλος. Στα τέλη της δεκαετίας του ’80, συνεχίζοντας τον κατήφορο, ο Ντίλαν άρχισε να κάνει περιοδεία στις βάσεις του αμερικάνικου στρατού. Αμέσως ο Σαββόπουλος άρχισε περιοδεία στα ελληνικά στρατόπεδα, όπου μαζεύανε τους φαντάρους να τον ακούσουν με το ζόρι. Ο Ντίλαν δήλωσε ότι το έκανε αυτό όταν «κατάλαβε ότι ο στρατός απορροφά τα πιο λαϊκά κομμάτια της Αμερικής, στα οποία ήθελε να απευθυνθεί». Ο Σαββόπουλος επανέλαβε την ίδια δήλωση λέξη προς λέξη, αδιαφορώντας ότι στην Ελλάδα ο στρατός είναι υποχρεωτικός και η δήλωση αυτή δεν έχει καμία έννοια. Όταν το ’90 ο Ντίλαν το γύρισε στην οικολογία, ο Σαββόπουλος έκανε και τις πρώτες του οικολογικές δηλώσεις. Και όταν ο Ντίλαν έδωσε τραγούδι του για διαφήμιση, προκαλώντας σκάνδαλο, ο Σαββόπουλος έκανε ακριβώς το ίδιο. Αργότερα, φόρεσε και το ίδιο κηπουρικό καπέλο. Πρόκειται περί ψύχωσης.

Δεν έχει νόημα να συνεχίσω να παρουσιάζω περιπτώσεις λογοκλοπής του Σαββόπουλου. Άλλωστε ο άνθρωπος δεν είναι ένας κοινός λογοκλόπος, έχει προσαρμόσει τη ζωή του όλη πάνω σε άλλους ανθρώπους, μια ιδέα που μου φαίνεται τρομακτική.

Μαθημένος να παπαγαλίζει αυτά που ήταν κοινοτοπίες ενός εναλλακτικού λόγου κάποτε, δεν μου κάνει καμία εντύπωση ότι γερνώντας άρχισε να παπαγαλίζει τις κοινοτοπίες της αντίδρασης. Οι νέοι δεν τον άκουγαν πια, αυτός είναι ο πρώτος λόγος για τον οποίον γκρινιάζουν οι γέροι, οπότε ο Σαββοπουλος έστρεψε την ημιμάθειά του προς την δεκτική αγκαλιά της παράδοσης. Άρχισε να αντιδρά στους νεωτερισμούς, την απελευθέρωση των ενστίκτων και όλα αυτά τα οποία τον ξεπερνούσαν και δε μπορούσε να τα ακολουθήσει. Τα τελευταία 30 χρόνια, αναγκαζόμενος ολοένα και περισσότερο να μιλάει με δικά του λόγια, εκφέρει έναν λόγο που κινείται από τη βαθιά συντήρηση μέχρι το ρατσισμό. Τόσο μπορεί.

Υπό αυτή την έννοια δεν βρίσκω κανένα λόγο να νιώθει κανείς έκπληξη ή να κατηγορεί για κάποιου τύπου προδοσία τον Σαββόπουλο: ο τύπος έκανε πάντοτε μπίζνες μετατρέποντας τον λόγο των άλλων σε λουτρό κοινοτοπίας και αυτό συνεχίζει να κάνει. Το μόνο κίνητρο για να τον βρίσεις, είναι η αγνή πηχτή αντιπάθεια.

Κι αυτή όχι πάντα. Γιατί, «»δεν υπάρχει λόγος να ταράζεσαι» ακούστηκαν τα λόγια του ληστή», όπως έλεγε κι ο Ντίλαν.

(Στη φωτογραφία ο Σαββόπουλος δείχνει πού να τους στείλουμε τους μετανάστες)

Κείμενο: Γιάννης Ανδρουλιδάκης

Κόκκινες τηγανιτές πατάτες από την Ικαρία

.

Το τραπέζι, κάθε τυπικής Ικαριώτικης –πολυμελούς, συνήθως- οικογένειας ήταν στρωμένο με φτωχά πιάτα από το περιβόλι τους !

Μέσα σε αυτούς τους κήπους "φύτευαν την επιβίωση τους" ..Εν αρχή έβαζαν στο χώμα την πατάτα και μετά όλα τα άλλα ..Ναι απ ότι καταλάβατε οι Ικαριώτες λατρεύουν τις πατάτες πρώτα ως απόλαυση και μετά ως ανάγκη Σχεδόν όλα τα φαγητά τους τις έχουν μέσα ..τηγανιτές ,ψητές ,βραστές ..ατελείωτη η φαντασία τους γιαυτό το λαχανικό

Οι Καριωτινες που λέτε δεν ήταν αυτό που λέμε του σπιτιού ,τους άρεσε να "σκαλίζουν" και να "σκουπίζουν" καλύτερα τα περιβόλια τους παρά να κάθονται μέσα στα σπίτια τους ..και αφου ο χρόνος μέσα στο σπίτι ήταν λιγοστός γιαυτές αναγκαστικά έπρεπε να επαναχρησιμοποιήσουν τη φαντασία και τη δημιουργικότητά τους μαγειρεύοντας

παραδοσιακά φαγητά, γρήγορα και νόστιμα, μαγειρεμένα πάντα με φροντίδα για την οικογένεια τους .

Γνώριζαν ότι για να χορτάσουν τόσα στόματα έπρεπε συνέχεια να σκαρφίζονται νέες ιδέες πασπαλισμένες όμως με μπόλικη φαντασία !Κάπως έτσι λοιπόν η κυρία Ασημίνα Κόχυλα

με φροντίδα, και σύμφωνα με τη φιλοσοφία «το απλό είναι το καλύτερο»

σκαρφίστηκε τις ''Κόκκινες τηγανιτές πατάτες"

                                                                        

  Υλικά για 4 άτομα

• 1 κιλό πατάτες, καθαρισμένες και πλυμένες
•  ελαιόλαδο για το τηγάνισμα
• 
  
• 3-4 ντομάτες ώριμες, σφιχτές, ψιλοκομμένες, χωρίς σπόρια
• προαιρετικα- (1 κ.γ. ρίγανη 
• 1 κ.σ. βασιλικό ή δυόσμο φρέσκο, ψιλοκομμένο)
• 
  
• αλάτι και  πιπέρι

Εκτέλεση

1. Κόβουμε τις πατάτες σε ροδέλες και έπειτα σε μπαστουνάκια του 0,5 εκατοστού.
2. Σε ένα βαθύ και μεγάλο τηγάνι βάζουμε άφθονο λάδι να κάψει και ρίχνουμε τις πατάτες. Μόλις πάρουν χρώμα, μετριάζουμε την ένταση της φωτιάς.
3. Ρίχνουμε τις ντομάτες,  τη ρίγανη ή το θυμάρι και τον βασιλικό πάνω στις πατάτες. Αλατοπιπερώνουμε και συνεχίζουμε το τηγάνισμα σε μέτρια φωτιά, για 5-10 λεπτά, μέχρι να δέσει η σάλτσα και να τηγανιστούν σωστά οι πατάτες.
4.  Μόλις είναι έτοιμα , μεταφέρουμε σε πιατέλα ή στα πιάτα . 

                                     Tips

• Η καλύτερη εκτέλεση αυτής της συνταγής ψήνεται  σε φωτιά από ξύλα (!!), συνοδεία με ένα νεροπότηρο κόκκινο ικαριώτικο κρασί ,αραιωμένο φυσικά με νερό (μη γίνουμε και τύφλα 😊).
• Εξίσου καλή παρέα θα έκαναν και 2 φέτες καθούρας (κατσικίσιο τυρί) σε κάθε πιάτο...Καλή σας όρεξη ..με 

  ''Κόκκινες τηγανιτές πατάτες"γιατί «το απλό είναι το καλύτερο».👌

                      

Η αληθινή 'Έλληνικη' ρίγανη, Origanum vulgare ssp. hirtum, η ισχυρότερη «ρίγανη»του Κόσμου

Η ρίγανη που αγοράζετε στα καταστήματα είναι σχεδόν πάντα από αποξηραμένα φύλλα της «άγριας ρίγανης» της κοινής με μοβ άνθη Το είδος vulgare της Νότιας Ευρώπης, ή τα υπο-είδη του ειναι πολύ διαδεδομένο στην περιοχή της Μεσογείου

Η αληθινή 'Έλληνικη' ρίγανη, Origanum vulgare ssp. hirtum, ειναι η ισχυρότερη και η πιο έντονη μορφή του είδους, με πολύ πιο περιορισμένη γεωγραφική εξάπλωση και είναι σπάνια !

Origanum vulgare υποείδος hirtum - Ελληνική ρίγανη, άγρια ρίγανη .

Αυτό είναι ένα υποείδος της άγρια ρίγανη, βρίσκεται μόνο στην Ελλάδα, την Τουρκία και τα νησιά του Αιγαίου Γνωστή ως «ριγανη» στην Ελλάδα, είναι μόνο τα κεφάλια των λουλουδιών του καλοκαιριού, αποξηραμένα . Τα λουλούδια είναι πάντα λευκα. Τα φύλλα είναι ασαφή, οβάλ και κάπως χονδροειδή σε σχέση με τα άλλα είδη.

Η γεύση της είναι έντονη, λιτή και έντονα αρωματική, διεισδυτική και ελαφρώς πικρή. Αυτή είναι η ισχυρότερη γεύση «ρίγανης». Είναι το είδος που χρησιμοποιείτε για την εκχύλιση των αιθέριων ελαίων, απο τα αποξηραμένα φύλλα της . Η ελληνική ρίγανη αποτελεί ένα πολύ σημαντικό φυτικό είδος διότι περιέχει συστατικά με πολύ σημαντική βιολογική δράση. Οι κύριες ουσίες που βρίσκονται στο αιθέριο έλαιο και στις οποίες αποδίδονται οι βιολογικές δράσεις είναι η καρβακρόλη (5-isopropyl-o-cresol, 5-isopropyl-2-methylphenol – C10H13OH), και η θυμόλη (6-isopropyl-m-cresol – C10H14O) δυο φαινολικές ενώσεις που δρουν συνεργιστικά (συνδιαστικά).

Η ελληνική ρίγανη πλεονεκτεί σε σχέση με τις άλλες στο ότι περιέχει μεγαλύτερη ποσότητα αιθέριου ελαίου, που κυμαίνεται από 1.8-8.2 ml/100gr ξηρού βάρους. Ακόμα όμως και ανάμεσα σε πληθυσμούς του ίδιου είδους παρατηρούνται μεγάλες διαφορές στην ποιοτική και στην ποσοτική σύσταση του αιθέριου ελαίου. Την απόδοση σε έλαιο εκτός από τον γεωγραφικό τόπο, την επηρεάζει και η εποχικότητα της συγκομιδής του φυτού. Το περιεχόμενο έλαιο είναι πολύ λιγότερο το φθινόπωρο από ότι είναι το καλοκαίρι.

Ένα ενδιαφέρον σημείο εστιάζεται στο γεγονός ότι παρόλες τις διαφορές που παρατηρούνται λόγω εποχικότητας και λόγω γεωγραφικής θέσης στη σύσταση, το άθροισμα των συστατικών παραμένει πάντα σταθερό (γ-terpinene + p-cymene + thymol + carvacrol). Από αυτό το τελευταίο φαίνεται ότι τα αιθέρια έλαια του Origanum vulgare ssp. hirtum χαρακτηρίζονται από μια αξιοθαύμαστη σταθερότητα...Μακράν το καλύτερο βότανο της Ελλαδας μας, τόσο σοφό τόσο σπάνιο τόσο μα τόσο θεραπευτικό! Αν είστε τυχεροί, μπορείτε να τη βρείτε κριμένη μέσα σε βατακιές ...ριζωμένη μέσα σε πεζούλες ..η σε κάποιο υπαίθριο παζάρι Ελληνικών θησαυρών ολάνθιστη και μυρωδάτη έτοιμη να σας χαρίσει τα πολύτιμα συστατικά της Μόνο μην μου την τσουρουμαδήσετε γιατί του χρόνου που θα την ξαναχρειαστητε δεν θα ειναι εκεί για να την μαζέψετε και αυτό δεν θα ήταν κρίμα πολύ κρίμα!😉