Ικαρία ώρα μηδέν

Του ΘΑΝΑΣΗ ΒΑΣΙΛΑΡΟΥ (Ικαριώτης δημοσιογράφος και εκδότης της εφημερίδας «Ικαρία»)

Της Ικαρίας θα της άξιζε να είναι παγκόσμιο κέντρο ιαματικού τουρισμού καθώς οι εξαιρετικής ποιότητας και σύστασης θερμομεταλλικές ιαματικές πηγές της συγκαταλέγονται στις 10 καλύτερες του κόσμου. Ομως, η αδιαφορία της ελληνικής πολιτείας, μικρά και μεγάλα συμφέροντα, άστοχοι χειρισμοί και άσχετοι άνθρωποι έχουν καταδικάσει τον παλιό αυτό τόπο εξορίας να ζει στην εξορία

Οι εξόριστοι (οι πρώτοι στα Θέρμα, τον Σεπτέβριο του 1946) ανακάλυψαν τις ικανότητες μιας άγνωστης πηγής έως τότε, τον Απόλλωνα, αλλά και πολλές άλλες, συνολικά πάνω από 100, που αναβλύζουν σε μία έκταση περίπου δέκα μιλίων, από τη Λευκάδα Αγίου Κηρύκου έως την Αγία Κυριακή

**

Εμείς οι Καριώτες θα χρησιμοποιήσουμε κάθε νόμιμο και δημοκρατικό μέσο να σώσουμε τον τόπο μας και να προσφέρουμε στην παγκόσμια κοινωνία τα ιαματικά μας λουτρά. Και ας λένε οι γιατροί με τ' αγορασμένα διπλώματα και τους τίτλους ότι τα λουτρά είναι μάγια, ότι τα χάπια θεραπεύουν...

Τα ιαματικά λουτρά της Ικαρίας, μοναδικά στον κόσμο όπως λένε διεθνώς γνωστοί επιστήμονες στον τομέα αυτό, βρίσκονται στο τέλος της ύπαρξή τους. Η απαράδεκτη συμπεριφορά του ελληνικού κράτους απέναντι στο νησί συνεχίζεται για 102 χρόνια τώρα. Απελευθερώθηκε στις 17 Ιουλίου 1912 και αυτοκυβερνήθηκε στις 4 Νοεμβρίου 1912 με δημοκρατικό τρόπο, οργάνωσε τόσο σωστά τη μικρή κοινωνία του, που παρ' όλο που το μόνο μέσο επικοινωνίας ήταν ο τηλέγραφος, η Ικαρία έγινε γνωστή στον κόσμο ολόκληρο. Δυστυχώς, από τον Νοέμβριο του 1912 που προσαρτηθήκαμε στην Ελλάδα, για να μην καταληφθούμε από τους Ιταλούς, άρχισαν οι διωγμοί και η απαράδεκτη συμπεριφορά της πατρίδας μας. Διωγμοί - τόπος εξορίας. Αίμα και δάκρυα ποτισμένο το χώμα του νησιού μας, που έχει να δείξει όχι μόνο πνευματικό πλούτο αλλά και τις ιδιαιτερότητες της φύσης του και τον υπόγειο μοναδικό πλούτο και τα ιαματικά του λουτρά, που από την αρχαιότητα ήταν γνωστά - ήταν μάλιστα αι θέρμαι Ικαρίας η καλύτερη σύμμαχος και χρηματοδότης των Αθηνών, και υπάρχουν κτίσματα εκείνης της εποχής. Και συνεχώς η Ικαρία, παρ' όλη την ταλαιπωρία του αιγαιοπελαγίτικου χώρου από πειρατές και κατακτητές, δεν ερήμωσε ποτέ.

Και συνέχισε να προσφέρει θεραπεία στους αρρώστους των γύρω νησιών και των παράλιων της Ανατολής - Κουσάντασι, Σμύρνη, Εφεσος κ.λπ. Το πρώτο μεγάλο βήμα έγινε (δυστυχώς επί δικτατορίας Μεταξά, που αναγνώρισε την αξία των ιαματικών πηγών, και έγινε ο δρόμος Αγιος Κήρυκος-Θέρμα και Ράχες-Αρμενιστής) όταν οι Ράχες γίνανε παραθεριστική περιοχή. Θυμάμαι, προπολεμικά, όταν κατοικήσαμε στα 1937 (ήμουν 8 ετών) έρχονταν στο σπίτι Ευρωπαίοι λουόμενοι και μιλούσαν με τον πατέρα μου στα αγγλικά, που μόλις είχε έρθει από την Αμερική και κάπως ήξερε τη γλώσσα. Ο πόλεμος και ο εμφύλιος σπαραγμός, που έπληξε βαριά και την Ικαρία, με τους χιλιάδες εξορίστους, ενόχλησε τους κυβερνώντες εκείνης της εποχής. Ομως οι εξόριστοι εκείνοι, πολλοί επιστήμονες, δημοσιογράφοι, ηθοποιοί, έγιναν οι καλύτεροι κήρυκες για το νησί μας και έκαναν γνωστά τα ιαματικά της λουτρά και τις απίστευτες μέχρι τότε ικανότητές της. Οι εξόριστοι (οι πρώτοι στα Θέρμα, τον Σεπτέβριο του 1946) ανακάλυψαν τις ικανότητες μιας άγνωστης πηγής έως τότε, του Απόλλωνα, αλλά και πολλές άλλες, συνολικά πάνω από 100, που αναβλύζουν σε μία έκταση περίπου δέκα μιλίων, από τη Λευκάδα Αγίου Κηρύκου έως την Αγία Κυριακή, πίσω από το αεροδρόμιο.

Το πρώτο πλήγμα

Μετά τον εμφύλιο, συγκεκριμένα στις αρχές του 1950, η Διεθνής Συνομοσπονδία Αναπήρων Πολέμου που αριθμούσε είκοσι εκατομμύρια μέλη (ανάπηροι του Β' Παγκοσμίου Πολέμου) ήρθε σε επαφή με την κοινότητα, τότε, του Αγίου Κηρύκου με πρόγραμμα να κτίσουν μια σύγχρονη λουτρόπολη και παιδούπολη και οι ανάπηροι με τις οικογένειές τους όλο το χρόνο να επισκέπτονται τον τόπο μας. Η κοινότητα τότε τους παραχωρούσε τη δυτική πλευρά των Θέρμων, υπήρχαν μικρά κτίσματα που όλοι τα παραχωρούσαν ευχαρίστως, και κάποια συγκεκριμένη μέρα θα ερχόταν μια επιτροπή με υδροπλάνο να υπογράψουν τα σχετικά συμβόλαια. Βρισκόμουν στην Ικαρία εκείνες τις μέρες. Σχολεία, κόσμος, με λουλούδια και αφίσες, περίμεναν την επιτροπή (ο Ελληνας πρόεδρος της Ελληνικής Ομοσπονδίας, ο Αμερικανός πρόεδρος της Παγκόσμιας Συνομοσπονδίας Αναπήρων Πολέμου και άλλοι). Κι ενώ περιμέναμε όλοι με αγωνία ν' ακούσουμε το θόρυβο του υδροπλάνου που θα άλλαζε τη ζωή μας αλλά και όλης της χώρας μας -έτσι το βλέπαμε εμείς-, ήρθε ένα τηλεγράφημα που μας πάγωσε όλους. Ελεγε: «λόγω απρόβλεπτων αντιξοοτήτων, αδύνατον μεν να έρθομεν εις την Ικαρίαν, και θα επανέλθομεν εν καιρώ». Αυτό ήταν το τέλος μιας εποχής που θα βοηθούσε όλη τη χώρα να κάνει τα πρώτα βήματα ανάπτυξης, ύστερα από την καταστροφή δύο πολέμων, του 1940 και του Εμφυλίου.

Το νερό, ιαματικό και μη είναι «πηγή ζωής» για το νησί και σε συνδυασμό με το «ικαριώτικο ραχάτι» ίσως να αποτελούν ένα από τα μυστικά της μακροζωίας των ΙκαριωτώνΔυστυχώς, η μικροψυχία των κυβερνώντων και η απέχθεια προς την Ικαρία από τότε μέχρι σήμερα συνεχίζεται. Βέβαια σαν ανταποκριτής τότε της εφημερίδας της Νεολαίας της ΕΔΑ «Φρουροί της Ειρήνης», γύρισα στην Αθήνα όπου και πληροφορήθηκα από υπεύθυνο κρατικό πρόσωπο πως οι άλλες λουτροπόλεις, ο νεοϊδρυθείς τότε ΕΟΤ και κάποια τράπεζα που είχαν μετοχές στις λουτροπόλεις πίεσαν τον τότε υπουργό Δημοσίων έργων Κων. Καραμανλή και υπέδειξε άλλες περιοχές και όχι την Ικαρία, για διάφορους λόγους. Η απάντηση ήταν από την πλευρά της Διεθνούς Συνομοσπονδίας «σαν τις πηγές των άλλων περιοχών σας υπάρχουν σε όλο τον κόσμο, σαν της Ικαρίας πουθενά». Και να σημειωθεί πως τότε δεν είχαν ακόμα γίνει συμπληρωματικές μελέτες και δεν είχε εντοπιστεί η πηγή της Αρτέμιδος, με πάνω από 4.000 μονάδες ραδονίου. Βέβαια, αυτή η πηγή δεν λειτουργεί, είναι καλυμμένη με τσιμέντο. Το παράξενο και μοναδικό είναι πως η κάθε μία από τις πηγές αυτές έχει διαφορετική περιεκτικότητα σε ιαματικά στοιχεία και σε ποσότητα ραδονίου. Βέβαια, η Διεθνής Συνομοσπονδία Αναπήρων έφυγε, άγνωστο τι απέγινε μετά, λένε ότι έκανε σχετικές εγκαταστάσεις κάπου στην Ευρώπη.

Οταν έγινε γνωστή η συμπεριφορά του κράτους, έγιναν διαμαρτυρίες και τότε η κυβέρνηση αναγκάστηκε να δώσει για πρώτη φορά χρήματα για την Ικαρία, να γίνουν δύο ημιμόνιμα, σύγχρονα για εκείνη την εποχή υδροθεραπευτήρια, ο Απόλλων στα Θέρμα και ο Ασκληπιός στον Αγιο Κήρυκο, κλεισμένα με μονότουβλο. Μέχρι τώρα αυτά χρησιμοποιούνται, και οι φθορές είναι περισσότερες από τα έσοδα. Αρχισε δε η εκπόνηση του σχεδίου πόλεως των Θέρμων, σε μια έκταση μερικών δεκάδων στρεμμάτων που το εκπονούσαν είκοσι συνεχή χρόνια όπου, βέβαια, επιτρεπόταν η οικοδόμηση, υπό όρους. Επί δικτατορίας Παπαδόπουλου (δυστυχώς) μια αναφορά του συλλόγου Θέρμων στον Πατακό, ανέφερε το ιστορικό και σε λίγες μέρες το σχέδιο πόλεως ήρθε. Είναι βέβαια ανεφάρμοστο, γιατί πρέπει να γκρεμίσουν τα μισά σπίτια. Και μάλιστα (δυστυχώς ξανά) οι δικτάτορες που έμαθαν το ιστορικό των Θέρμων, εκπονούν συμπληρωματικό σχέδιο πόλεως σε έκταση εκατοντάδων στρεμμάτων, όπου θα μπορούσαν να οικοδομηθούν μεγάλες οικοδομές και λουτρικές εγκαταστάσεις. Αλλά μόλις ανέλαβε η κυβέρνηση Εθνικής Ενότητας το 1974, πριν καθίσουν στην καρέκλα τους οι υπουργοί, καταργούν το σχέδιο πόλεως των Θέρμων. Ολα σταμάτησαν εκεί.

Το δεύτερο πλήγμα

Πριν από μερικά χρόνια, ύστερα από διαμαρτυρίες των φορέων, ξεκίνησε η εκπόνηση του σχεδίου. Τους είπα το ιστορικό και τους εξήγησα την ιδιαιτερότητα του χώρου - ήταν παλιά μικρές περιουσίες από αμπέλια και κήπους. Και ότι υπάρχει αυτό που έκανε η δικτατορία, αλλά ακυρώθηκε. Το βρήκαν βέβαια, το είδαν πως ήταν απόλυτα εφαρμόσιμο και σύμφωνο με την ιδιομορφία του περιβάλλοντος, το προώθησαν προς έγκριση και άλλαξαν τους όρους δόμησης, αντί με τους ίδιους όρους, και σε συνέχεια του σχεδίου όπως είχε γίνει και υπάρχει από το 1970, αλλάζουν τους όρους δόμησης και λένε στο νέο ότι για να οικοδομηθεί κάποιος χώρος, πρέπει να έχεις οικόπεδο δύο στρεμμάτων με δικαίωμα κάλυψης 20%. Τέτοιος χώρος δεν υπάρχει σε όλη αυτή την έκταση, και βέβαια το ήξεραν, γιατί τους είχα ενημερώσει, και σκόπιμα, για να μην προχωρήσει η ανάπτυξη, έβαλαν αυτούς τους όρους και φυσικά ο δήμος το απέρριψε.

Κυματοθραύστης στην ωραία παραλία των Θέρμων. Η κατασκευή του, όμως, προκάλεσε πρόβλημα στην ανατολική πλευρά της παραλίας, περιορίζοντας την κίνηση των λουομένωνΤα Λουτρά της Ικαρίας, παρ' όλα τα εμπόδια, βρίσκονταν στις πρώτες θέσεις λούσεως, είχαν φτάσει μέχρι και 1.500 λούσεις την ημέρα. Δηλαδή, 170.000 λούσεις το χρόνο. Μετά τη δικτατορία, στα τέλη του 1970, φιλοξένησα την ιδιαιτέρα μασέζ του Καραμανλή, Ξανθίππη Καρακίτσου, που σε παγκόσμιο σεμινάριο φυσιοθεραπευτών στην Ιαπωνία, παραξενεύτηκαν οι σύνεδροι που την είδαν με παραμορφωτική αρθρίτιδα στα χέρια και της μίλησαν για την Ικαρία. Ηρθε αμέσως και παρ' όλο που τότε λειτουργούσε σωστά, περίμενε να δει κάτι καλύτερο. Της μίλησα για όλο το ιστορικό και το μετέφερε στον Καραμανλή - ήταν πρωθυπουργός τότε. Οταν συναντηθήκαμε ξανά, μου είπε πως έκανε αυτή τη συζήτηση, και κατά λέξη, μου λέει, κούνησε το κεφάλι του και είπε: «Μεγάλο μου λάθος τότε». Και δίνει αμέσως εντολή στο υπουργείο Συντονισμού να γίνει επείγουσα μελέτη αξιοποίησης των Λουτρών Ικαρίας. Αμέσως, ο υπεύθυνος περιφερειακής ανάπτυξης Γιασιμακόπουλος αναθέτει στον καθηγητή Κωνσταντίνο Καραγκούνη, και με επιτελείο Ευρωπαίων ειδικών και επί δύο ολόκληρα χρόνια εκπονούν μια μελέτη για όλο τον Θερμαλισμό της Ικαρίας, και ειδικά για αξιοποίηση των ιαματικών πηγών. Η μελέτη είναι 140 σελίδες μεγάλου μεγέθους με κάθε λεπτομέρεια, σχεδιαγράμματα, μελέτες, προτάσεις και μπορούν να τη χρησιμοποιήσουν όλες οι λουτροπόλεις της χώρας (2.500 πηγές υπάρχουν στην Ελλάδα σε 65 περιοχές, 15 τουριστικής σημασίας και 50 τοπικής σημασίας).

Αμέσως φύγαμε με τον τότε δήμαρχο, αείμνηστο Θεοφάνη Λουκάτσο, πήγαμε στην Αμερική, και σε Πανικάρια συνάντηση αποφασίσθηκε να γίνει εταιρεία λαϊκής βάσης και με τη βοήθεια του κράτους και σύμφωνα με τη μελέτη Καραγκούνη να ξεκινήσει η αξιοποίηση των πηγών σε πρώτη φάση. Δηλαδή, ένα κτήριο στα Θέρμα σε δημοτικό χώρο, πάνω από την πηγή Απόλλωνος και μια μικρή απαλλοτρίωση, ή μάλλον συμμετοχή ιδιοκτήτη εγκαταλελειμμένου ξενοδοχείου με ποσοστά. Τριώροφο κάτω, όλες οι πηγές των Θέρμων, δύο όροφοι λαϊκό ξενοδοχείο και επάνω σουίτες με πισίνες και σύγχρονα άλλα λουτρικά έργα. Αξιοποίηση της πηγής της Σπηλιάς, όπως εν μέρει έχει γίνει, αλλά δεν ολοκληρώθηκε ακόμα από αδέξιους χειρισμούς της τοπικής αυτοδιοίκησης. Μεταφορά του διοικητηρίου στο λιμάνι, κάτω από το κτήριο λουτήρες, υπαίθρια πισίνα και επάνω διώροφο ξενοδοχείο, προϋπολογισμού 3,5 δισ. δραχμών τότε. Στο μεταξύ, όμως, το 1981, όταν μπήκαμε στην ΕΟΚ, πληροφορήθηκα εκείνες τις μέρες από ένα φίλο, από διάφορους άλλους και από την εξέλιξη των γεγονότων, ότι έγιναν ειδικές συμφωνίες κάτω από το τραπέζι και η σημαντικότερη κατά λέξη: «Εμείς θα σας στέλνουμε εκατομμύρια τουρίστες, ο θεραπευτικός τουρισμός είναι μόνο δικός μας». Μπορεί τότε να μην δώσαμε και τόση σημασία, όμως τώρα βλέπουμε τις συνέπειες. Ακουσε ποτέ κανένας Ελληνας να μιλήσει κάποιος υπεύθυνος κυβερνητικός παράγοντας για θεραπευτικό τουρισμό; Και αυτός ο πλούτος της χώρας μας να μένει ανεκμετάλλευτος και να αναγκάζονται τα 2,5 εκατ. ρευματοπαθείς - αρθριτοπαθείς να καταναλώνουν χάπια για να πλουτίζουν τα κυκλώματα, βιομηχανίες, γιατροί κ.ά.!

Η χαριστική βολή

Δεξιά ο όρμος του Να όπου καταλήγει ο ποταμός Χάλαρης, ο μεγαλύτερος της Ικαρίας. Η κοίτη του διέρχεται από φαράγγι που προσφέρεται για πεζοπορία, καθώς στη μια πλευρά της έχει χαραχθεί μονοπάτι.Ξαφνικά και ενώ γινόταν η προετοιμασία για να ξεκινήσει η εταιρεία λαϊκής βάσης, έρχεται η ΕΤΒΑ και λέει στο δήμο: «Εγώ θα κάνω δύο λουτροπόλεις πιλότους, μία στην Ικαρία, διεθνούς προβολής, και μία στην νέα Απολλωνία στη Μακεδονία, τοπικής σημασίας». Αρχίζει η διαδικασία. Στο σπίτι μου το χειμώνα γίνονταν οι συζητήσεις με το δήμαρχο και τους μελετητές και υπευθύνους της ΕΤΒΑ, για τους όρους της κατασκευής. Συγκεκριμένα, οι προτάσεις του δημάρχου ήταν: εμείς σας δίνουμε τα ιαματικά νερά και τις δημοτικές εκτάσεις, έχοντας βέβαια υπ' όψιν τη μελέτη Καραγκούνη. Και ξεκίνησε η διαδικασία της νέας εποχής, με την ΕΤΒΑ να κατασκευάσει τη λουτρόπολη.

Στο μεταξύ, ο νέος δήμαρχος (ο παλιός δεν ξαναέβαλε υποψηφιότητα), παρ' όλο που τον ειδοποίησε η Πανικαρική Αδελφότης Αθηνών να μελετήσουν την προγραμματική σύμβαση, δεν έγινε αυτό και άλλαξε μια λέξη που ανέτρεπε όλη την προφορική συμφωνία (σε άλλα δημοσιεύματα θα δημοσιεύσουμε την Πρ. Σύμ.) Αντί για τις δημοτικές εκτάσεις, όπως προφορικά συμφώνησαν στο σπίτι μου με τον δήμαρχο Λουκάτσο, έγραψαν τις «απαραίτητες» οικοπεδικές εκτάσεις και άρχισαν οι μελέτες επί χάρτου φαίνεται, γιατί σύμφωνα με τη μελέτη της ΕΤΒΑ έπρεπε ο δήμος να απαλλοτριώσει ό,τι η κοινότητα το 1950 είχε υποσχεθεί στη Διεθνή Συνομοσπονδία Αναπήρων, τότε που δεν υπήρχαν κτίσματα. Τώρα έχουν γίνει ξενοδοχεία, μαγαζιά, πανσιόν κ.λπ., ώστε θα χρειαζόταν ένα μέρος του κρατικού προϋπολογισμού για να εξασφαλιστεί ο χώρος. Βέβαια, φταίνε και οι επόμενες δημοτικές αρχές που δεν παρακολουθούσαν τη σοβαρή αυτή υπόθεση, και όταν ο χρόνος περνούσε και το έργο δεν ξεκινούσε, έπαιρνα τηλέφωνο την υπεύθυνη και με ενημέρωνε πως προχωράμε. Στο μεταξύ η ΕΤΒΑ κατασκεύασε μια τεράστια μακέτα και την έβαλε σε εμφανές σημείο, στο κεντρικό κτήριο.

Και πράγματι ο κόσμος θαύμαζε αυτό που θα γινόταν στην Ικαρία. Οταν στα τέλη του 1990 πήρα να ρωτήσω ξανά την ΕΤΒΑ γιατί δεν ξεκίνησαν τα έργα, μου είπαν ότι αφού δεν απαλλοτρίωσε ο δήμος την περιοχή πώς να κτίσουμε, τους είπα τότε, μα τι λέγατε με τον τότε δήμαρχο για τα δημοτικά οικόπεδα, και μου έκλεισαν το τηλέφωνο. Κατάλαβα πως κάτι σοβαρό συνέβη. Εψαξα και με δυσκολία βρήκα την προγραμματική σύμβαση και όταν τη διάβασα κατάλαβα την παγίδα και την πήγα στον αείμνηστο Λουκάτσο και τη διάβασε. Δάκρυσε και μου λέει, πάει τελειώσαμε. Και η σύμβαση αυτή θα δημοσιευτεί, γιατί ελπίζω πως τώρα αρχίζει μια καινούργια φάση στο ιστορικό της Ικαρίας με τον νέο και δραστήριο δήμαρχο Στέλιο Σταμούλο και τον νέο έπαρχο Στέφανο Παμφίλη, έμπειροι και οι δύο στα τοπικά θέματα. Να σημειώσουμε πως η μελέτη της ΕΤΒΑ στοίχισε, όπως ο κ. Σοφού, τότε διοικητής, έγραψε στην επιστολή που δημοσίευσα στο φύλλο του Ιουνίου στην εφημερίδα ΙΚΑΡΙΑ, 600 εκατ. δραχμές και όχι 800 που είχα γράψει εγώ.

Βέβαια, υπάρχουν ευθύνες και στην τοπική αυτοδιοίκηση που δεν χειρίστηκε σωστά τις όποιες καταστάσεις και ακόμα και σήμερα δεν μπορούν να ξεμπλοκάρουν το έργο ολοκλήρωσης της Σπηλιάς που διεκόπη σκόπιμα πριν από 12 χρόνια, που αν τελείωνε τότε τα Θέρμα θα ήταν διαφορετικά, και να σημειωθεί πως η ολοκλήρωσή του είναι θέμα λίγων εβδομάδων. Σε αυτό φταίνε τα πολιτικά κόμματα, που χώνονται στις μικρές κοινωνίες και προωθούν αποκλειστικά δικούς τους ανθρώπους, συνήθως κομματικούς τυχοδιώκτες.

Είναι βέβαια τόσα πολλά που έχουν γίνει εις βάρος του νησιού μας και ειδικά της λουτρόπολης και σήμερα φτάσαμε στο σημείο να γίνονται από 1.500 λούσεις, μόνο 400 και να έχουν τεθεί εκτός λειτουργίας 800 κλίνες (5 ξενοδοχεία, υπό κατάρρευση και δεκάδες σπίτια). Κάνω έκκληση στους Καριώτες επιστήμονες όπου γης και σε όλους τους φορείς της Ικαρίας σε μια κοινή συνάντηση με πρωτοβουλία της τοπικής αυτοδιοίκησης και τη συμμετοχή της Παγκόσμιας Οργάνωσης Υγείας με την οποία πρέπει επειγόντως να 'ρθούμε σ' επαφή, να προωθήσουμε την περίπτωση των ιαματικών λουτρών Ικαρίας, αυτόν τον ανεξάντλητο θησαυρό υγείας, τα οποία με καμία άλλη προετοιμασία και σύμφωνα με τη μελέτη Καραγκούνη μπορούν να παρέχουν 100 χιλιάδες λούσεις το εικοσιτετράωρο (1.000 κυβ. νερό την ώρα μετρήθηκε πως χάνεται στη θάλασσα). Ας είναι αυτές οι πρώτες κινήσεις για την επίλυση του σοβαρού, παγκόσμιου πλέον θέματος, που οι ανίκανοι κυβερνώντες κάθε εποχής, όχι μόνο δεν βοήθησαν αλλά και συστηματικά εμπόδισαν και εμποδίζουν αυτός ο θησαυρός της χώρας μας, τα ιαματικά λουτρά, να αξιοποιηθούν.

Εμείς οι Καριώτες θα χρησιμοποιήσουμε κάθε νόμιμο και δημοκρατικό μέσο να σώσουμε τον τόπο μας, αλλά και να προσφέρουμε στην παγκόσμια κοινωνία τα ιαματικά μας λουτρά. Και ας λένε οι γιατροί με τ' αγορασμένα διπλώματα και τους τίτλους ότι τα λουτρά είναι μάγια, ότι τα χάπια θεραπεύουν. Δυστυχώς, όμως, ούτε οι Καριώτες γιατροί δεν τόλμησαν ποτέ να κάνουν μια έρευνα γι' αυτό θέμα.

Εμείς τώρα ξεκινάμε, ίσως μερικοί να γελάνε όμως, όπως λέμε εμείς οι Καριώτες, αυτός που γελά με την καρδιά του είναι ο τελευταίος. Και αυτοί είμαστε εμείς. Κάποτε θα δικαιωθούμε γιατί έχουμε το δίκιο μαζί μας. Και τελειώνοντας θα αναφερθώ στην προσπάθεια του δημάρχου γιατρού Θεοδωράκη (1998-2002) να ξεμπλοκάρει το πρόβλημα «λουτρά Ικαρίας», και σε συνάντηση με τον τότε πρωθυπουργό Κώστα Σημίτη που υποσχέθηκε ένα ποσό 8,5 δισ. δρχ. για την αξιοποίηση των λουτρών, κατάφερε και ξεκίνησε το έργο της Σπηλιάς, που πράγματι είναι σύμφωνο με τη μελέτη Καραγκούνη. Ομως πριν ολοκληρωθεί, κάποιοι έστειλαν επιστολή ότι αλλοιώθηκε ο αρχαιολογικός χώρος και παρ' όλο που επίσημα διαπιστώθηκε ότι εκεί δεν υπήρχε αρχαιολογικός χώρος, δεν έγινε καμία προσπάθεια από πλευράς τοπικής αυτοδιοίκησης να τελειώσει το έργο που θα 'ταν το πρώτο βήμα ανάπτυξης. Προέβλεπε υπαίθρια πισίνα στον όρμο των Θέρμων απ' όπου αναβλύζει ιαματικό νερό και μάλιστα όταν είναι άπνοια η περιοχή βγάζει υδρατμούς, έχει δε και μέχρι είκοσι μονάδες ραδονίου. Επίσης προβλέπεται μόλος φάρδους 10 μέτρων σε έκταση από την παραλία μέχρι τον προστατευτικό κυματοθραύστη, όπου μπορούν να ελλιμενίζουν 23 σκάφη αναψυχής - έτσι λέει η μελέτη.

Καθώς το ιαματικό νερό αναβλύζει στον όρμο Θέρμων, όταν υπάρχει άπνοια, βγάζει υδρατμούς, έχει δε μέχρι και 10 μονάδες θεραπευτικού ραδονίου που επιδρά ευεργετικά στα ανθρώπινα κύτταρα«Θα διεκδικήσουμε τα δικαιώματά μας»

Σαν να μην έφταναν όλα αυτά τα εμπόδια, έκαναν την επέκταση του προστατευτικού κυματοθραύστη χωρίς να παρακολουθήσουν τις αντιδράσεις της περιοχής, με αποτέλεσμα να υποχωρήσει η ανατολική πλευρά της ωραίας παραλίας των Θέρμων και να περιοριστεί η κίνηση των λουομένων στον όρμο. Οταν γράφτηκε σε τοπική εφημερίδα το γεγονός, ο τότε νομάρχης κ. Κάρλας, έφερε αμέσως λιμενολόγο, μελέτησε το θέμα, έβγαλε πίστωση και την ενσωμάτωσε με το έργο της Σπηλιάς. Είναι ευκαιρία τώρα που ξεκίνησε η κατασκευή της μαρίνας στον Αγιο Κήρυκο να ολοκληρωθεί και το έργο Σπηλιάς και η αποκατάσταση της παραλίας. Ας είναι στις προτεραιότητες του νέου δημάρχου. Οπως επίσης και η αξιοποίηση της περιοχής Φανάρι (Φάρος) που είναι περιοχή μοναδικής ανάπτυξης και προβολής και δυστυχώς ο δήμος δεν την προωθεί. Εχει παραλία 4 χλμ. με φυσική πισίνα, έχει ιαματική πηγή απεριορίστου παροχής, είναι γεμάτη η περιοχή αρχαία από τη νεολιθική εποχή, την κλασική περίοδο (Πύργος, Δρακάνου) και τη βυζαντινή, έχει αεροδρόμιο, μαρίνα παντός καιρού και εγκαταλελειμμένο κτήριο κτισμένο από τον ιταλικό στρατό κατοχής (1941-43) που θα πρέπει να γίνει μνημείο Δημοκρατίας - Αντίστασης. Εχει και άλλες ιδιαιτερότητες ωστόσο δυστυχώς τα τελευταία χρόνια δεν έγινε καμία προσπάθεια προώθησης και αξιοποίησης αυτής της περιοχής. Είναι λοιπόν καιρός, κύριοι κυβερνώντες, ν' ασχοληθείτε με την Ικαρία. Οταν οι πρόγονοί μας υπέγραψαν την προσάρτηση της Ικαρίας στην Ελλάδα (για να μην κατακτηθεί από τους Ιταλούς όπως τα Δωδεκάνησα, που μακάρι να γινόταν τότε), η Ικαρία ανέλαβε τις υποχρεώσεις της, αλλά έχει και δικαιώματα που θα διεκδικήσουμε με κάθε νόμιμο τρόπο και μέσο. Και ας μην μας πουν ότι κάτι έκαναν και για την Ικαρία, γιατί θ' αναγκαστώ να γράψω για όλο το φάσμα των έργων που έγιναν, όχι βέβαια για μας αλλά για άλλους σκοπούς.

Η εφημερίδα «Ικαρία», της οποίας εκδότης και ιδιοκτήτης είναι ο Θανάσης Βασίλαρος που από τη δεκαετία του '50 δίνει αγώνα για την αξιοποίηση των ιαματικών πηγών, αυτού του ανεξάντλητου θησαυρού της ΙκαρίαςΟταν η Ε.Ε. μεριμνά, και μάλιστα με αρκετά ευρώ ανάλογα με την περίπτωση, για τους ασθενείς που έχουν ανάγκη λουτροθεραπείας, γιατί αναγνωρίζει τα οφέλη της στη βελτίωση της σωματικής αλλά και ψυχικής υγείας τους, όταν ο υπόλοιπος κόσμος με κάθε τρόπο αξιοποιεί και προβάλλει οτιδήποτε έχει σχέση με τη λουτροθεραπεία, όταν υπάρχουν κράτη που υποχρεωτικά και με επιδότηση οι εργαζόμενοι σε βαριά, ανθυγιεινά επαγγέλματα κάνουν λουτροθεραπεία, όταν..., όταν... Στην Ελλάδα, την πλουσιότερη χώρα στον κόσμο σε ιαματικές πηγές (2.500 σε 65 περιοχές), με τον περισσότερο πληθυσμό να έχει ανάγκη από τη θεραπεία αυτή, όχι μόνο δεν συστήνονται οι θεραπείες, αλλά προκλητικά προσπαθούν να μηδενίσουν τη λειτουργία του θησαυρού αυτού.

Η Ικαρία, γνωστή σε όλο τον κόσμο για την ποιότητα και αποτελεσματικότητα των πηγών της, βρίσκεται στα όρια του μηδενισμού από το ελληνικό κράτος. Και όχι μόνο οι πηγές της αλλά όλο το νησί, που και αυτό έχει τις δικές του σημαντικές ιδιαιτερότητες.  πηγη http://www.enet.gr/

Φτιάχνω Σιρόπι απο φραγκόσυκα

Συνολικός χρόνος:

40 λεπτά

Προετοιμασία 

20 λεπτά

Μαγείρεμα :

20 λεπτά

---

 Απόδοση:

1 λίτρο 

---

 Συστατικά

•  2 1/2 κιλά φραγκοσυκιές 
• 1/2 φλιτζάνι νερό
• 1 φλιτζάνι ζάχαρη
•  1 ματσάκι φρέσκο ​​δυόσμο
• 1 ξυλάκι κανέλα
•  1 βανίλια φασόλι , ,χυμό από ένα λεμόνι (η κιτρικό οξύ)για μεγαλύτερη διάρκεια προαιρετικά

Οδηγίες

 Με ένα κοφτερό μαχαίρι, ξύστε τα αγκάθια από τα φραγκόσυκα. Κόψτε τις άκρες του καρπού και στη συνέχεια κάνετε μια κατά μήκος σχισμή μέσα από το δέρμα  ξεφλουδίστε και βγάλτε το δέρμα.  Κόψτε τα φρούτα σε μεγάλα κομμάτια, μεταφέρετε σε ένα επεξεργαστή τροφίμων και  πολτοποιήστε τα. . Σουρώνετε μέσα από ένα λεπτό κόσκινο . . Θα πρέπει να υπάρχουν περίπου 2 φλυτζάνια του υγρού.

. Σε μια κατσαρόλα , συνδυάζετε τον πουρέ απο τα φραγκόσυκα, το νερό, τη ζάχαρη, το δυόσμο, και το ξύλο κανέλας. . Φέρεται το μείγμα να πάρει μια βράση σε μέτρια φωτιά ανακατεύοντας για να διαλυθεί η ζάχαρη .Προσθέσετε την βανίλια   Μειώστε τη θερμότητα για να  σιγοβράσουν και μαγειρέψτε με ξεσκέπαστη την κατσαρόλα για 20 λεπτά περίπου.
 Δοκιμάστε για να βεβαιωθείτε ότι οι γεύσεις είναι ισορροπημένες. Σουρώνετε μέσα από ένα λεπτό κόσκινο . Μπορείτε στη συνέχεια να κρυώσετε το σιρόπι για να το χρησιμοποιήσετε αμέσως, ή εάν θέλετε να το αποθηκεύσετε το επ 'αόριστον
 Ρίχνετε το σιρόπι σε αποστειρωμένα βάζα, σφραγίστε με αποστειρωμένα καπάκια, και βάλτε τα μέσα από ένα βραστό  υδατόλουτρο για 5 λεπτά. !Χαρίστε σε φίλους σας αυτά τα μικρά γευστικά πορτοκάλι βαζάκια  θα σας αγαπήσουν ακόμα περισσότερο !!!!!!!!!!!!!!!!!                       πηγη
.

ΕΚΘΕΣΗ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΩΝ ΠΡΟΙΟΝΤΩΝ ΚΑΙ ΧΕΙΡΟΤΕΧΝΙΑΣ ΣΤΟ ΧΡΙΣΤΟ ΡΑΧΩΝ ΙΚΑΡΙΑΣ

         

Η Ικαρία μας εκτός από ένα απέραντο μαγευτικό τοπίο Ήλιου και Θάλασσας ξεχωρίζει και για την πλούσια γευστική παράδοση της που διατηρείται ζωντανή ακόμη και σήμερα.

Τη  παράδοση της Ικαρίας έχει σκοπό να παρουσιάσει το Φεστιβάλ Παραδοσιακών Προϊόντων και Εδεσμάτων που θα πραγματοποιηθεί στη κεντρική πλατεία του Χριστού Ραχών 7 μέχρι 12  Αυγούστου

Το Φεστιβάλ αυτό θα είναι μία γιορτή γεύσεων ΚΑΙ χειροτεχνημάτων όπου επιλεγμένοι παραγωγοί και χειροτέχνες από όλη την Ικαρία θα συναντηθούν με τους φίλους ,επισκέπτες του Νησιού μας που αναζητούν αυθεντικές παραδοσιακές γεύσεις οι οποίες είναι ταυτισμένες με την Ικαριώτικη κουλτούρα και πολιτισμό.

Τρόφιμα και ποτά σαπούνια και κηραλοιφές  κατασκευασμένα με παραδοσιακό τρόπο με συνταγές απο τις γιαγιάδες και τους παππούδες μας θα εκτεθούν στους επισκέπτες οι οποίοι μπορούν να αγοράζουν τα προϊόντα που επιλέγουν απ’ευθείας από τους παραγωγούς.

Μέλια και προϊόντα μελιού, ελιές, ελαιόλαδο,  σάλτσες, μανιτάρια, λαχανικά, , ποτά, κρασιά, ξύδια, αρτοποιήματα, βότανα,, μπαχαρικά, γλυκά, μαρμελάδες, κομπόστες, σαπούνια ,κρέμες από κερί ,κοσμήματα ,καλάθια , ... όλος ο υπέροχος κόσμος  από ποιοτικούς παραγωγούς από όλη την Ικαρία  θα παρουσιασθεί στη γιορτή αυτή που οργανώνεται στο Χριστό Ραχών από 7 μέχρι 12  Αυγούστου στην κεντρική πλατεία του χωριού ΚΆΛΩΣ ΝΑ ΟΡΊΣΕΤΕ ΚΆΛΩΣ ΝΑ ΣΑΣ ΔΕΧΤΟΎΜΕ!!!!!!!!!!

2η ΕΚΘΕΣΗ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΩΝ ΠΡΟΙΟΝΤΩΝ ΚΑΙ ΧΕΙΡΟΤΕΧΝΙΑΣ στο Φραντάτο Ικαρίας

Άρωμα Ικαρίας και φέτος στο Όμορφο Φραντάτο απο τον κ Μανώλη Ζαχαρογιάννη με τις ξύλινες κατασκευές του ,την Σταματούλα  με τα μελένια παστέλια τις ,τη Δώρα  με τα πολύ όμορφα ζωφραφιστα  βότσαλα της , τη Ματούλα με τα γευστικά γλυκά  ,τη Λίνα με τις κηραλοιφές απο πρόπολη, το Μπόλι και τον Γιάννη με τα θεραπευτικά τους βότανα τη Μαριέττα με τα αρωματικά σαπούνια και,κρέμες...... τον Νίκο με με τις όμορφες κρέμες σώματος ,.......τον Αποστόλη και τον Τηλέμαχο  με τα καλότεχνα κοσμήματα τους .........και φυσικά τον Σύλλογο του Φραντατου που δημιουργούσε όλη αυτή την γιορτή Ευχαριστούμε και του χρόνου ακόμα καλύτερα!!!!!!!!!!!!

Συνταγές με Πρόπολη. ....Το βάλσαμο των μελισσών!

 
Ακατέργαστη πρόπολη μετά τη συλλογή απο τις κυψέλες

Η ονομασία της πρόπολης προέρχεται απο τους αρχαίους Έλληνες που γνώριζαν τις ιδιότητες της και τη χρησιμοποιούσαν στην ιατρική. Ο Ιπποκράτης τη συνιστούσε για την επούλωση εσωτερικών και εξωτερικών πληγών, ενώ στην Αίγυπτο τη χρησιμοποιούσαν για την ταρίχευση νεκρών(μούμιες)με το μέλι, σε διαδοχικές επαλείψεις ανάμεσα στις γάζες, διατηρώντας αναλλοίωτα τα σώματα μέσα στις σαρκοφάγους.
Τα δυο συνθετικά του ονόματος, προ και πολις, προσδιορίζουν το σκοπό για τον οποίο τη χρησιμοποιούν οι μέλισσες. Επειδή την χρησιμοποιούν για οχυρωματικά έργα, δηλαδή για να κλείνουν την είσοδο της κυψέλης όταν τη θεωρούν μεγάλη, για προστασία απο το κρύο και τις επιθέσεις των εξωτερικών εχθρών.
Οι Άγγλοι την ονομάζουν bee glue, μελισσόκολα, επειδή κολλάει στα χέρια και τα εργαλεία του μελισσοκόμου.
Με την πρόπολη επίσης χρησιμοποιώντας την ως σοβά οι μέλισσες, κολλάνε μεταξύ τους τα πλαίσια μέσα στην κυψέλη.
Κλείνουν με αυτήν χαραμάδες και ανοίγματα της κυψέλης, όπως και μέρη απο τα οποία περνά το φως και ο αέρας, που τις ενοχλούν. Σε πειραματικές ή εκθεσιακές κυψέλες διάφανες απο fiber glass, πριν αρχίσουν τις εργασίες τους, φροντίζουν να επαλείψουν εσωτερικά τα διαφανή μέρη, με στρώση πρόπολης για να εμποδίσουν το φως.
Γνωρίζοντας όμως τις αντιμικροβιακές και απολυμαντικές της ιδιότητες και εδώ είναι το σπουδαίο της φύσης,τη χρησιμοποιούν για ελαφρά επάλειψη εσωτερικά, των κελιών απο τα οποία
εκκολάφτηκαν τα νεογνά(τις θερμοκοιτίδες τους), πριν τα χρησιμοποιήσουν για την εναπόθεση γύρης ή μελιού.
Είναι θαυμαστό το γεγονός, οτι ενω μέσα σε μια κυψέλη ζουν και εργάζονται ταυτόχρονα περίπου 100.000 μέλισσες, καταφέρνουν με τη χρήση της πρόπολης και διατηρούν ένα πλήρως αποστειρωμένο περιβάλλον, σε συνθήκες αποστείρωσης ανώτερες από νοσοκομείο.
Και τέλος, στη μουμιοποίηση!!! των εξωτερικών εισβολέων εχθρών. Όταν ο εισβολέας είναι δυσανάλογου βάρους ή όγκου όπως τα ποντίκια, για να τον μεταφέρουν έξω απο την κυψέλη και να τη διατηρήσουν καθαρή, αφου τον εξοντώσουν με το κεντρί τους, στο σημείο της κυψέλης που καταλήγει, τον καλύπτουν με στρώμα πρόπολης. Είναι η τέλεια αντισηψία και προστασία απο τα μικρόβια που θα δημιουργούσε η σήψη του ζώου, που διατηρείται επί πολλά χρόνια αναλλοίωτο στη σαρκοφάγο που το έκλεισαν οι μέλισσες.

 

Η προέλευση της αποτελούσε πάντα ένα γρίφο, αφου παλιότερα πίστευαν οτι την παρασκευάζουν οι μέλισσες με επεξεργασία της γύρης και του κεριού στους αδένες τους, αργότερα οτι τη συλλέγουν αυτούσια, από τη φύση. Εργαστηριακές μελέτες όμως και η νεότερη έρευνα απέδειξαν οτι τη συλλέγουν οι μέλισσες απο ορισμένα δέντρα και φυτά όπως η μαύρη και η λευκή λεύκα, τα κωνοφόρα δέντρα, ο ευκάλυπτος, η φουντουκιά, η ιτιά και διάφορα είδη θάμνων, σαν πρώτη ύλη που στη συνέχεια επεξεργάζονται στους αδένες τους οι μέλισσες, παράγοντας κατά τις ανάγκες της κυψέλης, την πρόπολη όπως την ξέρουμε εμείς.
Προσπαθώντας να δώσουμε ένα ορισμό, μπορούμε να πούμε οτι είναι ένα προιόν των μελισσών με αντιμικροβιακές και αντισηπτικές ιδιότητες, στο οποίο χρησιμοποιούν ως πρώτη ύλη, κολλώδεις ρητίνες που εκκρίνονται απο τα φυτά μέσω του φλοιού των.

 Η συλλογή της, γίνεται με μηχανικό τρόπο(απόξεση) στα σημεία του εσωτερικού της κυψέλης όπου την εναποθέτουν οι μέλισσες όπως στις επιφάνειες των πλαισίων των κηρηθρών, στον πάτο της κυψέλης, στις χαραμάδες σκασίματα και στη σίτα που βρίσκεται κάτω απο το καπάκι, που το χειμώνα την κλείνουν για προστασία απο το κρύο.

Η πρόπολη που θα μαζευτεί με αυτό τον τρόπο, φυσικό είναι να περιέχει και ξένα σώματα όπως σκόνη, ψήγματα γύρης και κεριού, ρινίσματα ξύλου απο την απόξεση και διάφορα άλλα. Αυτή πρέπει να καθαριστεί και γι αυτό τη λιώνομε σε ένα δοχείο υπο θερμοκρασία, όπως το κερί με την προσθήκη νερού. Όλα τα ξένα σωματίδια και η σκόνη, πάνε στον πάτο και το λειωμένο κερί στην κορυφή, που αφου το μαζέψουμε, επιπλέει η καθαρή πρόπολη την οποία μαζεύομε προς χρήση.

  

 

ΥΦΗ ΚΑΙ ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ 

Η πρόπολη είναι μια ρητινώδης κολλώδης ουσία, με χρώμα που διαφέρει ανάλογα με τη φυτική της προέλευση και την παλαιότητα της. 

Από σκούρο καστανό χρώμα, καφέ, πρασινωπό, μέχρι και διάφανο σε σπάνιες περιπτώσεις.

Η υφή της ποικίλει ανάλογα με τη θερμοκρασία. Σε θερμοκρασία περιβάλλοντος ειδικά το καλοκαίρι, είναι μαλακή και κολλώδης, ενώ σε χαμηλή θερμοκρασία, είναι σκληρή και σπάει εύκολα.

Στους 60 με 70 βαθμούς υγροποιείται και είναι βαρύτερη απο κερί, γι αυτό ξεχωρίζουν όταν είναι σε πρόσμιξη. 

Αναδύει  ένα ευχάριστο άρωμα βάλσαμου που θυμίζει βανίλια. 

Η σύνθεση της πρόπολης αποτελείται από διάφορες ρητίνες και βάλσαμα, κερί, γύρη, αρωματικές ουσίες, αιθέρια έλαια και διάφορα άλλα οργανικά στοιχεία.

Τα τελευταία εκατό χρόνια έχουν γίνει διάφορες αναλύσεις πάνω στη σύνθεση της και σε κάθε νεότερη ανάλυση, προκύπτουν περισσότερα συστατικά απο τη σύσταση της. Η διαφορά αυτή ωφείλεται είτε στην διαφορετική προέλευση, είτε στην πρόοδο της τεχνολογίας και της γνώσης των ερευνητών.

Ένας χαρακτηριστικός πίνακας είναι ο παρακάτω, που πήραμε απο το βιβλίο του Θανάση Μπίκου γεωπόνου ερευνητή.

 Περιέχει ακόμα σίδηρο, χαλκό, ασβέστιο, αλουμίνιο, βανάδιο, πυρίτιο, στρόντιο, μαγγάνιο, ψευδάργυρο, κ.α.ανόργανα μικροστοιχεία. 

Αξίζει να αναφέρουμε εδώ, οτι η εξέλιξη στην ανακάλυψη νέων στοιχείων στην πρόπολη,καλπάζει με ταχύτατους ρυθμούς.

Την πρόπολη θα τη συναντήσουμε αναλόγως την επεξεργασία και τη χρήση για την οποία προορίζεται, σε διάφορες μορφές.

Ακατέργαστη, Σκόνη, Πούδρα, Πάστα, Βάμμα πρόπολης, Διάλυμα εκχύλισμα πρόπολης, Αλοιφή, Γαλάκτωμα, Χάπια και τέλος Σαπούνι πρόπολης. 

Κάθε μία απο τις παραπάνω μορφές, για διαφορετική χρήση. 

ΧΡΗΣΗ ΤΗΣ ΠΡΟΠΟΛΗΣ

Ότι και να πούμε εδώ, θα είναι λίγο μπροστά στην τεράστια δύναμη που κρύβει

το θαύμα αυτό της φύσης, που μας δίνει ο μαγικός κόσμος των μελισσών. Λόγω της αντιμικροβιακής, αντισηπτικής δράσης του, η επιστήμη βρίσκεται σε συνεχή και αδιάκοπη έρευνα πάνω στη σύνθεση, τις ιδιότητες και την χρήση στην ιατρική και τη φαρμακευτική.

Στον παρακάτω πίνακα, φαίνονται οι μορφές χρήσης που μπορεί να έχει η πρόπολη.

Περιληπτικά αναφέρουμε μερικές πρακτικές χρήσεις, προχωρώντας πιο κάτω με την περιγραφή κάποιων σκευασμάτων αλοιφής και βάμματος πρόπολης.

Α. Το σαπούνι πρόπολης, που έχει σκούρο χρώμα λόγω της περιεκτικότητας καθαρής πρόπολης, αποτελεί το καλύτερο αντισηπτικό σαπούνι για το δέρμα, έχοντας ταυτόχρονα και καλλυντικές ιδιότητες αφου το κάνει απαλό καθαρίζοντας το σε βάθος.

Β. Τις ίδιες καλλυντικές ιδιότητες έχει η κρέμα χεριών και σώματος απο πρόπολη.

Γ. Σε ισχυρούς πονόδοντους, τοποθετούμε πολύ ελάχιστη ποσότητα καθαρής πρόπολης στό κενό του τρύπιου δοντιού, όπως τοποθετούμε το βαμβακάκι με το γαρυφαλέλαιο. Σε δευτερόλεπτα ο πόνος εξαφανίζεται, χωρίς να δημιουργείται πρόβλημα αλλοίωσης και θραύσης του δοντιού όπως με το γαρυφαλέλαιο.

Δ. Επουλώνει και επαναφέρει το δέρμα στη φυσική του κατάσταση, από διάφορα δερματικά προβλήματα και έρπητες.

Και το θέμα είναι, οτι οι εφαρμογές της πρόπολης δεν έχουν τελειωμό από την ιατρική μέχρι και την καλυντική της δράση.

Αφού έχει αντιιικές, αντισηπτικές, αναισθητικές, αντιμυκητιακές, αντιφλεγμονώδεις, αντιβιοτικές, αντιοξειδωτικές, αντικαρκινικές, ηππατοπροστατευτικές, ιστολογικές αναγεννητικές, ανοσοποιητικές ιδιότητες,

όλα μέσα στο πραγματικό θαύμα τη φύσης και του εργαστηρίου των μελισσών.  

Στη βιολογική καλλιέργεια στον τομέα της γεωργίας, υπο μορφή υδατικού ή αλκοολούχου διαλύματος, βάμμα πρόπολης, έλαιο και σε διάφορες άλλες μορφές και προσμίξεις, μπορεί να χρησιμοποιηθεί σαν εντομοκτόνο, διεγερτικό, κατά του περονόσπορου και των ωιδίων και σε συνδυασμό με κερί μελισσών για την επούλωση πληγών των φυτών και των δέντρων.

Μεγάλη προσοχή πρέπει να δώσομε κατά την αναζήτηση της πρόπολης. Ποτέ μην εμπιστευτούμε εισαγόμενη φτηνή, λόγω του κινδύνου των προσμίξεων και της αιθανόλης . Πάντα Ελληνική και μάλιστα αν είναι δυνατόν, απο μελισσοκόμο, διότι πολλά σκευάσματα που μπορεί να κυκλοφορούν στην αγορά, ποιός τα εμπιστεύεται...όταν οι αποκλίσεις κόστους-κέρδους είναι μεγάλες, είναι επίσης και ο πειρασμός του εύκολου κέρδους μεγάλος, όπως και στο βασιλικό πολτό που θα δούμε σε επόμενο άρθρο μας.

 Βάμμα πρόπολης

ΠΡΟΣΟΧΗ !! Στο εμπόριο κυκλοφορεί πρόπολη με χρωστικές ύλες τεχνητή και φτηνή, που είναι κατάλληλη μόνο για τα φυτά και όχι για τον άνθρωπο.

Στα έτοιμα δε σκευάσματα εισαγωγής του εμπορίου, δεν μπορούμε να γνωρίζομε την προέλευση και την ποιότητα της πρόπολης και πόση περιέχουν. Οι δε τιμές, κυμαίνονται από 10 εως 15 ευρώ τα 30 ml.

Για την παρασκευή βάμματος πρόπολης, κάνομε τα παρακάτω.

Σε μπεν μαρί βάζομε ποσότητα πρόπολης και αρκετό νερό. Αν δεν έχομε μπεν μαρί, βάζομε δυο τσικάλια το ένα μέσα στο άλλο. Το μερό θα βράζει στο μεγάλο τσικάλι και θα μεταδίδει τη θερμοκρασία στο μικρότερο που θα έχει μέσα το νερό μα την πρόπολη.

Όταν λειώσει η πρόπολη καλά, σβήνομε τη φωτιά και αφήνομε να κρυώσει μέχρι να στερεοποιηθεί το κερί που επιπλέει, για να το αφαιρέσουμε.

Επαναλαμβάνομε τη διαδικασία δυο με τρεις φορές, μέχρι να αποβληθεί όλο το κερί και να μείνει σκέτη καθαρή πρόπολη μέσα στο νερό.

Τότε το ξαναθερμαίνομε το ζελέ πρόπολη αφαιρώντας όμως το νερό από το μικρό τσικάλι αφήνοντας την πρόπολη σκέτη μέσα. Όταν λειώσει και γίνει σαν πηχτό σιρόπι, το αφαιρούμε από τη φωτιά πρώτα και προσθέτομε ποσότητα αιθυλικής αλκοόλης(οινοπνεύματος λευκου 96 βαθμών), ίση με την ποσότητα της πρόπολης και ανακατεύομε συνέχεια μέχρι να ομογενοποιηθούν.

ΠΡΟΣΟΧΗ ΣΤΟ ΟΙΝΟΠΝΕΥΜΑ !!! Πρέπει να είναι ΜΟΝΟ το οινόπνευμα ποτοποιίας το πόσιμο και ΟΧΙ το λευκό του φαρμακείου, διότι αυτό είναι ακατάλληλο. Αν χρησιμοποιηθεί τσίπουρο ή τσικουδιά, πρέπει να είναι διπλής ή τριπλής απόσταξης για να φτάσει στους οινοπνευματικούς βαθμούς που χρειαζόμαστε.

Μετά την ομογενοποίηση, το τελικό παρασκεύασμα είναι το βάμμα πρόπολης 50% σε αλκοόλη. Το συσκευάζομε σε γυάλινα σκούρα φιαλίδια με σταγονόμετρο στο πώμα τους και τα αποθηκεύομε σε σκοτεινό και δροσερό μέρος.

Προσοχή. Πολλές συνταγές που κυκλοφορούν στο διαδίκτυο με την ονομασία βάμμα πρόπολης, είναι διαλύματα πρόπολης και όχι βάμμα και προκαλούν σύγχυση στους ενδιαφερόμενους.

Το βάμμα μπορεί να χρησιμοποιηθεί σαν ισχυρό αντισηπτικό και επουλωτικό σε πληγες και δερματικά προβλήματα, με βαμβακάκι, όπως επίσης πίνοντας 10 σταγόνες πρωί και βράδυ, για αντιιική αντιβηχική και προστασία κατά της γρίπης, σκέτο ή μέσα σε νερό, ή σε μια κουταλιά μέλι Ελληνικό(αν δεν παινέψουμε το σπίτι μας, ε ; θα πέσει να μας πλακώσει).

Σκόνη πρόπολη 

Αφού βάλομε στην κατάψυξη καθαρή πρόπολη για να γίνει σκληρή και να κρυσταλοποιηθεί, την κοπανίζομε καλά σε ένα γουδί(αν χρησιμοποιήσομε μουλτιμιξεράκι, πιθανό να σπάσει ή να αχρηστευτεί, αν και δίνει καλύτερα αποτελέσματα). Όταν γίνει σκόνη, την περνάμε από κνισάρι για να πάρομε σκόνη χωρίς τεμάχια μέσα.

Φυλάγεται ερμητικά κλεισμένη σε γυάλινο βάζο σε σκοτεινό χώρο και σε χαμηλές θερμοκρασίες.

Για κρυολογήματα και όχι μόνο, παίρνομε πρωί μεσημέρι βράδυ πριν το φαγητό, 1 κουταλιά του γλυκού. Σκέτη, ή με μέλι.

Πούδρα πρόπολη

Τη σκόνη που φτιάξαμε στην προηγούμενη παράγραφο, την περνάμε από κόσκινο με πολύ λεπτές τρύπες των 0,3 χιλ. και λιγότερο αν είναι δυνατό, ώστε αυτό που θα πάρομε, να είναι μια πούδρα λεπτή και απαλή στην υφή.

Την ανακατεύομε με τάλκ σε αναλογία 1 προς 4, δηλαδή 1 μέρος πούδρα πρόπολης και 4 μέρη τάλκ.

Έχομε ένα πολύ καλό σκεύασμα για εξωτερικές χρήσεις 

Αλοιφή πρόπολης

Επειδή τα διαλύματα πρόπολης τσούζουν πάνω σε πληγές λόγω της αλκοόλης που περιέχουν και εκτός αυτού σε εκτεταμένες περιοχές είναι πιο πρακτική μια αλοιφή, μπορούμε να φτιάξουμε με τον παρακάτω τρόπο.

Πρόπολη καθαρή ή σε σκόνη 30% με ηλιέλαιο 70%.

Σε μπεν μαρί ζεσταίνομε το μίγμα στους 70 βαθμούς επί μία ώρα ανακατεύοντας συνεχώς, για να λοιώσει η πρόπολη και να ομογενοποιηθεί με το ηλιέλαιο. Ζεστό όπως είναι το φιλτράρομε απο γάζα και το αφήνομε να κρυώσει. Τότε, θα πάρει τη μορφή αλοιφής και το βάζομε σε γυάλινα βαζάκια. Απλώνεται εύκολα στο δέρμα και διατηρείται για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Σημείωση. Επειδή οι αλοιφές έρχονται σε επαφή με τον αέρα που υπάρχει στο κενό του βάζου και με την ύπαρξη της πρόπολης, η επιφάνεια μπορεί να παρουσιάσει αλλοίωση χρώματος και να σκουρίνει. Δεν έχει καμία σχέση αυτό με την μείωση ή αλλοίωση της ποιότητας, γιατί πρόκειται για οξείδωση που προκαλείται απο την υγρασία του σκευάσματος με το οξυγόνο που υπάρχει στο κενό του βάζου. Οι αχρησιμοποίητες συσκευασίες, καλό είναι να γεμίζονται μέχρι πάνω, ώστε να ακουμπά η αλοιφή στο καπάκι.

Παραλλαγή είναι η πιο κάτω εκτέλεση.

Το μίγμα μας είναι 1 μέρος πρόπολη με 10 μέρη βαζελίνης.

Ζεσταίνομε τη βαζελίνη μέχρι να βράσει και την κρυώνομε στους 60 βαθμούς, προσθέτοντας την πρόπολη και ανακατεύοντας συνεχώς. Θερμαίνομε το μίγμα στους 80 βαθμούς ανακατεύοντας συνεχώς για ένα δεκάλεπτο και στη συνέχεια αφήνομε να ηρεμήσει και κατακαθίσει για άλλα δέκα λεπτά, αφού το βγάλομε πρώτα απο τη φωτιά. Φιλτράρομς σε μια γάζα και το συσκευάζομε σε βαζάκια.

Οι αλοιφές αυτές, δεν πρέπει να σφραγιστούν με τα πώματα των βάζων αν δεν κρυώσουν πρώτα καλά.

Υπάρχουν όμως τόσες συνταγές και τόσα άλλα θέματα γύρω απο την πρόπολη, που δεν μας φτάνουν χιλιάδες σελίδες για να πούμε οτι εξαντλήσαμε το θέμα. Ως εκ τούτου και πιστεύοντας οτι δώσαμε ότι περισσότερο στο θέμα χωρίς να κουράσομε με εξειδικευμένες αναλύσεις και θέματα που αφορούν το αντικείμενο, κλείνομε εδώ, με επόμενο ραντεβού για τα άρθρα Υγεία, Φυσικά προιόντα, Φύση, με ένα άλλο εξ ίσου αν όχι περισσότερο ενδιαφέρον θέμα, 

τον Βασιλικό Πολτό, την τροφή της βασίλισσας.

Πηγή: 

Βυσσινάδα το «απόλυτο αντιοξειδωτικό»

Βυσσινάδα

 ένα φυσικό παυσίπονο........έρευνα έχει βρει ότι ο χυμός από τα βύσσινα  είναι αντι-φλεγμονώδης , διότι περιέχει ενώσεις που δρουν κάπως παρόμοια με την ασπιρίνη. Ορισμένες από αυτές τις ενώσεις στα βύσσινα ονομάζονται ανθοκυανίνες.                                                                                   Αντιοξειδωτική ικανότητα των top 12 Φρούτων Η δοκιμή ORAC (οξυγόνο ριζική ικανότητα απορρόφησης) προσδιορίζει με ακρίβεια τις αντιοξειδωτικές ικανότητες των τροφίμων, λαμβάνοντας υπόψη το γεγονός ότι τα περισσότερα φυσικά προϊόντα είναι ενα σύνθετο μείγμα των φυτοχημικών ουσιών(Τα φυτοχημικά είναι συστατικά τα οποία παράγουν τα φυτά για να προστατεύσουν τον εαυτό τους από ιούς, βακτήρια ή μύκητες).

 πολλές από τις οποίες είναι αντιοξειδωτικες. Είναι ένα μέτρο  πόσο πολλά είναι τα αντιοξειδωτικά  σε ένα προϊόν διατροφής και πόσο ισχυρά . Αυτό σημαίνει ότι τα αντιοξειδωτικά στα βύσσινα  είναι πιο εύκολα διαθέσιμα για να εξουδετερώσουν τις ελεύθερες ρίζες στο σώμα μας.

Η έρευνα που διεξάγεται στο Jean Mayer (Ηνωμένες Πολιτείες Υπουργείο Γεωργίας (USDA) Human Nutrition Research Center για τη Γήρανση στο Πανεπιστήμιο Tufts και Brunswick Εργαστήριο, σε σύγκριση με τις τιμές ORAC (οξυγόνο ριζική ικανότητα απορρόφησης}των 12 top φρούτων. Τα αποτελέσματα δείχνουν ότι ο συμπυκνωμένος χυμός βύσσινου έχει πάνω από 17 φορές περισσότερα αντιοξειδωτικά από ό, τι τα κόκκινα σταφύλια.

Το εύρημα αυτό είναι σημαντικό δεδομένου του όγκου της έρευνας που διατίθενται για τα οφέλη για την υγεία της κατανάλωσης κόκκινου κρασιού. Τα αποτελέσματα της δοκιμής ORAC φαίνεται παρακάτω:

ORAC αξίες για τα κορυφαία12 φρούτα σε μορφή πίνακα

Τάξη	Καρπός	Orac Αξία
1	Χυμός απο βύσσινα	12000
2	Αποξηραμένα ξινά κεράσια(βυσσινα)	6800
3	Ξερά δαμάσκηνα	5770
4	Μύρτιλα	2400
5	Βατόμουρα	2036
6	Κατεψυγμένα ξινά κεράσια(βυσσινα)	2033
7	Κονσέρβες κεράσια waterpack ξινά	1700
8	Φράουλες	1540
9	Σμέουρα	1220
10	Δαμάσκηνα	949
11	Πορτοκάλια	750
12	Κόκκινα σταφύλια	739

    πηγη                                                                                                                                                                                                        Στην Ικαρία από τα παλιά χρόνια όλα τα σπίτια είχαν Βυσσινιές για την παρασκευή του παραδοσιακού καριώτικου  γλυκού Είναι το γλυκό με την μεγαλύτερη ζήτηση Δυστυχώς για σας  ευτυχώς για μας το γλυκό Βύσσινο είναι   δυσεύρετο  επειδή  προτιμάμε να το κρατάμε για τα σπιτικά κεράσματα στους "μουσαφιραίους "μας παρά να το εμπορευόμαστε  Ίσως η μεγάλη αγάπη που έχουμε σε αυτό το κατακόκκινο ξινό κεράσι μας χαρίζει χρόνια στη ζωή μας 

Το λουλούδι που τρώγεται και είναι πιο δυνατό και από το πράσινο τσάι!

Τα λουλούδια είναι αδιαμφισβήτητα από τις πιο όμορφες δημιουργίες της Φύσης. Με χρώματα και άρωμα που θα ζήλευαν οι καλύτεροι ζωγράφοι δίνουν χαρά σε κάθε χώρο.



Γνωρίζατε, ωστόσο, ότι τα κόκκινα τριαντάφυλλα όχι απλά τρώγονται, αλλά ίσως θα έπρεπε να τα συμπεριλάβετε για τα καλά στην διατροφή σας, αφού είναι άκρως θρεπτικά για τον οργανισμό σας;


Τα πέταλά τους είναι γλυκά και αρωματίζουν κάθε πιάτο. Από του ρωμαϊκούς ακόμα χρόνους τα χρησιμοποιούσαν σε πολλά πιάτα για διακοσμητικούς και όχι μόνο ρόλους, αφού εκτός από χρώμα έδιναν και ξεχωριστή γεύση σε πουρέδες και ομελέτες. Το κόκκινο χρώμα τους οφείλεται στο ότι είναι πλούσια σε ανθοκυανίδες και καροτένη, δύο πολύ χρήσιμα θρεπτικά συστατικά.


Επίσης περιέχουν φαινόλες και ειδικά γαλλικό οξύ (gallic acid). Μάλιστα περιέχουν τόσο μεγάλη ποσότητα από αυτό το αντιοξειδωτικό, ώστε συνολικά έχουν περισσότερες φαινόλες από το διαβόητο

πράσινο τσάι!


Διαθέτουν επίσης αντιφλεγμονώδεις, αντιβακτηριακές, αντι-ιικές, και αντιμυκητιακές ιδιότητες. Και το καλύτερο από όλα είναι πως δεν περιέχουν καθόλου καφεΐνη, συνεπώς είναι κατάλληλα για κατανάλωση σε οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας ακόμα και για τα άτομα με υψηλή αρτηριακή πίεση.     πηγη  onmed.gr                       Μια παλιά Ικαριώτικη συνταγή που έμαθα από την Γιαγιά μου είναι ο πολύ καλός συνδυασμός του μαγιάτικου Τριαντάφυλλου με λουλούδια της Μολόχας Το Τσάι αυτό το χρησιμοποιούσαν για την θεραπεία αναπνευστικών προβλημάτων Στήθος ,συνάχι ,,για την Δυσκοιλιότητα την καλή Διάθεση και ακόμα το μεταχειρίζονταν πολύ ως φυσικό καλλυντικό για το  πρόσωπο τους  Τα πέταλα από τα Τριαντάφυλλα μπορείτε ακόμα να τα συνδυάσετε με ροφήματα από βότανα που δεν σας αρέσουν σαν γεύση δίνοντας τους ένα Τριανταφυλλένιο Άρωμα 

Φτιάχνω σπιτική σταφιδίνη από την εκχύλιση ξερής σταφίδας

                                               Φτιάχνω θρεψίνη: σταφυλόκρεμα ή σταφιδίνη

Η σπιτική σταφιδίνη μπορεί να αντικαταστήσει τη ζάχαρη… χρειάζεται όμως προσοχή γιατί είναι αρκετά πιο γλυκιά.

Μια φέτα ψωμί αλειμμένη με σταφιδίνη σε μορφή κρέμας, τη θρυλική θρεψίνη, ήταν το καθιερωμένο κολατσιό των περισσότερων ελληνοπαίδων μέχρι και τη δεκαετία του ’60. Ένα παρόμοιο σιρόπι παράγεται κι από τα ξερά σύκα, αν κι έχει διαφορετική γεύση. Είναι αρκετά απλό να φτιάξει κανείς σταφιδίνη στο σπίτι. 

Ταιριάζει με φρέσκα, μαλακά κατσικίσια τυριά, με γιαούρτι, παγωτό και πολλές γλυκές δημιουργίες Μπορείτε να τη χρησιμοποιείται στο ψωμί, στις κρέπες, στα κέικς ακόμα και να αντικαταστήσετε την μερέντα που είναι γεμάτη συντηρητικά και θερμίδες, με την θρεψίνη που σας προσφέρει γλυκιά γεύση σταφυλιού χωρίς ζάχαρη και χημικά πρόσθετα.

Δροσιστικό αναψυκτικό: 1 μέρος σταφιδίνης και 5 μέρη παγωμένου νερού
Παρασκευή:Σταφίδα Ικαρίας: Για τις σταφίδες χρειαζόμαστε μόνο τσαμπιά σταφύλι . 

Καταρχάς ξεραίνουμε τα τσαμπιά στον ήλιο για πολλές μέρες έπειτα 

φτιάχνουμε ένα υγρό από νερό στάχτη που λέγεται αλουσιά και τα 

ρίχνουμε μέσα για λίγα λεπτά και μετά ξανά στον ήλιο . Στη συνέχεια όταν είναι 

τελείως ξερά τις πλένουμε με νερό τις στραγγίζουμε τις χωρίζουμε μια 

μια και τις ψήνουμε στο φούρνο. : στην Ικαρία υπάρχει η μαύρη σταφίδα που συνηθίζεται από 

παλιά κυρίως από τα Σουλτανί σταφύλια

Η αναλογία σταφίδων νερού είναι 1: 2 (χρησιμοποίησα 2 φλ. μαύρες σταφίδες)
Αφήνουμε στις σταφίδες 48 ώρες στο νερό, να φουσκώσουν.
Μαζί με το νερό τις περνάμε στο μπλέντερ.
Σουρώνουμε το υγρό με ένα τουλουπάνι 2-3 φορές, πιέζοντας δυνατά με τα χέρια μας.
Μαζεύουμε το υγρό σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε 1 κ. σ. στάχτη. Ανακατεύουμε κι αφήνουμε για 2 ώρες, να κατασταλάξει η στάχτη. Αφαιρούμε τον αφρό που θα σχηματιστεί και σουρώνουμε ξανά με το τουλουπάνι.
Βάζουμε το υγρό στη φωτιά και μετά από 1-2 βράσεις χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε μέχρι να δέσει.
Αποθηκεύουμε το σιρόπι σε ένα καθαρό βάζο                         .ΠΟΥΤΙΓΚΑ ΣΤΑΦΙΔΙΝΗΣ
Βράζετε 640 γρ. γάλα και σ’ αυτό μουσκεύετε επί μια ώρα 450 γρ. μπαγιάτικο ψωμί. Ζυμώνετε, προσθέτοντας ανάλογη ποσότητα σταφίδων και 450 γρ. σιρόπι σταφίδας. Ανακατεύετε καλά προσθέτοντας το ψιλοκομμένο φλοιό ενός λεμονιού, και  2 κρόκους  αυγών, χτυπημένους. Ζυμώνετε και πάλι και προσθέτετε τα ασπράδια χτυπημένα σε μαρέγκα. Ανακατεύετε καλά, μεταφέρετε το μίγμα σε βουτυρωμένη φόρμα και το βάζετε στο φούρνο.  Αν θέλετε, όταν ζυμώνετε το μίγμα προσθέτετε κοπανισμένα αμύγδαλα ή κόντιτα, ιδίως γλυκό κίτρο σε κομματάκια.                                                   
“Η πουδίγκα αύτη είναι εξαίρετος την γεύσιν στοιχίζει μόνον 1 δρ. και 15 λεπτά και αρκεί διά 12 ανθρώπους”.
Εφημερίς των Κυριών, 3 Απριλίου 1894 

Η ιστορία της σταφίδας στην οικονομία της Ελλάδας

Η Ελλάδα έχει χρεοκοπήσει τέσσερις φορές μέχρι σήμερα. Η πιο γνωστή πτώχευση πραγματοποιήθηκε το 1893, με τη διάσημη φράση που, φέρεται να είπε ο Χρ. Τρικούπης, «

"Κύριοι, δυστυχώς επτωχεύσαμεν" 

, λόγω της κρίσης η μαύρη σταφίδα- κορυφαίο εξαγώγιμο προϊόν της Ελλάδας- έπαψε να έχει ζήτηση στις διεθνείς αγορές . Το αποτέλεσμα αυτής της εθνικής καταστροφής ήταν η μετανάστευση των περίπου 300.000 Ελλήνων, κυρίως προς την Αμερική. Η Ελλάδα βρέθηκε υπό την εποπτεία του Διεθνούς Οικονομικού Ελέγχου, η οποία συλλέγονται, για λογαριασμό των δανειστών, οι φόροι των τιμολογίων του Πειραιά και του εθνικού μονοπωλίου, η οποία είχε ήδη καθιερωθεί για τα βασικά προϊόντα όπως το αλάτι, τη ζάχαρη, το ελαφρύ πετρέλαιο,  χαρτιά,  και στα τσιγαρόχαρτα. The Ladies Journal (εφημερίδα της εν λόγω περιόδου) ανακοινώνει "ΥΠΟΚΑΤΑΣΤΑΤΟ ΖΑΧΑΡΗΣ ΜΕ ΣΤΑΦΙΔΑ» και ζητεί από τις νοικοκυρές να επιλύσουν το πρόβλημα της ακριβής ζάχαρης, αντικαθιστώντας  με το παχύ  σιρόπι. Το σιρόπι  της σταφίδας σε μορφή κρέμας, που είναι γνωστή ως threpsini,  Το 1936, προκειμένου να ενισχύσει τους παραγωγούς σταφίδας, Ο Μεταξάς απαγορεύει με διάταγμα τη χρήση της ζάχαρης στη βιομηχανία ζαχαροπλαστικής, ενώ, την ίδια στιγμή , πηγαίνει σε αναστολή των πληρωμών προς την βελγική τράπεζα Societe Commerciale de Belgique, με την οποία είχε υπογράψει μια συμφωνία δανείου. Η Τράπεζα απευθύνει έκκληση στο Διεθνές Δικαστήριο του Διεθνούς Δικαίου που είχε ιδρύσει ο ΟΗΕ κατηγορεί την Ελλάδα για παραβίαση των διεθνών υποχρεώσεών της. Η ελληνική κυβέρνηση απαντά ότι δεν μπορεί να εκπληρώσει τις υποχρεώσεις της, διότι δεν μπορεί να θέσει σε κίνδυνο τους ανθρώπους της χώρας. Το Διεθνές Δικαστήριο δέχεται τη ν ελληνική λογική και δικαιώνει την Ελλάδα, δημιουργώντας έτσι ένα νομικό προηγούμενο που χρησιμοποίησαν πολλές χώρες, όπως για παράδειγμα της Αργεντινής το 2003. 

επιμέλεια του Νίκου Ναυρίδη στο Πεδίο Δράσης Κόδρα, "Re-επεξεργασία Μνήμη και Ιστορία", 2011 Η σταφιδίνη ήταν το κυρίαρχο γλυκαντικό μέχρι το 1965, οπότε έπαψε να ισχύει ο νόμος. Σήμερα χρησιμοποιείται στην αρτοποιία, στη ζαχαροπλαστική και για την ενίσχυση των βαθμών του κρασιού.
ΠΗΓΕΣ https://historyofgreekfood.wordpress.com/ Ηistory of greek food http://www.ftiaxno.gr/