Παρασκευή 11 Οκτωβρίου 2013

Φτιάχνω μπαχαρικα με βότανα

ΣΥΣΤΑΤΙΚΆ


  • ΑΠΌΔΟΣΗ: κάνει 1 1/4 φλυτζάνια ... 


  • 1/3 φλιτζάνι χοντρό αλάτι
  • 1/4 φλιτζανιού ανοικτή καφέ ζάχαρη
  • 1/4 φλιτζανιού πάπρικα
  • 2 κουταλιές της σούπας τριμμένο μαύρο πιπέρι
  • 2 κουταλιές της σούπας ρίγανη
  • 2 κουταλιές της σούπας αποξηραμένα φύλλα θυμαριού
  • 1 κουταλιά πιπέρι καγιέν (προαιρετικά)                                       για  κρέας, πουλερικά ή θαλασσινά

Πέμπτη 10 Οκτωβρίου 2013

Λεμονανθός...... γλυκό κουταλιού!





Αν έχετε δέντρο λεμονιά, αξίζει να δοκιμάσετε αυτή τη συνταγή – είναι από τα ωραιότερα γλυκά κουταλιού.
Εκτέλεση


Ξεπλένουμε τον ανθό λεμονιάς πολύ καλά. Βράζουμε μπόλικο νερό σε κατσαρόλα και τον βουτάμε μέσα. Τον ζεματάμε για 2΄-3΄, ενώ δίπλα φροντίζουμε να έχουμε λεκάνη με νερό και παγάκια. Με τρυπητή κουτάλα ρίχνουμε τον ζεματισμένο ανθό στη λεκάνη με το παγωμένο νερό για να κοπεί ο βρασμός του. Προσθέτουμε το χυμό ενός λεμονιού μαζί με τις λεμονόκουπες. Αφήνουμε στον ήλιο για μία μέρα.
Βάζουμε τη ζάχαρη σε κατσαρόλα, προσθέτουμε το νερό κι ανακατεύουμε μέχρι να πάρει βράση. Αφήνουμε το σιρόπι να μισοδέσει χωρίς να το ανακατεύουμε. Στραγγίζουμε καλά τον λεμονανθό πρώτα σε σουρωτήρι και μετά τον αφήνουμε σε πετσέτα κουζίνας να στεγνώσει ελαφρά. Προσθέτουμε τον ανθό στο σιρόπι μαζί με το χυμό λεμονιού. Σιγοβράζουμε το γλυκό μέχρι να δέσει το σιρόπι. Το διατηρούμε στο ψυγείο.

Δευτέρα 7 Οκτωβρίου 2013

Tα 9 oμορφότερα ελληνικά νησιά σύμφωνα με το CNN

H χώρα μας έχει 1.400 νησιά. Τα 230 κατοικούνται και κατακλύζονται κάθε καλοκαίρι από τουρίστες, ντόπιους και αλλοδαπούς. Το CNN έκανε ρεπορτάζ και κατέγραψε τα εννιά πιο όμορφα νησιά της Ελλάδας, ανάλογα με τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά του καθενός. 


Καλύτερο τοπίο: Σαντορίνη

Σαντορίνη

Το μαγευτικό τοπίο της Σαντορίνης, αποτέλεσμα ενός αρχαίου ηφαιστείου, τα λευκά σπίτια των Φηρών, δημιούργημα των ντόπιων που ξέρουν να αγαπούν τον τόπο τους, η καλντέρα που κόβει την ανάσα, το βαθύ γαλάζιο του Αιγαίου και τέλος το παραμυθένιο ηλιοβασίλεμα της Οίας, είναι ήδη αρκετά για να θεωρηθεί η Σαντορίνη ένα από τα ομορφότερα νησιά ολόκληρης της πλάσης. Ο απότομος βράχος και το μέγεθός του, ιδωμένο από τις παραλίες της Καλντέρας, θυμίζουν στους επισκέπτες το μεγαλείο της φύσης και την αδυναμία του ανθρώπου να το συναγωνιστεί.

Καλύτερη νυχτερινή ζωή: Μύκονος

Μύκονος

Για το CNN η Μύκονος είναι ο μεγαλύτερος ανταγωνιστής της Ίμπιζας στη διασκέδαση και μάλιστα χωρίς την αυθάδεια των θαμώνων της τελευταίας. Η Μύκονος δεν είναι μόνο bars και clubs. Διαθέτει επίσης πολύ ωραία μέρη και πανέμορφες παραλίες, αν θέλετε πραγματικά να ησυχάσετε ιδιαίτερα κατά τις περιόδους που θεωρούνται off-season. Αλλά η φήμη της που τη θέλει να είναι το ιδανικό νησί για διασκέδαση και αδιάκοπα πάρτι, δεν έχει βγει άδικα. Τον Ιούλιο και τον Αύγουστο, τα σοκάκια του νησιού είναι γεμάτα με κόσμο που διασκεδάζει, ενώ ο μόνος τρόπος για να τα διασχίσετε είναι να ακολουθήσετε τα «κύματα της λαοθάλασσας». Στη Μύκονο, ξέρουν να διασκεδάζουν και θα σας διδάξουν και εσάς τι πάει να πει καλοπέραση!

Καλύτερη παραδοσιακή ζωή: Νάξος

Νάξος

Για τους ξένους, αλλά και για τους Έλληνες που μένουν στις πόλεις, η ζωή στο χωριό είναι το συνηθέστερο plan B και η Νάξος προσφέρει ακριβώς αυτό, στο καλύτερο «πακέτο». Το μεγαλύτερο νησί των Κυκλάδων, αν το πάρετε απόφαση να αφήσετε την τσιμεντούπολη, προσφέρει 46 οικισμούς που τιμούν την παράδοση, με το φούρναρη και τον καφετζή σε κάθε χωριό και τον πλάτανο στην πλατεία, κάτω από τον οποίο μαζεύονται οι γηραιότεροι και όχι μόνο, του χωριού.

Το κάθε χωριό έχει από κάτι που θα ταιριάξει στη δική σας προσωπικότητα, ενώ το καλύτερο στοιχείο όλων είναι πως οι ορδές των αδαών τουριστών δεν ασχολούνται τόσο με την ενδοχώρα του νησιού, αφήνοντάς την έτσι ανέπαφη και αυθεντική, για τους πιο ψαγμένους ταξιδιώτες.

Καλύτερο μέρος για windsurf και kite: Πάρος

Πάρος

Τον αέρα της Πάρου, μπορεί να μην τον εκτιμούν τα κορίτσια με τις… φούστες, αλλά σίγουρα τον απολαμβάνουν οι σερφίστες που καταλήγουν στο νησί αναζητώντας τα μποφόρ για τα πανιά τους. Τα καλοκαιρινά μελτέμια, είναι στο αποκορύφωμά τους τον Ιούλιο και τον Αύγουστο, ενώ το θαλασσινό κανάλι που χωρίζει την Πάρο από τη Νάξο, δημιουργεί τις ιδανικές συνθήκες ανέμου για τις φιγούρες των επιδέξιων σερφιστών. Στην Πούντα και στη Χρυσή Ακτή, στη Σάντα Μαρία και στη Νέα Χρυσή Ακτή, θα συναντήσετε πολλούς επαγγελματίες αλλά και μαθητευόμενους στο kite και το surf.

Καλύτερες παραλίες: Μήλος

Μήλος

Καλές παραλίες έχουν όλες οι Κυκλάδες και ολόκληρη η Ελλάδα, ηπειρωτική και νησιωτική. Για τους… ειδικούς του CNN όμως, η Μήλος έχει τις ομορφότερες και τις περισσότερες. Είτε σας αρέσουν οι αμμώδεις, είτε οι βραχώδεις, με λευκή ή μαύρη άμμο και πάντα με γαλαζοπράσινα νερά, τότε σίγουρα θα βρείτε την ιδανική στη Μήλο, ανάμεσα στις 80 που έχει να προσφέρει το νησί, μερικές από τις οποίες είναι προσβάσιμες μόνο από θαλάσσης. Από το σεληνιακό τοπίο του Σαρακίνικου, το μικροσκοπικό Τσιγκράδο που απαιτεί γερά μπράτσα αν το επισκεφτείτε από ξηράς, μέχρι και την ακόμα μικρότερη παραλία του Παπαφράγκα που κατακλύζεται από μεγάλα βράχια δίνοντας την εντύπωση ποταμιού και όχι ανοιχτής θάλασσας, οι περισσότερες παραλίες αξίζουν και με το παραπάνω μια βουτιά.

Καλύτερο φυσικό τοπίο: Ικαρία

Ικαρία

Η ιδανικότερη επιλογή για όσους αγαπούν τη φύση και την ίδια τη ζωή είναι το νησί της Ικαρίας. Η καλή διατροφή, η δεμένη κοινότητα και η έλλειψη άγχους, είναι οι αιτίες που καθιστούν τους Ικαριώτες πρωταθλητές στη μακροζωία. Το ορεινό νησί, έχει πολλή μεγάλη ποικιλία στα φυσικά τοπία, από ποτάμια και λίμνες, μέχρι πευκοδάση με βελανιδιές και ένα σωρό λοφίσκους και μονοπάτια για να ανακαλύψετε οι ίδιοι το νησί και να χαθείτε εσκεμμένα στα δάση του Πράμνου.

Και μετά την κουραστική περιπλάνηση στα μονοπάτια, φροντίστε να καταλήξετε στις θερμές λουτροπηγές της Ικαρίας και να απολαύσετε και αυτό το δώρο της φύσης.

Καλύτερη εξερεύνηση: Κουφονήσια

Κουφονήσια

Το Άνω και το Κάτω Κουφονήσι, έχουν πάρει τα πάνω τους, παρά το μακρύ ταξίδι που απαιτείται για να φτάσει κανείς σε αυτά. Όσοι τα επισκέπτονται, για την ακρίβεια κυρίως το Πάνω Κουφονήσι, δεν πηγαίνουν τόσο μακριά από τον Πειραιά για να περάσουν τις διακοπές τους ξενυχτώντας στα κλάμπ, όπως θα έκαναν οι επισκέπτες της Μυκόνου, αλλά για να ηρεμήσουν ενώ ακόμα ιδανικότερη επιλογή είναι να νοικιάσετε ένα καΐκι και να γίνετε οι ίδιοι καπετάνιοι για μια μέρα και εξερευνητές των δυο Κουφονησίων και της ευρύτερης περιοχής που περιλαμβάνει μεταξύ άλλων και το -αρχαιολογικού ενδιαφέροντος- κοντινό νησί της Κέρου.

Καλύτερο ζευγαρονήσι: Φολέγανδρος

Φολέγανδρος

Την ίδια φήμη έχει και η Σαντορίνη, κυρίως εξαιτίας του διάσημου ηλιοβασιλέματος, αλλά η Φολέγανδρος έχει το ατού του λιγότερου κόσμου από τη Σαντορίνη και τα νεαρά και μη, ζευγαράκια, θα βρουν την ησυχία και τη μοναχικότητα που απαιτεί το ρομάντζο. Το νησί έχει υπάρξει πηγή έμπνευσης για πολλούς Ευρωπαίους συγγραφείς και ζωγράφους, ενώ οι μεταφορές με τα γαϊδουράκια του νησιού, προσφέρουν έδαφος για ρομαντικές στιγμές βγαλμένες από ελληνικές ασπρόμαυρες ταινίες.

Καλύτερο φαγητό: Κρήτη

Κρήτη - φαγητό
Το ταπεραμέντο των Κρητικών είναι γνωστό και ακόμα πιο γνωστό από αυτό, είναι οι κρητικοί μεζέδες που παράγονται υπό τις καλύτερες βιολογικές συνθήκες και καθιστούν το νησί αυτάρκες και το αγαπημένο μέρος για τον ουρανίσκο σας. Από το κρητικό ελαιόλαδο, μέχρι τα τυριά, τα κρέατα και την τοπική ρακή, ο τόπος προσφέρει την καλύτερη ποιότητα στο φαγητό ακόμα και αν φάτε στη ταβέρνα με τη χειρότερη φήμη. Η μεσογειακή διατροφή στα καλύτερά της

Μαρμελάδα βουτύρου

spreads_0511mld107066.jpg


Τα  βούτυρα μπορούν να συντηρηθούν στο ψυγείο για έως 1 εβδομάδα.

ΚΆΡΔΑΜΟ ΚΑΙ ΛΕΜΌΝΙ

2 φλιτζάνια κάρδαμο + 3/4 κουταλάκι του γλυκού ξύσμα λεμονιού + 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
 για: σάντουιτς τσαγιού ή  με βραστές πατάτες. 

ΆΝΗΘΟ, ΓΚΡΈΙΠΦΡΟΥΤ, ΚΑΙ ΜΆΡΑΘΟ

2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο ​​άνηθο + 1 κουταλιά της σούπας ξύσμα γκρέιπφρουτ + 1/2 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένους και ψημένους σπόρους μάραθου + 1/8 κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
Για: καπνιστό σολομό και σάντουιτς τσαγιού κάρδαμο

ΚΌΛΙΑΝΤΡΟ ΚΑΙ ΚΆΡΙ

3 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο ​​κόλιαντρο + 1 1/2 κουταλάκια του γλυκού  κόκκινο κάρυ πάστα ( grocerythai.com ) + 1/8 κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
: φέτες κοτόπουλο και σάντουιτς τσαγιού

ΜΠΙΖΈΛΙ ΚΑΙ ΕΣΤΡΑΓΚΌΝ

1/3 φλιτζάνι μαγειρεμένο,  αρακά + 1 κουταλιά της σούπας συν 1 1/2 κουταλάκια του γλυκού ψιλοκομμένο φρέσκο ​​εστραγκόν + 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
: σάντουιτς τσαγιού  με Ραπανάκι ή διπλωμένα σε ζυμαρικά με κατσικίσιο τυρί.

ΚΡΕΜΜΥΔΙΟΎ ΚΑΙ ΜΟΥΣΤΆΡΔΑ

3 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο ​​σχοινόπρασο + 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα  + 1/8 κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
 Καπνιστή πέστροφα σάντουιτς τσαγιού ή λιωμένο πάνω στον ατμό  σε σπαράγγια. http://www.marthastewart.com/

Μην πετάξεις τίποτα!

GET-ΥΓΙΕΙΝΗ ΜΠΩΛ ΜΟΥ MACRO - ένα σπίτι στους λόφουςΤι κάνουμε όταν μας μένουν διάφορα "υπόλοιπα" φαγητών αλλά δεν θέλουμε να τα πετάξουμε ή δεν θέλουμε να φάμε το ίδιο φαγητό την ίδια μέρα; Μεταμόρφωσηηηηηη!!!!!!!

Όλες οι παρακάτω μαγειρικές προτάσεις βρίσκονται στο blog! 
Σας ενθαρρύνω να προσθέσετε τις δικές σας προτάσεις στα σχόλια της δημοσίευσης... ανυπομονώ να τις ακούσω και να πάρω ιδέες!


Σαλάτα Χωριάτικη

  • Χρησιμοποιούμε τις ντομάτες, το κρεμμύδι, την πιπεριά για να ετοιμάσουμε κόκκινη σάλτσα για μακαρονάδα
  • Χρησιμοποιούμε τις ντομάτες, κρεμμύδια, πιπεριά, κάπαρη, φέτα στην πίτσα
  • Ντομάτες, κρεμμύδι, πιπεριά και φέτα ετοιμάζουν μια σάλτσα για λουκάνικο σοτέ. Μια τηγανιά πατάτες και ιδού το μεσημεριανό σας!


Μασάζ kale σας!  7 τρόποι για να κάνει μια καλύτερη Σαλάτα KaleΠράσινη σαλάτα
  • Σαλάτα για σάντουιτς με αλλαντικά, τυρί και μαγιονέζα


Λαχανικά βραστά
  • Ετοιμάζουμε κεφτέδες λαχανικών
  • Ετοιμάζουμε κόκκινη σάλτσα για μακαρονάδα
  • Ομελέτα με αβγά, με ή χωρίς πατάτες
  • Μετατρέπονται σε πουρέ με την προσθήκη βουτύρου, γάλακτος και μυρωδικών


Λαχανικά ψητά
  • Σάντουιτς προσθέτοντας λίγο τυράκι και φρέσκια ντομάτα ή γιαούρτι ή μαγιονέζα
  • Αποτελούν γέμιση για ψάρι ψητό στο φούρνο
  • Γεμίζουν λαζάνια και μετατρέπονται σε παστίτσιο λαχανικών


Κρεατικά ψητά (μπριζόλα,κεφτέδες, λουκάνικο)
  • Γιουβέτσι στο φούρνο με κόκκινη σάλτσα και κριθαράκι
  • Κοκκινιστό με πατάτες τηγανιτές
  • Μπεκρή μεζέ με μπόλικες πιπεριές και μυρωδικά


Γαλοπούλα/ Κοτόπουλο ή Χοιρινό φούρνου
  • Σάντουιτς με μαγιονέζα, ντομάτα και μαρούλι
  • Κομμάτια κοτόπουλο σε πράσινη σαλάτα 


Ψάρι βραστό

  • Ψαροκροκέτες με σως γιαουρτιού


Ζυμαρικά βρασμένα

  • Προσθέσετε σοταρισμένο μπέικον, πασπαλίζετε με τυριά, περιχύνετε με κρέμα γάλακτος και τα ψήνετε στο φούρνο 


Βραστά χόρτα
  • Ομελέτα με τυρί και μυρωδικά

Σπανάκι, τεύτλων και Quinoa Salad
Ρεβίθια - Φάβα
  • Χούμους ή αλλιώς παραδοσιακή σκορδαλιά με ρεβίθια και ταχίνι
  • Ρεβιθοκεφτέδες
  • Φαβοκεφτέδες


Κορν φλέικς - Δημητριακά
  • Μπάρες δημητριακών
  • Μωσαϊκό με δημητριακά αντί για μπισκότα
  • cornflakes, τρίμμα για πανάρισμα 

Ασπράδια αβγού

Παρασκευή 4 Οκτωβρίου 2013

Φυσικό Σαμπουάν Συμπληρώματα για συγκεκριμένους τύπους μαλλιών



Εκτός από τα βασικά συστατικά, το φυσικό σαμπουάν σας μπορεί επίσης να περιλαμβάνει διάφορα πρόσθετα, ανάλογα με το συγκεκριμένο τύπο των μαλλιών σας. Τα συστατικά αυτά είναι προαιρετικά, αλλά μπορούν να προσθέσουν μια ώθηση στην συνταγή  του σαμπουάν σας, γεγονός που το καθιστά ακόμη πιο αποτελεσματικό και επωφελής. Χρησιμοποιήστε τον παρακάτω πίνακα για να σας βοηθήσει να βρείτε τα καλύτερα πρόσθετα για τα μαλλιά σας.


Τύπος μαλλιών

Προτεινόμενες πρόσθετες ύλες

Κανονικά Μαλλιά
Μπύρα (προσθέτει όγκο σε όλους τους τύπους μαλλιών)
Aloe vera gel (Καταπραϋντική, ενυδατική)
Γλυκερίνη λαχανικών (Ενυδατώνει)


Ξηρά Μαλλιά
Aloe vera gel (Καταπραϋντική, ενυδατική)
Μέλι (Ενυδατώνει και φωτίζει)
Γλυκερίνη λαχανικών (Ενυδατώνει)
Η βιταμίνη Ε πετρελαίου (Ενυδατώνει τα ξηρά μαλλιά)


Λιπαρά μαλλιά
Ο χυμός του λεμονιού (Μειώνει την υπερβολική λιπαρότητα)
Λευκό ξύδι (Μειώνει την υπερβολική λιπαρότητα)
Ο χυμός γκρέιπφρουτ (Μειώνει την υπερβολική λιπαρότητα)
Μηλόξιδο (Μειώνει την λιπαρότητα)


Προτεινόμενα φυσικά μίγματα για Σαμπουάν




Φυσικό Σαμπουάν για κανονικά μαλλιά

Βότανα: λεβάντα,

πολυκόμπι


Φυτικά έλαια: αμυγδαλέλαιο

Αιθέρια έλαια: λεβάντα

Πρόσθετα: aloe vera gel

Φυσικό Σαμπουάν για ξηρά μαλλιά

Βότανα: comfrey, κολλιτσίδα ρίζα

Φυτικά έλαια: λάδι jojoba

Αιθέρια Έλαια: σανταλόξυλο


Πρόσθετα: έλαιο βιταμίνης Ε

Φυσικό Σαμπουάν για λιπαρά μαλλιά

Βότανα: μελισσόχορτο, βασιλικός

Φυτικά έλαια: αμυγδαλέλαιο

Αιθέρια έλαια: λεμόνι

Πρόσθετα: λευκό ξύδι


Φυσικό Σαμπουάν για Κανονικά, και  ξανθά μαλλιά

Βότανα: χαμομήλι, λεβάντα

Φυτικά έλαια: αμυγδαλέλαιο

Αιθέρια έλαια: χαμομήλι

Πρόσθετα: aloe vera gel

Φυσικό Σαμπουάν για Ξηρά, ξανθά μαλλιά

Βότανα: καλέντουλα, μαϊντανό

Φυτικά έλαια: λάδι jojoba

Αιθέρια Έλαια: σπόροι καρότου

Πρόσθετα: το μέλι

Φυσικό Σαμπουάν για Λιπαρά,  ξανθά μαλλιά

Βότανα: Yarrow, χαμομήλι

Φυτικά έλαια: αμυγδαλέλαιο

Αιθέρια Έλαια: ylang ylang

Πρόσθετα: χυμό λεμονιού


Φυσικό Σαμπουάν για Κανονικά, κόκκινα μαλλιά

Βότανα: χαμομήλι, κόκκινο τριφύλλι

Φυτικά έλαια: αμυγδαλέλαιο

Αιθέρια έλαια: χαμομήλι

Πρόσθετα: aloe vera gel

Φυσικό Σαμπουάν για Ξηρά, κόκκινα μαλλιά

Βότανα: σύμφυτο, καλέντουλα

Φυτικά έλαια: λάδι jojoba

Αιθέρια Έλαια: σανταλόξυλο

Πρόσθετα: το μέλι

Φυσικό Σαμπουάν για Λιπαρά, κόκκινα μαλλιά

Βότανα: κόκκινο τριφύλλι, μέντα

Φυτικά έλαια: αμυγδαλέλαιο

Αιθέρια Έλαια: ylang ylang

Πρόσθετα: χυμός γκρέιπφρουτ


Φυσικό Σαμπουάν για Κανονικά, σκούρα μαλλιά

Βότανα: δεντρολίβανο, φασκόμηλο

Φυτικά έλαια: αμυγδαλέλαιο

Αιθέρια Έλαια: δεντρολίβανο

Πρόσθετα: aloe vera gel

Φυσικό Σαμπουάν για Ξηρά, σκούρα μαλλιά

Βότανα: μαϊντανός, μαντζουράνα

Φυτικά έλαια: λάδι jojoba

Αιθέρια Έλαια: πατσουλί

Πρόσθετα: έλαιο βιταμίνης Ε

Φυσικό Σαμπουάν για Λιπαρά, σκούρα μαλλιά

Βότανα: δεντρολίβανο, βασιλικός

Φυτικά έλαια: αμυγδαλέλαιο

Αιθέρια έλαια: τριαντάφυλλο γεράνι

Πρόσθετα: ξύδι μήλου μηλίτη


Φυσικό Σαμπουάν για Κανονικά, γκρίζα μαλλιά

Βότανα: Elderberry, φασκόμηλο

Φυτικά έλαια: αμυγδαλέλαιο

Αιθέρια Έλαια: φασκόμηλο

Πρόσθετα: aloe vera gel

Φυσικό Σαμπουάν για Ξηρά, γκρίζα μαλλιά


Βότανα: σύμφυτο, τσουκνίδα

Φυτικά έλαια: jojoba

Αιθέρια Έλαια: λιβάνι

Πρόσθετα: έλαιο βιταμίνης Ε

Φυσικό Σαμπουάν για Λιπαρά, γκρίζα μαλλιά

Βότανα: δεντρολίβανο, βασιλικός

Φυτικά έλαια: αμυγδαλέλαιο

Αιθέρια Έλαια: κυπαρίσσι

Πρόσθετα: ξύδι μήλου μηλίτη


Αναφορές:
Φυτικά Συνταγές Rosemary Gladstar για σφύζει από υγεία
Ομορφιά από τη φύση
Backyard κήπο σας Herb
Φυσικά Υγιή μαλλιά
Το πλήρες βιβλίο των αιθέρια έλαια και αρωματοθεραπεία

Πέμπτη 3 Οκτωβρίου 2013

Γαιδουράγκαθο............ στην αποτοξίνωση!

Το Γαϊδουράγκαθο (Milk Thistle, Silybum marianum) φυτρώνει σε βραχώδη εδάφη της Ικαρίας  Από ιστορικής πλευράς, το εν λόγω βότανο έχει χρησιμοποιηθεί για να βοηθήσει την παραγωγή γάλακτος στις μητέρες που θηλάζουν και για την αντιμετώπιση ηπατικών διαταραχών.
ΧΡΗΣΕΙΣ ΤΟΥ ΒΟΤΑΝΟΥ
Το Milk Thistle κατέχει προστατευτικές για το ήπαρ ιδιότητες και χρησιμοποιείται παραδοσιακά για προβλήματα του πεπτικού συστήματος.
ΠΡΟΤΕΙΝΟΜΕΝΕΣ ΔΟΣΟΛΟΓΙΕΣ
Μέρος του βοτάνου που χρησιμοποιείται: ΚΑΡΠΟΣ.
Εκχύλισμα Milk Thistle: 300-600mg ημερησίως.
ΩΦΕΛΕΙΑ ΛΗΨΗΣ ΣΥΜΠΛΗΡΩΜΑΤΟΣ MILK THISTLEΤο Milk Thistle χρησιμοποιείται σε περιπτώσεις ηπατίτιδας, κίρρωσης, ίκτερου και εκφύλισης του ήπατος από λιπώδη διήθηση. Το βότανο μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για την πέψη και την αντιμετώπιση της ψωρίασης.
Προστασία του Ήπατος και Αποκατάσταση
H σιλυμαρίνη (silymarin) είναι η πιο ισχυρή προστατευτική για το ήπαρ ουσία που γνωρίζουμε. Η δράση της ανταγωνίζεται με τις τοξίνες του ήπατος συμπεριλαμβανομένου του αλκοόλ και των θανατηφόρων μανιταριών (της ισχυρότερης γνωστής τοξίνης του ήπατος). Παρόλα αυτά, η αντιμετώπιση της δηλητηρίασης από μανιτάρια είναι αποτελεσματική μόνο με ενδοφλέβια χορήγηση της εν λόγω ουσίας. H σιλυμαρίνη μεταβάλλει τη μεμβράνη των ηπατικών κυττάρων εμποδίζοντας την κίνηση των τοξινών μέσα στο όργανο (1). Αυτή η μεταβολή (σταθεροποίηση) της μεμβράνης μπορεί να είναι αποτέλεσμα της αντιοξειδωτικής και εκκαθαριστικής έναντι των ελευθέρων ριζών δράσης των ενεργών συστατικών του Milk Thistle (2).
Έχει αποδειχθεί ότι η σιλυμαρίνη βελτιώνει την ανοσοποιητική δράση σε ασθενείς με κίρρωση (χρόνια ασθένεια του ήπατος με έλκη) (3). Επίσης, μετριάζει τα συμπτώματα των ηπατικών ασθενειών όπως τη ναυτία, την αδυναμία, την απώλεια όρεξης, την κόπωση και το άλγος.
H σιλυμαρίνη αυξάνει την αναγέννηση των κυττάρων στο ήπαρ, καθώς διεγείρει τη σύνθεση των πρωτεϊνών (2). Αυτό έχει ως αποτέλεσμα να αυξάνεται η παραγωγή νέων ηπατικών κυττάρων που αντικαθιστούν τα παλαιά κατεστραμμένα. Παρόλα αυτά, η σιλυμαρίνη δεν εμφανίζει διεγερτικές ιδιότητες σε περίπτωση κακοήθους ιστού του ήπατος.
Το Milk Thistle χρησιμοποιείται στην αντιμετώπιση της ηπατίτιδας και της αλκοολικής λιπώδους διήθησης του ήπατος, στην κίρρωση και την δηλητηρίαση του ήπατος, καθώς και στην ιογενή ηπατίτιδα.
ΑντιοξειδωτικόΗ σιλυμαρίνη είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που συμβάλλει στην αποτροπή της εξάντλησης της γλουταθειόνης στα ηπατικά κύτταρα (4). Η γλουταθειόνη ευθύνεται για την αποτοξίνωση από μια ευρεία σειρά φαρμάκων, χημικών ουσιών και ορμονών. Τα φλαβονοειδή του Milk Thistle συμβάλλουν αποτελεσματικά στην εξουδετέρωση της υπερβολικής ποσότητας υπεροξειδίων, περιορίζοντας κατ’ αυτό τον τρόπο τις κυτταρικές βλάβες που προκαλούνται από αυτά. Επίσης, το Milk Thistle μπορεί να βοηθήσει στην προστασία του μαστικού ιστού από τις καταστρεπτικές ιδιότητες των ελεύθερων ριζών (5).
Πέψη
Το Milk Thistle χρησιμοποιείται για τη βελτίωση της πέψης διότι προωθεί τη ροή της χολής από το ήπαρ, η οποία εν συνεχεία διασπά τα λίπη από τις τροφές. Επιπροσθέτως, η σιλυμαρίνη μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη ή την αντιμετώπιση των χολόλιθων, καθώς έχει την ιδιότητα να αυξάνει τη διαλυτότητα της χολής (3).
Αντιφλεγμονώδες
Η σιλυμαρίνη καταστέλλει τη δράση ορισμένων φλεγμονωδών ενζύμων. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα το Milk Thistle να χρησιμοποιείται ως συμπληρωματική θεραπεία για φλεγμονώδεις παθολογίες του ήπατος, όπως η κίρρωση και η ηπατίτιδα (3).
Ψωρίαση 
Η σιλυμαρίνη προτιμάται για την αντιμετώπιση της ψωρίασης λόγω της ιδιότητάς της να καταστέλλει τη σύνθεση των λευκοτριενίων (τα λευκοτριένια έχουν την ικανότητα να προκαλούν φλεγμονή) (3) και να βελτιώνει την ηπατική λειτουργία προστατεύοντας το ήπαρ από τις τοξίνες.
ΑΣΦΑΛΕΙΑ ΚΑΙ ΠΡΟΦΥΛΑΞΕΙΣ
Έχουν παρατηρηθεί ήπια καθαρτικά συμπτώματα σε άτομα που χρησιμοποιούν μεγάλες ποσότητες Milk Thistle.
Οι έγκυες και οι γυναίκες σε θηλασμό θα πρέπει να συμβουλευτούν έναν ειδικό γιατρό πριν χρησιμοποιήσουν το Milk Thistle, καθώς δεν υπάρχουν σαφή δεδομένα για την ασφάλειά του για τις συγκεκριμένες περιπτώσεις.
Το Milk Thistle δεν συνιστάται σε παιδιά.
ΑΛΛΗΛΕΠΙΔΡΑΣΕΙΣ ΚΑΙ ΑΝΤΕΝΔΕΙΞΕΙΣ
Δεν έχουν αναφερθεί αλληλεπιδράσεις και αντενδείξεις με φάρμακα για το εκχύλισμα Milk Thistle. Παρόλα αυτά, υπάρχει η πιθανότητα το silibinin, ένα συστατικό της σιλυμαρίνης, να αλληλεπιδρά με κάποια φάρμακα όπως τα δια του στόματος χορηγούμενα αντισυλληπτικά (7).
Το Milk Thistle μπορεί να βοηθήσει άτομα που ακολουθούν θεραπεία με φάρμακα που ενδεχομένως βλάπτουν το ήπαρ.
ΒΙΒΛΙΟΓΡΑΦΙΑ1. Herbs for Health, 1997,Jul/Aug:46-49.
2. “Herbal Drugs and Phytopharmaceuticals”, N Grainger Bissett, Medpharm, 1994.
3. “The Healing Power of herbs”, M T Murray, Prima Publishing, 1995.
4. Feher J, Lang I, et al. Free radicals in tissue damage in liver diseases and therapeutic approach. Tokai J Exp Clin Med 1986;11:121-34.
5. Zi X, FEyes DK, and Agarwal R. Anticarcinogenic effect of a flavonoid antioxidant, silymarin, in human breast cancer cells MDA-MB 468. Clin Cancer Res 4: 1055-1064, 1998. 6. Kim DH, et al. Silymarin and its components are inhibitors of beta-glucuronidase. Biol Pharm Bull 17(3): 443-445, 1994.
Πηγή: www.douni.gr
 www.glikiazoi.gr