ΑΠ΄ΤΟ ΚΑΚΌ ΣΤΟ ΚΑΚΙΣΤΟ...!

Μετά από αγώνες οι διαμαρτυρίες μας στον "κύριο"Βαρβιτσιώτη έπιασαν τόπο  μας βάλανε νέο υπερσύγχρονο βαπόρι το ΘΕΟΦΙΛΟ  το οποίο είναι 38 χρ μόνο !πάει με μια μηχανή  ,κάτι δηλαδή σαν κρουαζιέρα στο Αιγαίο ....γυρίζεις όλα τα νησιά και στο τέλος ( σε κανένα μήνα) φτάνεις και στο σπίτι σου!Αλλά το καλλίτερο το έχω αφήσει τελευταίο δεν λειτουργούν οι τουαλέτες του Για αυτό άμα είναι να 

 ταξιδέψετε 

 με το Θεοφιλο μην καταναλώσετε  μήτε νερό μήτε φαΐ .Ακόμα καλλίτερα πάρτε καμιά πάπια μαζί σας ..και κανένα σωσίβιο δεν θα ήταν καθόλου άσχημα Κουράγιο μας περιμένουν πολλά  "θανάσιμα" ταξίδια!!!!!

Την Πέμπτη 19/12/2013, οι 722 επιβάτες του πλοίου "EUROPEAN EXPRESS" (ετών 39) πάλι της εταιρείας "ΝΕΛ", πάλι στο ίδιο δρομολόγιο, του μοναδικού πλοίου που εξυπηρετεί τη γραμμή των νησιών μας, έζησαν πάλι μια αξέχαστη ταξιδιωτική εμπειρία! Το πλοίο απέπλευσε από τη Σάμο στις τέσσερις το απόγευμα της Πέμπτης και κατέπλευσε στον Πειραιά την Παρασκευή 20/12, στις 11 το πρωί με τη μια κύρια μηχανή σε λειτουργία! Η δε εταιρεία ανακοινώνει ότι το τεχνικό πρόβλημα αποκαταστάθηκε, πριν ακόμα το πλοίο καταπλεύσει στον Πειραιά με τη μια του μηχανή!Πέρα από την πολύωρη ταλαιπωρία, αναρωτιόμαστε αν οι καιρικές συνθήκες ήταν άσχημες, αν είχε φουρτούνα, τι θα σήμαινε το ταξίδι με μια μηχανή για την ασφάλεια των επιβατών;

»«Πριν από τρεις εβδομάδες το πλοίο "ΘΕΟΦΙΛΟΣ" (ετών 38) της εταιρείας "ΝΕΛ", πλοίο παροπλισμένο εδώ και περίπου ενάμιση χρόνο, έκανε ένα και μοναδικό δρομολόγιο στη γραμμή Σύρος - Ικαρία - Φούρνοι - Σάμος, που θα μείνει αξέχαστο στους επιβάτες. Το πλοίο απέπλευσε με καθυστέρηση, η τροφοδοσία καυσίμων έγινε μετά την επιβίβαση των επιβατών, η ατμόσφαιρα ήταν αποπνικτική με τις μυρωδιές των καυσίμων να πλημμυρίζουν το χώρο, οι τουαλέτες δεν λειτουργούσαν, η ταχύτητα του πλοίου ήταν μικρή, πιθανά να ταξίδευε με μια μηχανή. Επίσης επιβάτες καταγγέλλουν δυσκολία στους ελιγμούς.                                               

Καλημέρα από την όμορφη και ανοιξιάτικη Ικαρία!

Η ελιά!

Χαρακτηριστικά-ιστορία:Η ελιά είναι ένα από τα αρχαιότερα καρποφόρα δέντρα στη Μεσόγειο. Δωρήθηκε στην πόλη της Αθήνας από τη θεά Αθηνά, στη φιλονικία που είχε με τον Ποσειδώνα για την κυριαρχία της Αττικής. Οι θεοί είχαν αποφασίσει ότι η χώρα θ’ ανήκε στον θεό που θα της πρόσφερε το πιο πολύτιμο δώρο. Ο Ποσειδώνας με την τρίαινά του άνοιξε μια πηγή στην Ακρόπολη, αλλά το νερό της ήταν αλμυρό, ενώ η Αθηνά κέρδισε φυτεύοντας την πρώτη ελιά. Από τότε το κλαδί ελιάς ήταν, μαζί με την κουκουβάγια, το έμβλημα της Αθηνάς και το σύμβολο της νίκης και της ειρήνης.

Η ελιά ήταν στενά συνδεδεμένη με τη λατρεία των θεών. Στην Ολυμπία, το χρυσελεφάντινο άγαλμα του Δία που ήταν έργο του Φειδία, ήταν στολισμένο μ’ ένα στεφάνι ελιάς. Οι θεές χρησιμοποιούσαν αλοιφή από το λάδι της ελιάς, η οποία είχε θαυματουργικές ιδιότητες. Η Ήρα αλείφθηκε η ίδια με το πολύτιμο μύρο, όταν θέλησε να κατακτήσει τον Δία.

Την οικονομική της σημασία η ελιά την απέκτησε μόνο στα μετά τον Όμηρο χρόνια. Έως εκείνη την εποχή το λάδι χρησίμευε μόνο στους ευγενείς και στους πλούσιους. Το βρίσκουμε σε μορφή πανάκριβων μύρων στα θησαυροφυλάκια των τρωικών ηρώων.  Αρχαία γραπτά αναφέρουν ότι η Ικαρία και η Σάμος  παρήγαγαν το πιο καλό ελαιόλαδο μέσα στον Ελλαδικό χώρο                                                                                                                                                                                Φαρμακευτικές ιδιότητες: Χολαγωγό, ευεργετικό στις πληγές, αντιπυρετικό, υποτασικό (κατά της υπέρτασης), διουρητικό, αντίδοτο για τα δηλητήρια, κατά της σπασμωδικής δυσκοιλιότητας, κατά της βαριάς αδυναμίας, πόνων του ήπατος, κατά των αρθριτικών και των ρευματισμών, κατά του σακχάρου, κατά της αρρυθμίας, διαταραχών του ήπατος και της χοληδόχου κύστης, κατά των εκζεμάτων, της ψωρίασης, κατά των εγκαυμάτων.

Συστατικά-ουσίες: Κύρια λιπαρά οξέα όπως, ελαϊκό οξύ (56-83%), παλμιτικό οξύ (8-20%), λινελαϊκό οξύ (4-20%), ιριδοειδή μονοτερπένια όπως ελαιοροπίνη, λιγστροσίδιο, ελαιοροσίδιο, ελαιοσίδο-7,11-διμεθυλαιθέρας, 6-Ο-ελαιοροπινοσακχαρόζη, τριτερπένια όπως ελαιανολικό οξύ, μασλινικό οξύ, φλαβονοειδή όπως λουτεολινο-7-Ο-γλυκοσίδιο, απιγενινο-7-Ο-γλυκοσίδιο.

Ο χάρακας πού χαράζει τα σελάδια ...!

Ο Xάρακας 
Νερό καθάριο από τα σύννεφα φερμένο, 
που παρασέρνει φύλα και κλαδιά
και φτιάχνει μονοπάτι ευλογημένο, 
που αγαπούν να παίζουν τα παιδιά.

Απότομες οι όχθες δασωμένες , 
πρέπει να ξέρεις για να φτάσεις ως εκεί.
Μα οι χαρές πολλές κι ονειρεμένες , 
σαν δεις το θαύμα εκεί που κατοικεί.

Πουλιά και ζώα και φυτά πανώρια, 
σε μια υπέροχη συνύπαρξη ένα γύρω. 
Λιμνούλες να ψαρεύουνε τ' αγόρια, 
Χλόη πυκνή το σώμα μου να γείρω.

Χελώνες, φίδια και ψαράκια πλουμιστά, 
λουλούδια κρεμασμένα από τα βράχια, 
φυτά που ζούνε στο νερό συνταιριαστά, 
κι επάνω τραγουδάνε τα βατράχια. 

Στενός ο τόπος διχως παρακλάδια, 
απότομος κι ευθύς εξ' ου και τ' όνομα του,
σαν χάρακας χαράζει τα σελάδια 
κι η θάλασσα ημερώνει τα νερά του.

Το κλάμα του θυμίζει ανταριασμένο, 
θεριό που βολοδέρνει στα ρουμάνια, 
ο τόπος σείεται ,φεύγει απελπισμένο,
χτυπώντας στους γρανίτες στα πλατάνια.

Αν άκουσες για μια φορά μονάχα, 
τον Xάρακα να κλαίει το χειμώνα, 
τι θα μπορέσει να σου κάνει τάχα,
εσένα η πλανεύτρα η γοργόνα;

Η ικαρία στις μουσικές του κόσμου

πηγη        https://www.youtube.com/user/aristeresdraseis?feature=watch                                                                                                                    Τον Ικαριώτικο χορό, έγραψε ο αείμνηστος δημοδιδάσκαλος Γεώργιος Ν. Πουλιανός. Ο ίδιος ήταν επίσης γνώστης της βυζαντινής μουσικής και δεξιός ψάλτης στον Άη-Χαράλαμπο Ευδήλου.  Δάσκαλος στις πρώτες τάξεις του Δημοτικού υπήρξε και του Άρη Ν. Πουλιανού, όπου δίδασκε στα παιδιά μαζί με τα άλλα μαθήματα βυζαντινή μουσική, τοπικά τραγούδια, τον ικαριώτικο χορό, καθώς και τους στοίχους με τη μουσική από τον ύμνο της Ικαρίας.

	Ικαριώτικος - Πέρα στου χωριού τη βρύση
	Στίχοι:   Παραδοσιακό Μουσική:   Παραδοσιακό Περιοχή:   Ανατολικό Αιγαίο   ( Ικαρία ) Πέρα στου χωριού τη βρύση τον καριώτικο έχουν στήσει και χορεύουν κοπελούδια σαν τα δροσερά λουλούδια Δως του, δως του, δως του πέρα δως του φουστανιού σου αέρα Δως του, δως του ν’ ανεμίσει κι ο χορός να νοστιμίσει τον καριώτικο χορό πως τον αγαπώ εγώ να χορεύω με χαρά δίπλα σ’ όμορφη κυρά Δως του, δως του παλικάρι σύρε τον χορό με χάρη να καεί το πελεκούδι με καριώτικο τραγούδι χόρεψε πανάθεμα σε τα τακούνια μη λυπάσαι δως του, δως του και ας πάει τούτη η γη θα μας εφάει τούτη η γη που την πατούμε ούλοι (όλοι) μέσα θε (θέλουμε) να μπούμε τούτη η γη με τα λουλούδια τρώει νιούς (νεους)κ κοπελούδια Δως του, δως του, δως του πέρα δως του φουστανιού σου αέρα Δως του, δως του ν’ ανεμίσει κι ο χορός να νοστιμίσει

 

Καληνύχτα ..με όνειρα γεμάτα χρώματα!

Κάνοντας μαύρο τσάι από καμέλια japonica

Camellia sinensis είναι το κοινό «τσάι» καμέλιας, αλλά εμείς  δεν έχουμε ,...... έχουμε  όμως την καμέλια japonica και sasanquas. Τι είναι αυτό που κάνει την ξαδέλφη του sinensis να είναι ευνοημένη ; Πολλή αναζήτηση γύρω από το διαδίκτυο ..την Εγκυκλοπαίδεια της Agrcultural και Οπωροκηπευτικών στα offerered τα λίγα λόγια που  διάβάσαμε  είναι οτι η... japonica καμέλια μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως υποκατάστατο τσαγιού (και καπνού)! Έτσι καταλήξαμε στο συμπέρασμα ότι sinesis ευνοήθηκε ως καλλιέργεια τσαγιού καθώς είναι πιο παραγωγικό είδος  σε φύλλα  ακόμα  βρήκαμε  πληροφορίες σχετικά   το λάδι Camelia   ότι γίνεται από το είδος Japonica. . Στην Κίνα και την Ιαπωνία έχει πολλές κοινές χρήσεις Τηγάνισμα, σαλάτες, σάλτσες, έχει μια γλυκιά γεύση. ΜΕΓΆΛΗ ΑΝΤΟΧΉ ΣΤΟ ΤΗΓΆΝΙΣΜΑ Τα αποξηραμένα λουλούδια της καμέλιας επίσης  χρησιμοποιούνται  ως λαχανικό..Η συλλογή των φύλων θρυμματίζουμε τα  φύλλα


 τοποθετούμε τα τριμμένα φύλλα σε ένα δίσκο και  απομακρύνουμε  τα κοτσάνια. 

Αφήνουμε τα θρυμματισμένα φύλλα για 2 ημέρες σε σκοτεινό και δροσερό μέρος για να στεγνώσουν ....ουσιαστικά ξεκινά μια ζύμωση  στα φύλλα  μπορεί και περισσότερες ανάλογα πότε τα συλλέγουμε

Τα φύλλα γίνονται  καφέ 

 στη συνέχεια ξηραίνονται σε φούρνο   για περίπου 20 λεπτά σε χαμηλή θερμοκρασία
 ένα φλιτζάνι τσάι.  
Η ετυμηγορία; Μια μικρή αρωματική νότα στη γεύση, και μυρίζει ακριβώς όπως το μαύρο τσάι! Χαμηλή τανίνη. αρκετά υψηλή περιεκτικότητα σε καφεΐνη  Γιούπι! ....ενέργεια................................ Δύο μεγάλα μπολ φρέσκα φύλλα γίνονται περίπου μισό φλιτζάνι αποξηραμένα φύλλα!                                          πηγη