Τετάρτη 14 Ιανουαρίου 2015
Τρίτη 13 Ιανουαρίου 2015
«Σ' αυτή τη γη υπάρχει κάτι που αξίζει να το ζήσεις».
Σ' αυτή τη γη υπάρχει κάτι που αξίζει να το ζήσεις
Ο ερχομός του Απρίλη
Η μυρωδιά του ψωμιού την αυγή
Αυτά που λένε οι γυναίκες για τους άντρες
Τα γραπτά του Αισχύλου
Η αρχή του έρωτα
Το χορτάρι πάνω σε μια πέτρα
Μητέρες που ζουν με το σκοπό της φλογέρας
Και ο φόβος των κατακτητών για τη μνήμη
Σε αυτή τη γη υπάρχει κάτι που αξίζει να το ζήσεις
Το τέλος του Σεπτέμβρη
Μια γυναίκα που ανθίζει μετά τα σαράντα
Η ώρα του ήλιου στη φυλακή
Σύννεφα που σχηματίζουν πελώριες μορφές
Τα συνθήματα του λαού για κείνους που φεύγουν γελαστοί
και ο φόβος στα μάτια των τυράννων
Σε αυτή τη γη υπάρχει κάτι που αξίζει να το ζήσεις
Σε αυτή τη γη, την κόρη της γης
τη μάνα όλων των ξεκινημάτων
τη μάνα όλων των τελειωμών
Τη λέγαν ΕΛΛΆΔΑ
ΕΛΛΑΔΑ τη λένε ακόμα
Αγαπημένη μου, μου δόθηκε
μου δόθηκε η ζωή γιατί σε αγαπώ Ένα συγκλονιστικό ποίημα του κορυφαίου ποιητή της Παλαιστίνης, Μαχμούντ Νταρουίς (1941-2008). «Σ' αυτή τη γη υπάρχει κάτι που αξίζει να το ζήσεις». ΠΗΓΗ http://aristeri-diexodos.blogspot.gr/
|
Επιχείρηση "Νέα Συνταγή"
Είδες μια συνταγή!
Σου άρεσε και λες να την εκτελέσεις!
Το 'χεις?
Αχού η Καψερή τι έκανα ...............
Για πάμε να σε βοηθήσω λίγο!!! ;)
Σου άρεσε και λες να την εκτελέσεις!
Το 'χεις?
Αχού η Καψερή τι έκανα ...............
Για πάμε να σε βοηθήσω λίγο!!! ;)
Αναρτήθηκε από ΜΑΡΙΑ ΚΑΛΕΓΙΩΡΓΗ πηγηhttp://thasekanomagirisa.blogspot.gr/
Δευτέρα 12 Ιανουαρίου 2015
The Ridge.Μια Εξαιρετική ταινία για τους λάτρεις της ορεινής ποδηλασίας
Η ορεινή ποδηλασία είναι ένα άθλημα, στο οποίο ο αθλητής - αναβάτης, οδηγεί ένα ποδήλατο (mountain bike) ειδικά κατασκευασμένο, για εκτός δρόμου διαδρομές μέσα στη φύση, σε δασικούς δύσβατους δρόμους, αλλά και μονοπάτια.
Απαιτεί πολύ καλή φυσική κατάσταση, αντοχή, ισορροπία, αυτονομία και -φυσικά- ποδηλατικές δεξιότητες. Επίσης, συχνά απαιτείται από τον ποδηλάτη, η δυνατότητα επιδιόρθωσης του ποδηλάτου σε περίπτωση βλάβης. Η τεχνική στην ποδηλασία συνήθως μαθαίνεται από πολύ μικρή ηλικία.
Η Ελλάδα προσφέρεται για ορεινή ποδηλασία, σχεδόν σε όλες τις εποχές του χρόνου και ειδικότερα άνοιξη - καλοκαίρι - φθινόπωρο. Το ανάγλυφό της, προσφέρει μια πλειάδα μονοπατιών και δασικών δρόμων, στους οποίους μπορεί ν' απολαύσει κανείς ορεινή ποδηλασία, σε όλες τις κλίσεις και σε όλα τα εδάφη.
Ο Danny MacAskill είναι ίσως ο πιο γνωστός αναβάτης ποδηλάτου στον κόσμο.Στις 2 Οκτωβρίου 2014 Ο MacAskill κυκλοφόρησε μια ταινία με τον τίτλο, The Ridge. |
Ένα εύκολο, γρήγορο και φτηνό γλυκάκι με ινδοκαρυδο!
Τι χρειαζόμαστε 1 κουτί γάλα ζαχαρούχο (397 γρ.)
1 σακουλάκι ινδοκάρυδο 1-2 βανίλια Τι κάνουμε:
Αναμιγνύετε καλά σε ένα σκεύος τα υλικά (κρατήστε λίγο ινδοκάρυδο για να κυλήσετε τα μπαλάκια μετά) και κατόπιν τα πλάθε τε σε μέγεθος που έχει περίπου ένα σοκολατάκι. Μπορεί να χρειαστείτε περισσότερη ποσότητα ινδοκάρυδου, ανάλογα με το πόσο ξερό το θέλετε. Πρέπει η μάζα να έχει αρκετή συνοχή ώστε να πλάθεται και να μην καταρρέει αλλά ούτε και να τρίβετε.
Κυλάτε το κάθε μπαλάκι σε ένα πιατάκι με ινδοκάρυδο για επικάλυψη.
Λίγα μυστικά ακόμα
Αν τι να κυλήσετε το μπαλάκι σε ινδοκάρυδο, μπορείτε να το κυλήσετε σε τρούφα, ή σε τριμμένους ξηρούς καρπούς. Μια άλλη ακόμα ιδέα, αν σας αρέσουν τα φουντούκια, είναι να πλάσετε κάθε μπαλάκι γύρω από ένα φουντούκι, είναι πολύ καλός συνδυασμός.
Τα μπαλάκια μπορούν να μπουν στην κατάψυξη, διατηρούνται εξαιρετικά και είναι πολύ καλή λύση για ένα γρήγορο και εύκολο γλυκό στην περίπτωση έκτακτων καλεσμένων. Μπορούν να καταναλωθούν απευθείας από την κατάψυξη ως παγωτίνια αλλά αρκούν λίγα λεπτά για να πάρουν θερμοκρασία περιβάλλοντος.
Είναι ιδανικά για παιδικά πάρτυ και επίσης είναι μια συνταγή που μπορείτε να κάνετε μαζί με τα ίδια τα παιδιά σας ! Αν τι για βανίλιες μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κάποιο λικέρ της αρεσκείας σας!
Καλό θα ήταν να αγοράσετε δυο πακέτα ινδοκαρυδο για να είστε σίγουρη ότι το μείγμα θα έχει την πυκνότητα που χρειάζεται! Αν κολλάει πολύ και δεν πλάθονται προσθέτετε λίγο ινδοκαρυδο ακόμη! πηγη !https://www.facebook.com/ioanna.zagkaretou
1 σακουλάκι ινδοκάρυδο 1-2 βανίλια Τι κάνουμε:
Αναμιγνύετε καλά σε ένα σκεύος τα υλικά (κρατήστε λίγο ινδοκάρυδο για να κυλήσετε τα μπαλάκια μετά) και κατόπιν τα πλάθε τε σε μέγεθος που έχει περίπου ένα σοκολατάκι. Μπορεί να χρειαστείτε περισσότερη ποσότητα ινδοκάρυδου, ανάλογα με το πόσο ξερό το θέλετε. Πρέπει η μάζα να έχει αρκετή συνοχή ώστε να πλάθεται και να μην καταρρέει αλλά ούτε και να τρίβετε.
Κυλάτε το κάθε μπαλάκι σε ένα πιατάκι με ινδοκάρυδο για επικάλυψη.
Λίγα μυστικά ακόμα
Αν τι να κυλήσετε το μπαλάκι σε ινδοκάρυδο, μπορείτε να το κυλήσετε σε τρούφα, ή σε τριμμένους ξηρούς καρπούς. Μια άλλη ακόμα ιδέα, αν σας αρέσουν τα φουντούκια, είναι να πλάσετε κάθε μπαλάκι γύρω από ένα φουντούκι, είναι πολύ καλός συνδυασμός.
Τα μπαλάκια μπορούν να μπουν στην κατάψυξη, διατηρούνται εξαιρετικά και είναι πολύ καλή λύση για ένα γρήγορο και εύκολο γλυκό στην περίπτωση έκτακτων καλεσμένων. Μπορούν να καταναλωθούν απευθείας από την κατάψυξη ως παγωτίνια αλλά αρκούν λίγα λεπτά για να πάρουν θερμοκρασία περιβάλλοντος.
Είναι ιδανικά για παιδικά πάρτυ και επίσης είναι μια συνταγή που μπορείτε να κάνετε μαζί με τα ίδια τα παιδιά σας ! Αν τι για βανίλιες μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κάποιο λικέρ της αρεσκείας σας!
Καλό θα ήταν να αγοράσετε δυο πακέτα ινδοκαρυδο για να είστε σίγουρη ότι το μείγμα θα έχει την πυκνότητα που χρειάζεται! Αν κολλάει πολύ και δεν πλάθονται προσθέτετε λίγο ινδοκαρυδο ακόμη! πηγη !https://www.facebook.com/ioanna.zagkaretou
Σάββατο 10 Ιανουαρίου 2015
Ψωμί χωρίς γλουτένη με φαγόπυρο!!
Υλικά΅500 γρ, φαγόπυρο, 3/4 του φλιτζανιού νερό, αλάτι. Πλένουμε το φαγόπυρο και το βάζουμε να μουσκέψει για 7 - 8 ώρες! Το βάζουμε σε τρυπητό και το ξεπλένουμε καλά να φύγει όσο το δυνατών καλύτερα η κολλώδης ουσία που βγαίνει από το σπόρο μετά το μούλιασμα! Το αφήνουμε λίγο να στραγγίξει και το βάζουμε με το νερό και το αλάτι στο μπλέντερ ώστε να γίνει σαν άπηκτος χυλός! το βάζουμε σε ενα μπολ, το σκεπάζουμε με ενα πανί και το αφήνουμε να κάτσει σε ζεστό μέρος για ένα εικοσιτετράωρο η και περισσότερο αν χρειαστεί! Ξέρουμε οτι είναι έτοιμο όταν το δούμε να έχει φουσκώσει! Λαδώνουμε και αλευρώνουμε μια φόρμα και βάζουμε το μίγμα μέσα! Από πάνω μπορείτε να ρίξετε σουσάμι! Εγώ αφού κάνω αυτή την διαδικασία το αφήνω να κάτσει πάλι κάποια ώρα και μετά το βάζω σε προθερμασμένο φούρνο ! Ο χρόνος και η θερμοκρασίαεξαρτάται απ τον φούρνο σας! Το ψήνω περίπου μια ώρα στους 200 βαθμούς!!!
Πέμπτη 8 Ιανουαρίου 2015
Έµµεσοι τρόποι αντιµετώπισης του δάκου
Το ύψος της ποιότητας και η ποσότητα της ελαιοκοµικής παραγωγής αποτελεί
τον στόχο του κάθε παραγωγού στην Ελλάδα αλλά και σε άλλες ελαιοπαραγωγικές
χώρες. Η εµφάνιση ανθεκτικών πληθυσµών εντόµων είναι άλλο ένα πρόβληµα που
θα πρέπει να αντιµετωπίσει ο καλλιεργητής.
Μετά από µισό σχεδόν αιώνα εντατικών ψεκασµών µε συγκεκριµένα
εντοµοκτόνα (Dimethoate), ο δάκος εµφανίζει ανθεκτικότητα σε αυτά. Ο µηχανισµός
ανθεκτικότητας βασίζεται στην παρουσία διαφοροποιηµένης ακετυλοχολινεστεράσης
στα ανθεκτικά έντοµα, εξαιτίας µιας µεταλλαγής στο ενεργό κέντρο του ενζύµου που
έχει σαν αποτέλεσµα τη µειωµένη πρόσβαση των µορίων του εντοµοκτόνου σε αυτό.
Συγκαλλιέργεια - Ποικιλοµορφία
Θεµελιώδης αιτία που το πρόβληµα του δάκου απασχολεί τον καλλιεργητή είναι
η µονοκαλλιέργεια µεγάλων εκτάσεων µε ελιά. Αν αυτό για τον παλιό
ελαιοκαλλιεργητή δεν δίνει πρακτικά περιθώρια παρέµβασης, έχει όµως σηµασία σε
κάθε περίπτωση που εγκαθίσταται από την αρχή ένας Ελαιώνας.
Στην περίπτωση αυτή µπορούµε να δοκιµάσουµε µικτή φύτευση,
εναλλάσσοντας ή παρεµβάλλοντας γραµµές δέντρων από άλλα είδη. Αυτή είναι µια
πρακτική που µπορεί κανείς να συναντήσει στην καλλιέργεια οπωροφόρων δέντρων
στην Ιταλία, Στη χώρα µας, στην περιοχή των Πατρών, υπάρχει µια ανάλογη µορφή
συγκαλλιέργειας ελιάς και εσπεριδοειδών και όντως εκεί το πρόβληµα του δάκου
είναι σηµαντικά µικρότερο ως ανύπαρκτο.
Μια ακόµη µορφή συγκαλλιέργειας που παραδοσιακά εφαρµόζεται στη χώρα
µας είναι αυτή ελιάς µε παρεµβολή συκιάς ή/και αµυγδαλιάς (δέντρα µε ανάλογες
απαιτήσεις καλλιεργητικών φροντίδων, παρεµβάσεων), που µπορεί να συναντήσουµε
σε περιοχές της Μεσσηνίας.
Στόχος σε κάθε περίπτωση είναι η δηµιουργία ενός ∆ιαφοροποιηµένου
αγροτικού οικοσυστήµατος, όπου η ελιά δεν θα είναι ασφυκτική και κυρίαρχη
µονοκαλλιέργεια, αλλά θα παρεµβάλλονται σε αυτήν ζώνες, σειρές ή νια µε άλλες
δενδροκαλλιέργειες ή και ετήσια φυτά κατά προτίµηση όχι αρδευόµενες, επειδή
ευνοούν το βερτιτσίλιο).
Προστασία φυσικών εχθρών
Ένα θηλυκό του δάκου θα 'δινε 20.000.000 απογόνους µέσα ε ένα χρόνο (!), αν δεν
υπήρχαν κάποιοι παράγοντες, όπως το κλίµα, αλλά και οι φυσικοί εχθροί του
εντόµου, περιορίζουν τον πληθυσµό του. Για το δάκο έχουν βρεθεί κάποια σηµαντικά
παράσιτα ιθαγενή ή εισαγόµενα (όπως το Prolasioptera berlesiana ή το Opius
concolor κ.α.).
Inula sp., ένα φυτό συντροφικό της ελιάς; Στην Κρήτη, στο ·«ινστιτούτο
Ελαίας, βρέθηκαν κάποια σηµαντικά στοιχεία για ένα φυτό, την Inula (ακονιζιά), που
φιλοξενεί έντοµα, που παρασιτούνται κι αυτά από παράσιτα του δάκου (Ισαακίδης,
Πρακτικά Ακαδηµίας Αθηνών). Έτσι, αυτά τα τελευταία µπορούν να έχουν πιο
σίγουρη και σταθερή τροφή, άρα και παρουσία µέσα στον ελαιώνα. Μ' αυτό τον
τρόπο ελέγχουν σε κάποιο βαθµό και το δάκο (σε ένα 10-15%), συµβάλλοντας στην
καταπολέµηση του.
Σε ένα "συνειδητά" οικολογικό κτήµα, µπορεί και αξίζει να γίνει µια τέτοια
φύτευση αυτού του βοηθητικού φυτού, π. χ. στα εξωτερικά όρια του ελαιώνα.
Εντοµοφάγα πουλιά: Ο δάκος είναι ένα έντοµο που λόγω της πυκνότητας του
πληθυσµού του µέσα στον ελαιώνα αποτελεί µια αρκετά καλή λεία για τα
εντοµοφάγα πουλιά. Τέτοια είναι οι τσιροβάκοι (Sylvidae), οι κότσυφες (Turidae), οι
κεφαλάδες (Laniidae), οι παπαδίτσες (Paridae) οι κοκκινολαίµηδες κ.λπ.
Η προστασία και ενίσχυση τους µπορεί να γίνει µε φυτοφράκτες, τεχνητές
φωλιές (για ορισµένα είδη), ταΐστρες ή/και ποτίστρες τις περιόδους που τα πουλιά
έχουν ανάγκη, καθώς οι παράγοντες αυτοί (τροφή ή νερό) βρίσκονται σε έλλειψη
κ.λπ.
Βασική είναι, όµως, και η προστασία των πουλιών από τους εχθρούς τους, από
τους οποίους ο κυριότερος είναι ο άνθρωπος (!) µε το κυνήγι, αλλά και τη χρήση
φυτοφαρµάκων στην ευρύτερη περιοχή.
Καλλιεργητικά µέτρα
• Καλή συλλογή του καρπού της ελιάς, ακόµα κι από δέντρα που έχουν πολύ
µικρή παραγωγή και όπου, κατ' αρχήν, δεν θα άξιζε τον κόπο να "στρώσουµε
λιόπανα". Αυτό για να µην δηµιουργήσουµε φυσικό εκτροφείο του δάκου για όλη την
περίοδο του χειµώνα και της άνοιξης.
• Πότισµα. Στις ποτιστικές ελιές, προσοχή στο πότισµα. ∆εν πρέπει να
δηµιουργείται υψηλή ατµοσφαιρική υγρασία στον ελαιώνα. Έτσι, προτιµούµε να
χρησιµοποιούνται σταλακτήρες και όχι ψεκαστήρες (µπεκ) άρδευσης. Φροντίζουµε
να µην υπάρχουν τρύπια λάστιχα, να µη λιµνάζει πουθενά νερό. ∆εν πρέπει να γίνεται
κατάχρηση στο νερό. Οι πολύ χυµώδεις ελαιόκαρποι είναι πιο ευπρόσβλητοι στο
τσίµπηµα του δάκου. ∆εν πειράζει να είναι οι ελιές πιο συρρικνωµένες στο τέλος του
καλοκαιριού - µε τα πρωτοβρόχια του φθινοπώρου, τουλάχιστον οι λαδοελιές, θα
αναπτυχθούν κανονικά (Βλοντάκης Γ.).
• Κατάλληλο κλάδεµα. Με καλό, αλλά και προσεκτικό αραίωµα του
φυλλώµατος (κόµης) του δέντρου θα έχουµε καλύτερο αερισµό και µείωση της
σχετικής υγρασίας. Έτσι, τα ελαιόδεντρα θα γίνουν λιγότερο ευνοϊκά καταφύγια για
το δάκο τους ζεστούς καλοκαιρινούς και πρώτους φθινοπωρινούς µήνες.
• Φυτά-δέντρα παγίδες. Χάρις στη διαφορετική πρωΐµηση των ποικιλιών
της ελιάς (στην Ελλάδα έχουµε 29!), µπορούµε να έχουµε µια ακόµα ήπια µέθοδο
αντιµετώπισης του δάκου.
Η βασική ιδέα είναι ότι φυτεύουµε ένα δέντρο από µια πρώιµη ή µεγαλόκαρπη
ποικιλία ελιάς για περίπου κάθε 10 κοινά δέντρα ελιάς.
Η ποικιλία αυτή µπορεί να είναι η καλοκαιρίδα που απαντάται στην Κέρκυρα
(Σπ. Σγούρος,) αλλά και η καρυδολιά ή βαλανολιά ή γαϊδουρολιά, όπως τη
συναντάµε στην Πελοπόννησο και αλλού.
Έτσι, µε µια τέτοια διάταξη είναι σχεδόν σίγουρο ότι µέσα στο καλοκαίρι, όπου
οι µικρές ποικιλίες ελιάς σαν την κορωνέικη είναι ακόµη άγουρες, ο δάκος θα
προτιµήσει τους πρώιµα µαλακούς καρπούς των ελιών-παγίδων για τις ωοτοκίες του.
Ψεκάζοντας ή βάζοντας παγίδες ή απλά συλλέγοντας και καταστρέφοντας τον
καρπό από αυτή την ελιά, θα 'χουµε µια σηµαντική µείωση του πληθυσµού του δάκου
(ενώ σε µια χρονιά χωρίς δάκο, θα απολαύσουµε και τους ιδιαίτερους καρπούς της!).
Απωθητικά και αντιτροφικά
∆ιάφορες φυσικές ουσίες, όταν χρησιµοποιηθούν µε τον κατάλληλο τρόπο,
µπορεί να απωθήσουν το δάκο από το να πλησιάσει ή να γεννήσει στους καρπούς της
ελιάς. Εδώ υπάγονται:
• Το εκχύλισµα αγριελιάς. Μια πολύ ενδιαφέρουσα µέθοδος, γιατί δεν έχει
κόστος και µπορεί εύκολα καθένας να φτιάξει το σχετικό παρασκεύασµα. Στηρίζεται
στην
αρχή ότι ο χυµός της άγριας ελιάς είναι πολύ πλούσιος κυρίως σε φαινολικά
παράγωγα (και άλλες ίσως ουσίες: . που δρουν σαν απωθητικά αντιτροφικά για το
δάκο.
Γεµίζουµε ένα βαρέλι µε κλαδιά αγριελιάς (µαζί µε τα φύλλα τους) και νερό και
ανακατεύουµε περίπου κάθε εβδοµάδα. Μετά από αρκετό χρονικό διάστηµα (5 µήνες
περίπου) το διάλυµα έχει "ωριµάσει", έχει δηλαδή ολοκληρωθεί κάποια ζύµωση.
Τότε σουρώνουµε και ραντίζουµε µε αυτό τις ήµερες ελιές.
Άρα, για να έχουµε το παρασκεύασµα τον Ιούλιο-Αύγουστο, θα πρέπει να το
αρχίσουµε από το Μάρτιο. περίπου. Τα αποτελέσµατα, σύµφωνα µε προσωπικές
επαφές (αλλά και τον Γ. Πανάγο), είναι πολύ καλά.
• Η σκόνη πετρωµάτων. Η σκόνη από διάφορα πετρώµατα αλλά και ασβέστη,
στάχτη κ.λπ., αναφέρεται στη βιολογική βιβλιογραφία, αλλά χρησιµοποιείται και
παραδοσιακά ως εντοµοαπωθητικό σε διάφορες καλλιέργειες. Το ερώτηµα είναι η
πρακτική δυσκολία, δηλαδή ο αριθµός των εφαρµογών (σκονισµάτων) που
χρειάζονται για να έχουµε µια ικανοποιητική προστασία.
• Άλλα φυσικά υλικά. Έχουµε ενδείξεις ότι υλικά όπως τα αιθέρια έλαια, η
πρόπολη των µελισσών, το τυρόγαλο ή τσίρος (στοιχεία από Ιταλία - ∆.
∆ηµητριάδης), αλλά και ο γνωστός στους παλιούς βιοκαλλιεργητές υδρύαλος
µπορούν να παίξουν έναν ανάλογο ρόλο προστασίας του ελαιοκάρπου. Οπωσδήποτε,
η αποτελεσµατικότητα τους πρέπει να διερευνηθεί περισσότερο, πράγµα που αξίζει
αν αναλογιστεί κανείς τις µηδενικές τους επιπτώσεις σε περιβάλλον, ωφέλιµα κ.λπ. Με τα σηµερινά δεδοµένα και τις απαιτήσεις επιβάλλεται για κάθε
αγροοικοσύστηµα να υπάρχει µια νέα στρατηγική για την αντιµετώπιση των εχθρών
και των ασθενειών των καλλιεργούµενων φυτών συνολικά µε µια συντονισµένη,
πολυδιάστατη και ορθολογικά προγραµµατισµένη µεθοδολογία, γνωστή ως
Ολοκληρωµένη Αντιµετώπιση των Φυτοπαράσιτων
Για την κατάστρωση και εφαρµογή µιας τέτοιας µεθοδολογίας σε δεδοµένο
αγροοικοσύστηµα είναι απαραίτητο να µελετηθούν οι οικολογικοί παράγοντες, οι
καλλιεργητική τεχνική, οι ιδιότητες των καλλιεργούµενων φυτών και των εχθρών
τους καθώς και το σύνολο των µεθόδων αντιµετώπισης των εχθρών αυτών , που είναι
τεχνικά και οικονοµικά εφικτές ώστε όλοι οι χειρισµοί του καλλιεργητή στο
αγροοικοσύστηµα να εξασφαλίζουν την προστασία της παραγωγής µε τρόπο
οικονοµικά ικανοποιητικό και οικολογικά αποδεκτό. .......... ''''''''' O Δάκος της ελιάς είναι το σοβαρότερο πρόβληµα που αντιµετωπί-
ζουν οι ελαιοπαραγωγοι όχι µόνο στην Ικαρία αλλά και σ’ όλες τις χώ-
ρες της Mεσογείου, όπου καλλιεργείται η ελιά. H ζηµιά που εχει προκα-
λεσει στον καρπό ο Δάκος τα δυο τελευταία χρόνια στο νησί μας είναι σχεδόν ολοκληρωτική Ο Δήμος δεν έλαβε έγκαιρα τα κατάλληλα προφυλα-κτικά µέτρα,με αποτέλεσμα το Ελαιόλαδο να υποστεί μείωση σε Ποσότητα περίπου 70% ..καθώς και στην Ποιότητα του µε την αύξηση της οξύτητάς του Οι Ικαριώτες δυστυχώς λόγω μιας Ανεύθυνης πολιτικής Κράτους , Τοπικής Εξουσίας και προσωπικής αδράνειας έχασαν άλλο ένα Σημαντικό για την Επιβίωση τους Εισόδημα ......!.Αυτό είναι ένα πολύ Σοβαρό θέμα που πρέπει να το Αντι μετωπίσουμε Πως?Απαιτώντας από τις αρμόδιες υπηρεσίες να λάβουν Άμεσα Μέτρα !Απαιτώντας από εμάς να Σκεφτούμε Οικολογικά και να Δράσουμε Μαζί ...! '''''''''' ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΚΟ ΕΚΠΑΙ∆ΕΥΤΙΚΟ Ι∆ΡΥΜΑ
ΚΡΗΤΗΣ ΒΙΒΛΙΟΓΡΑΦΙΑ
1. Γ. Βόντας, Ν. Κοσµίδης, και Μ. Λουκάς, 2000, Ανθεκτικότητα στα
εντοµοκτόνα: Το παράδειγµα του δάκου της ελιάς, ΒΙΟ τεύχος 3 σελ. 44-47
2. Καπετανάκης, 2002, Μέθοδοι κα Μέσα Αντιµετώπισης Φυτοπαρασίτων,
Α.Τ.Ε.Ι. Κρήτης-Σχολή Τεχνολογίας Γεωπονίας
3. Καπετανάκης, 2002, Γεωργική Εντοµολογία, Α.Τ.Ε.Ι. Κρήτης-Σχολή
Τεχνολογίας Γεωπονίας
4. Πετούσης Γεώργιος,2002, Μεσογειακές ∆ενδρώδεις Καλλιέργειες (Ελιά)
5. Μαρία Παπαδάκη-Μπουρναζάκη,1993, Οι Κυριότεροι εχθροί των ∆ενδρώδων
Καλλιεργειών και η Αντιµετώπιση τους
6. Navajas M. Thistlewood H., Lagnel J., Marshall D., Tsagkarakou A., Pasteur
N. 2001. Field releases of the predatory mite Neoseiulus fallacis (Acari:
Phytoseiidae) in Canada monitored by pyrethrinoid resistance and allozyme
markers. Biological control, 20: 191-198.
7. Βόντας Γιάννης & Τσαγκαράκου Αναστασία 2005.Η µοριακή βάση της
ανθεκτικότητας στα εντοµοκτόνα: το παράδειγµα του δάκου της ελιάς
Bactrocera oleae και του φυτοφάγου ακάρεος Tetranychus urticae.
8. Εντοµολογία Μ. Τζανακάκης Θεσσαλονίκη 1999
9. Paolo Cabras, Alberto Angioni, Vincenzo L. Garau, Marinella Melis, Filippo
M. Pirisi, Persistence of Insecticide Residues in Olives and Olive Oil. J. Agric.
Food Chem. 1997
10. (http://www.iraconline.org)
11. http://bioweb.ensam.inra.fr/ESTHER/paper?name=Vontas_2002_Insect.Mol.
Biol_11_329;class=Paper;open=article0
τον στόχο του κάθε παραγωγού στην Ελλάδα αλλά και σε άλλες ελαιοπαραγωγικές
χώρες. Η εµφάνιση ανθεκτικών πληθυσµών εντόµων είναι άλλο ένα πρόβληµα που
θα πρέπει να αντιµετωπίσει ο καλλιεργητής.
Μετά από µισό σχεδόν αιώνα εντατικών ψεκασµών µε συγκεκριµένα
εντοµοκτόνα (Dimethoate), ο δάκος εµφανίζει ανθεκτικότητα σε αυτά. Ο µηχανισµός
ανθεκτικότητας βασίζεται στην παρουσία διαφοροποιηµένης ακετυλοχολινεστεράσης
στα ανθεκτικά έντοµα, εξαιτίας µιας µεταλλαγής στο ενεργό κέντρο του ενζύµου που
έχει σαν αποτέλεσµα τη µειωµένη πρόσβαση των µορίων του εντοµοκτόνου σε αυτό.
Συγκαλλιέργεια - Ποικιλοµορφία
Θεµελιώδης αιτία που το πρόβληµα του δάκου απασχολεί τον καλλιεργητή είναι
η µονοκαλλιέργεια µεγάλων εκτάσεων µε ελιά. Αν αυτό για τον παλιό
ελαιοκαλλιεργητή δεν δίνει πρακτικά περιθώρια παρέµβασης, έχει όµως σηµασία σε
κάθε περίπτωση που εγκαθίσταται από την αρχή ένας Ελαιώνας.
Στην περίπτωση αυτή µπορούµε να δοκιµάσουµε µικτή φύτευση,
εναλλάσσοντας ή παρεµβάλλοντας γραµµές δέντρων από άλλα είδη. Αυτή είναι µια
πρακτική που µπορεί κανείς να συναντήσει στην καλλιέργεια οπωροφόρων δέντρων
στην Ιταλία, Στη χώρα µας, στην περιοχή των Πατρών, υπάρχει µια ανάλογη µορφή
συγκαλλιέργειας ελιάς και εσπεριδοειδών και όντως εκεί το πρόβληµα του δάκου
είναι σηµαντικά µικρότερο ως ανύπαρκτο.
Μια ακόµη µορφή συγκαλλιέργειας που παραδοσιακά εφαρµόζεται στη χώρα
µας είναι αυτή ελιάς µε παρεµβολή συκιάς ή/και αµυγδαλιάς (δέντρα µε ανάλογες
απαιτήσεις καλλιεργητικών φροντίδων, παρεµβάσεων), που µπορεί να συναντήσουµε
σε περιοχές της Μεσσηνίας.
Στόχος σε κάθε περίπτωση είναι η δηµιουργία ενός ∆ιαφοροποιηµένου
αγροτικού οικοσυστήµατος, όπου η ελιά δεν θα είναι ασφυκτική και κυρίαρχη
µονοκαλλιέργεια, αλλά θα παρεµβάλλονται σε αυτήν ζώνες, σειρές ή νια µε άλλες
δενδροκαλλιέργειες ή και ετήσια φυτά κατά προτίµηση όχι αρδευόµενες, επειδή
ευνοούν το βερτιτσίλιο).
Προστασία φυσικών εχθρών
Ένα θηλυκό του δάκου θα 'δινε 20.000.000 απογόνους µέσα ε ένα χρόνο (!), αν δεν
υπήρχαν κάποιοι παράγοντες, όπως το κλίµα, αλλά και οι φυσικοί εχθροί του
εντόµου, περιορίζουν τον πληθυσµό του. Για το δάκο έχουν βρεθεί κάποια σηµαντικά
παράσιτα ιθαγενή ή εισαγόµενα (όπως το Prolasioptera berlesiana ή το Opius
concolor κ.α.).
Inula sp., ένα φυτό συντροφικό της ελιάς; Στην Κρήτη, στο ·«ινστιτούτο
Ελαίας, βρέθηκαν κάποια σηµαντικά στοιχεία για ένα φυτό, την Inula (ακονιζιά), που
φιλοξενεί έντοµα, που παρασιτούνται κι αυτά από παράσιτα του δάκου (Ισαακίδης,
Πρακτικά Ακαδηµίας Αθηνών). Έτσι, αυτά τα τελευταία µπορούν να έχουν πιο
σίγουρη και σταθερή τροφή, άρα και παρουσία µέσα στον ελαιώνα. Μ' αυτό τον
τρόπο ελέγχουν σε κάποιο βαθµό και το δάκο (σε ένα 10-15%), συµβάλλοντας στην
καταπολέµηση του.
Σε ένα "συνειδητά" οικολογικό κτήµα, µπορεί και αξίζει να γίνει µια τέτοια
φύτευση αυτού του βοηθητικού φυτού, π. χ. στα εξωτερικά όρια του ελαιώνα.
Εντοµοφάγα πουλιά: Ο δάκος είναι ένα έντοµο που λόγω της πυκνότητας του
πληθυσµού του µέσα στον ελαιώνα αποτελεί µια αρκετά καλή λεία για τα
εντοµοφάγα πουλιά. Τέτοια είναι οι τσιροβάκοι (Sylvidae), οι κότσυφες (Turidae), οι
κεφαλάδες (Laniidae), οι παπαδίτσες (Paridae) οι κοκκινολαίµηδες κ.λπ.
Η προστασία και ενίσχυση τους µπορεί να γίνει µε φυτοφράκτες, τεχνητές
φωλιές (για ορισµένα είδη), ταΐστρες ή/και ποτίστρες τις περιόδους που τα πουλιά
έχουν ανάγκη, καθώς οι παράγοντες αυτοί (τροφή ή νερό) βρίσκονται σε έλλειψη
κ.λπ.
Βασική είναι, όµως, και η προστασία των πουλιών από τους εχθρούς τους, από
τους οποίους ο κυριότερος είναι ο άνθρωπος (!) µε το κυνήγι, αλλά και τη χρήση
φυτοφαρµάκων στην ευρύτερη περιοχή.
Καλλιεργητικά µέτρα
• Καλή συλλογή του καρπού της ελιάς, ακόµα κι από δέντρα που έχουν πολύ
µικρή παραγωγή και όπου, κατ' αρχήν, δεν θα άξιζε τον κόπο να "στρώσουµε
λιόπανα". Αυτό για να µην δηµιουργήσουµε φυσικό εκτροφείο του δάκου για όλη την
περίοδο του χειµώνα και της άνοιξης.
• Πότισµα. Στις ποτιστικές ελιές, προσοχή στο πότισµα. ∆εν πρέπει να
δηµιουργείται υψηλή ατµοσφαιρική υγρασία στον ελαιώνα. Έτσι, προτιµούµε να
χρησιµοποιούνται σταλακτήρες και όχι ψεκαστήρες (µπεκ) άρδευσης. Φροντίζουµε
να µην υπάρχουν τρύπια λάστιχα, να µη λιµνάζει πουθενά νερό. ∆εν πρέπει να γίνεται
κατάχρηση στο νερό. Οι πολύ χυµώδεις ελαιόκαρποι είναι πιο ευπρόσβλητοι στο
τσίµπηµα του δάκου. ∆εν πειράζει να είναι οι ελιές πιο συρρικνωµένες στο τέλος του
καλοκαιριού - µε τα πρωτοβρόχια του φθινοπώρου, τουλάχιστον οι λαδοελιές, θα
αναπτυχθούν κανονικά (Βλοντάκης Γ.).
• Κατάλληλο κλάδεµα. Με καλό, αλλά και προσεκτικό αραίωµα του
φυλλώµατος (κόµης) του δέντρου θα έχουµε καλύτερο αερισµό και µείωση της
σχετικής υγρασίας. Έτσι, τα ελαιόδεντρα θα γίνουν λιγότερο ευνοϊκά καταφύγια για
το δάκο τους ζεστούς καλοκαιρινούς και πρώτους φθινοπωρινούς µήνες.
• Φυτά-δέντρα παγίδες. Χάρις στη διαφορετική πρωΐµηση των ποικιλιών
της ελιάς (στην Ελλάδα έχουµε 29!), µπορούµε να έχουµε µια ακόµα ήπια µέθοδο
αντιµετώπισης του δάκου.
Η βασική ιδέα είναι ότι φυτεύουµε ένα δέντρο από µια πρώιµη ή µεγαλόκαρπη
ποικιλία ελιάς για περίπου κάθε 10 κοινά δέντρα ελιάς.
Η ποικιλία αυτή µπορεί να είναι η καλοκαιρίδα που απαντάται στην Κέρκυρα
(Σπ. Σγούρος,) αλλά και η καρυδολιά ή βαλανολιά ή γαϊδουρολιά, όπως τη
συναντάµε στην Πελοπόννησο και αλλού.
Έτσι, µε µια τέτοια διάταξη είναι σχεδόν σίγουρο ότι µέσα στο καλοκαίρι, όπου
οι µικρές ποικιλίες ελιάς σαν την κορωνέικη είναι ακόµη άγουρες, ο δάκος θα
προτιµήσει τους πρώιµα µαλακούς καρπούς των ελιών-παγίδων για τις ωοτοκίες του.
Ψεκάζοντας ή βάζοντας παγίδες ή απλά συλλέγοντας και καταστρέφοντας τον
καρπό από αυτή την ελιά, θα 'χουµε µια σηµαντική µείωση του πληθυσµού του δάκου
(ενώ σε µια χρονιά χωρίς δάκο, θα απολαύσουµε και τους ιδιαίτερους καρπούς της!).
Απωθητικά και αντιτροφικά
∆ιάφορες φυσικές ουσίες, όταν χρησιµοποιηθούν µε τον κατάλληλο τρόπο,
µπορεί να απωθήσουν το δάκο από το να πλησιάσει ή να γεννήσει στους καρπούς της
ελιάς. Εδώ υπάγονται:
• Το εκχύλισµα αγριελιάς. Μια πολύ ενδιαφέρουσα µέθοδος, γιατί δεν έχει
κόστος και µπορεί εύκολα καθένας να φτιάξει το σχετικό παρασκεύασµα. Στηρίζεται
στην
αρχή ότι ο χυµός της άγριας ελιάς είναι πολύ πλούσιος κυρίως σε φαινολικά
παράγωγα (και άλλες ίσως ουσίες: . που δρουν σαν απωθητικά αντιτροφικά για το
δάκο.
Γεµίζουµε ένα βαρέλι µε κλαδιά αγριελιάς (µαζί µε τα φύλλα τους) και νερό και
ανακατεύουµε περίπου κάθε εβδοµάδα. Μετά από αρκετό χρονικό διάστηµα (5 µήνες
περίπου) το διάλυµα έχει "ωριµάσει", έχει δηλαδή ολοκληρωθεί κάποια ζύµωση.
Τότε σουρώνουµε και ραντίζουµε µε αυτό τις ήµερες ελιές.
Άρα, για να έχουµε το παρασκεύασµα τον Ιούλιο-Αύγουστο, θα πρέπει να το
αρχίσουµε από το Μάρτιο. περίπου. Τα αποτελέσµατα, σύµφωνα µε προσωπικές
επαφές (αλλά και τον Γ. Πανάγο), είναι πολύ καλά.
• Η σκόνη πετρωµάτων. Η σκόνη από διάφορα πετρώµατα αλλά και ασβέστη,
στάχτη κ.λπ., αναφέρεται στη βιολογική βιβλιογραφία, αλλά χρησιµοποιείται και
παραδοσιακά ως εντοµοαπωθητικό σε διάφορες καλλιέργειες. Το ερώτηµα είναι η
πρακτική δυσκολία, δηλαδή ο αριθµός των εφαρµογών (σκονισµάτων) που
χρειάζονται για να έχουµε µια ικανοποιητική προστασία.
• Άλλα φυσικά υλικά. Έχουµε ενδείξεις ότι υλικά όπως τα αιθέρια έλαια, η
πρόπολη των µελισσών, το τυρόγαλο ή τσίρος (στοιχεία από Ιταλία - ∆.
∆ηµητριάδης), αλλά και ο γνωστός στους παλιούς βιοκαλλιεργητές υδρύαλος
µπορούν να παίξουν έναν ανάλογο ρόλο προστασίας του ελαιοκάρπου. Οπωσδήποτε,
η αποτελεσµατικότητα τους πρέπει να διερευνηθεί περισσότερο, πράγµα που αξίζει
αν αναλογιστεί κανείς τις µηδενικές τους επιπτώσεις σε περιβάλλον, ωφέλιµα κ.λπ. Με τα σηµερινά δεδοµένα και τις απαιτήσεις επιβάλλεται για κάθε
αγροοικοσύστηµα να υπάρχει µια νέα στρατηγική για την αντιµετώπιση των εχθρών
και των ασθενειών των καλλιεργούµενων φυτών συνολικά µε µια συντονισµένη,
πολυδιάστατη και ορθολογικά προγραµµατισµένη µεθοδολογία, γνωστή ως
Ολοκληρωµένη Αντιµετώπιση των Φυτοπαράσιτων
Για την κατάστρωση και εφαρµογή µιας τέτοιας µεθοδολογίας σε δεδοµένο
αγροοικοσύστηµα είναι απαραίτητο να µελετηθούν οι οικολογικοί παράγοντες, οι
καλλιεργητική τεχνική, οι ιδιότητες των καλλιεργούµενων φυτών και των εχθρών
τους καθώς και το σύνολο των µεθόδων αντιµετώπισης των εχθρών αυτών , που είναι
τεχνικά και οικονοµικά εφικτές ώστε όλοι οι χειρισµοί του καλλιεργητή στο
αγροοικοσύστηµα να εξασφαλίζουν την προστασία της παραγωγής µε τρόπο
οικονοµικά ικανοποιητικό και οικολογικά αποδεκτό. .......... ''''''''' O Δάκος της ελιάς είναι το σοβαρότερο πρόβληµα που αντιµετωπί-
ζουν οι ελαιοπαραγωγοι όχι µόνο στην Ικαρία αλλά και σ’ όλες τις χώ-
ρες της Mεσογείου, όπου καλλιεργείται η ελιά. H ζηµιά που εχει προκα-
λεσει στον καρπό ο Δάκος τα δυο τελευταία χρόνια στο νησί μας είναι σχεδόν ολοκληρωτική Ο Δήμος δεν έλαβε έγκαιρα τα κατάλληλα προφυλα-κτικά µέτρα,με αποτέλεσμα το Ελαιόλαδο να υποστεί μείωση σε Ποσότητα περίπου 70% ..καθώς και στην Ποιότητα του µε την αύξηση της οξύτητάς του Οι Ικαριώτες δυστυχώς λόγω μιας Ανεύθυνης πολιτικής Κράτους , Τοπικής Εξουσίας και προσωπικής αδράνειας έχασαν άλλο ένα Σημαντικό για την Επιβίωση τους Εισόδημα ......!.Αυτό είναι ένα πολύ Σοβαρό θέμα που πρέπει να το Αντι μετωπίσουμε Πως?Απαιτώντας από τις αρμόδιες υπηρεσίες να λάβουν Άμεσα Μέτρα !Απαιτώντας από εμάς να Σκεφτούμε Οικολογικά και να Δράσουμε Μαζί ...! '''''''''' ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΚΟ ΕΚΠΑΙ∆ΕΥΤΙΚΟ Ι∆ΡΥΜΑ
ΚΡΗΤΗΣ ΒΙΒΛΙΟΓΡΑΦΙΑ
1. Γ. Βόντας, Ν. Κοσµίδης, και Μ. Λουκάς, 2000, Ανθεκτικότητα στα
εντοµοκτόνα: Το παράδειγµα του δάκου της ελιάς, ΒΙΟ τεύχος 3 σελ. 44-47
2. Καπετανάκης, 2002, Μέθοδοι κα Μέσα Αντιµετώπισης Φυτοπαρασίτων,
Α.Τ.Ε.Ι. Κρήτης-Σχολή Τεχνολογίας Γεωπονίας
3. Καπετανάκης, 2002, Γεωργική Εντοµολογία, Α.Τ.Ε.Ι. Κρήτης-Σχολή
Τεχνολογίας Γεωπονίας
4. Πετούσης Γεώργιος,2002, Μεσογειακές ∆ενδρώδεις Καλλιέργειες (Ελιά)
5. Μαρία Παπαδάκη-Μπουρναζάκη,1993, Οι Κυριότεροι εχθροί των ∆ενδρώδων
Καλλιεργειών και η Αντιµετώπιση τους
6. Navajas M. Thistlewood H., Lagnel J., Marshall D., Tsagkarakou A., Pasteur
N. 2001. Field releases of the predatory mite Neoseiulus fallacis (Acari:
Phytoseiidae) in Canada monitored by pyrethrinoid resistance and allozyme
markers. Biological control, 20: 191-198.
7. Βόντας Γιάννης & Τσαγκαράκου Αναστασία 2005.Η µοριακή βάση της
ανθεκτικότητας στα εντοµοκτόνα: το παράδειγµα του δάκου της ελιάς
Bactrocera oleae και του φυτοφάγου ακάρεος Tetranychus urticae.
8. Εντοµολογία Μ. Τζανακάκης Θεσσαλονίκη 1999
9. Paolo Cabras, Alberto Angioni, Vincenzo L. Garau, Marinella Melis, Filippo
M. Pirisi, Persistence of Insecticide Residues in Olives and Olive Oil. J. Agric.
Food Chem. 1997
10. (http://www.iraconline.org)
11. http://bioweb.ensam.inra.fr/ESTHER/paper?name=Vontas_2002_Insect.Mol.
Biol_11_329;class=Paper;open=article0
Εγγραφή σε:
Αναρτήσεις (Atom)