Πώς να κάνεις ζάχαρη απο Ζαχαρότευτλα!

Τα πράγματα που θα χρειαστείτε

• Ζαχαρότευτλα
• Βούρτσα λαχανικών
• Τρίφτη

Οδηγίες

1. • 1
     Πλένετε τα παντζάρια και χρησιμοποιώντας μια βούρτσα λαχανικών  αφαιρέσετε οποιαδήποτε βρωμιά . Ξεκολλήστε το δέρμα.
   • 2
     Χρησιμοποιήστε ένα τρίφτη τυριού για να τεμαχίσετε εντελώς τα παντζάρια.
   • 3
     Βάλτε τα παντζάρια σε μια μεγάλη κατσαρόλα και σκεπάζετε με νερό.
   • 4
     Τα βάζετε να πάρουν βράση σε δυνατή φωτιά, έπειτα χαμηλώστε τη φωτιά για να σιγοβράσουν. Αφήστε τα παντζάρια να σιγοβράσουν για 10 λεπτά.
   • 5
     Ρίχνετε το μείγμα τεύτλα μέσα από ένα σουρωτήρι σε ένα μεγάλο μπολ Βεβαιωθείτε ότι έχετε κρατήσει το χυμό τεύτλων. Τα τεύτλα μπορούν να καταναλωθούν ή να απορριφθούν
   • 6
     Επιστρέψτε το χυμό τεύτλων στην κατσαρόλα .Τα σιγοβράζεται  , ανακατεύοντας συνεχώς. Καθώς μαγειρεύονται και το νερό εξατμίζεται, θα συνεχίσει να πυκνώνει μέχρι να φτάσει τη συνοχή ενός παχύ σιρόπιου
   • 7
     Μόλις ο χυμό τεύτλων έχει πήξει, το βγάζετε  από τη φωτιά και ρίχνετε  σε ένα δοχείο αποθήκευσης. Καλύψετε το χυμό με ένα κομμάτι τουλουπάνι και αφήστε το να κρυώσει για 12 ώρες ή όλη τη νύχτα.
   • 8
     Σκληροί κρύσταλλοι θα εμφανιστούν , όπως το υγρό ψύχεται. Αφαιρέστε τα κομμάτια του κρυστάλλου και  συν τρίψετε τα  σε μικρούς κόκκους. Χρησιμοποιήστε το όπως θα κάνατε με επιτραπέζια ζάχαρη.

πηγη